和平飯店 (大本型)

营业中

休息中

放工同班同事第一次嚟呢間餐廳試菜整體真係令人驚喜！ **環境方面**，餐廳嘅裝修好有格調，燈光柔和得嚟又帶啲現代感，營造出一種輕鬆又高級嘅氛圍。我哋被安排坐喺一間獨立房，私隱度十足，傾偈都特別自在，唔使擔心騷擾到其他客人，亦唔會俾外面嘅嘈雜聲影響。 **食物水準**都相當唔錯，我哋試咗幾款招牌菜，每道菜嘅擺盤都好精緻，味道亦層次分明。尤其係佢哋嘅前菜同主菜，調味亦恰到好處，唔會太濃或太淡，啱晒我哋一班人嘅口味。店員仲好細心，主動介紹菜式同埋推薦配搭，服務態度友善又專業。 成晚大家一邊食一邊吹水，氣氛輕鬆愉快，完全冇拘束感。同事們都大讚呢度嘅環境同食物，仲話下次可以再encore，甚至考慮以後公司聚餐都可以揀返呢度！ 總括而言，今次嘅用餐體驗真係好滿意，無論係環境、食物定服務都值得一讚，絕對係同朋友或同事聚會嘅好地方！

係大本型和平飯店，見到個大Poster有特價套餐，見照片幾吸引，入去試一試裝潢不錯，坐得舒適我們點了個幸福相聚（2人餐）$368先來冷盤：鎮江餚肉，爽口凍感~花雕醉雞，酒味濃，勁入味~不等你小籠包，皮薄多汁，內裡溫度夠熱~十分足料既竹笙海皇羮~京蔥爆牛肉，牛肉嫩滑，可惜份量少津白肉絲炒年糕，年糕煙煙韌韌，肉質鮮嫩，加埋津白食口感唔錯~糖醋魚塊，啖啖肉， 甜酸度啱啱好~高力豆沙，外層軟綿綿，豆沙、外面糖霜唔太甜~其實這個2人餐份量都不少，食唔晒打包走

飯店在近年裝修過一遍，環境新淨，不知食物質數有否保持水準，於是入場再次品嚐。甫進入飯店，賓客寥寥，侍應反應迅速，態度亦不錯。背景音樂是廣東歌純音樂版，似乎與飯店格局不太般配。入座後點了一個2人套餐，總共包含7款菜式連一杯飲品。首先前菜是冷盤鎮江餚肉和五香牛展。餚肉脂肪口感像桂花糕，入口而不膩。牛展滿滿的牛味，厚薄適中。接著是主菜糟溜魚片與乾鍋排骨。魚片滑嫩，味道略淡。排骨略老，碟面鋪滿辣椒而且份量頗多。湯有竹䇠海皇羹，味道普通。另外有煎餃，亦屬正常，餃皮略厚。甜品是高力豆沙，包身軟而豆沙煙韌。總括來說，食物質數不錯，價錢略高。

在油塘辦完事情，一行三人與一位初相識的外籍朋友共晉晚餐，好彩現在限聚令放寬了，可以容許四人一枱。外籍朋友就住該區，也喜歡中國菜，於是就選了這間上海菜館。第一次惠顧同名的菜館是多年前在上海，今次就在大本營也找到一間。店內環境寬敞，我們坐的是卡座，而且可以落下布簾，私隱度較高，在疫情下亦較安全。我們點了一個四人套餐，先來的是四人份量的文思豆腐海皇羹，除了切成絲般幼的豆腐及髮菜外，還有魚片、蝦及帶子等海鮮。熱烘烘的端上來，需要放涼少少才可喝，羹的份量相當多，每人準有三、四碗。涼盤四小碟，先是鎮江餚肉，這個是我經常會點的涼盤，因為製作過程需時，自己很少會做的。做得也不錯，只是肉的部份稍嫌不夠滑。味道較為淡口，蘸了鎮江醋就剛剛好。繼而是雞絲粉皮，有雞絲、青瓜及碎花生，粉皮亦算爽口，麻醬濃稠適中。然後有蔥麻油海蜇頭片拌青瓜，上海一帶的人喜歡吃較為爽脆的海蜇頭，有別於廣東燒味常用較為腍滑的海蜇鬚，食法不同。除了海蜇頭及青瓜外，還有雲耳，幾樣都很爽脆，味道亦可以。還有的是四喜烤麩，烤麩是一款素菜，上海菜館做的烤麩多是用刀切的，而且味道是較甜，我家做的烤麩是手撕的，還加了金針結，味道卻是少少偏鹹的，蘇浙

🐰專業感想🤑終於有機會品嘗呢間上海菜 心情既興奮又緊張💗富貴火方: 🌕🌕🌕🌕🌕 $108配埋塊四方餅夾住 蜜汁金華火腿 青瓜 炸豆腐皮 食 但得4塊 食完唔夠喉🤤 咬落又外軟內脆仲小小甜 配埋青瓜好清爽👍🏻火腿津白: 🌕🌕🌕🌗🌑 $62啲娃娃菜煮得幾好 夠腍而且唔會散修修 夠得體 面頭仲有金華火腿 味道唔算太濃高力豆沙: 🌕🌕🌕🌑🌑 $38得3舊但好軟身 嫌佢太細 饀唔夠多😹豆沙窩餅: 🌕🌕🌕🌑🌑 $35外皮太軟 脆返小小就好啲 但反而饀好多😋😍葱油香麻餅: 🌕🌕🌕🌗🌑 $32食落外脆內軟其實係脆既包 一到既時候啲芝麻味好香 但會比較油膩🤭開胃酸辣湯: 🌕🌕🌕🌗🌑 $55望落同一入口都似食緊碗仔翅 但去到喉嚨就會feel到有啲辣 幾過癮😳銀絲卷$25 (+韭黃薑葱炒鱔糊): 🌕🌕🌕🌕🌑兩者好夾 個人覺得配蒸銀絲卷會比較好 炸個味道唔太適合 可能咬太脆口會覆蓋左鱔糊個味道 而且會膩小小

周六中午和家人外食，帶著長輩，飲茶以外，中菜是另一選擇。懶得動腦，選4人套餐吧（共5女1 男）先來幾個前菜雞絲粉皮，正正常常，麻醬偏少，也不夠香。花雕醉雞，雞肉都算滑，微帶酒香，不懂喝酒，但濃淡度都OK。青瓜海踅，海踅份量超少，海踅是有那麼貴嗎？也沒有麻油香，完全沒有味道，而且碎碎的，口感很差，唯一可取的只有不成比例地多的青瓜尚算清新爽口，但這是基本囉。鍋貼，沒有一般吃的煎得香口，感覺和蒸餃傻傻分不清，外皮厚實有咬口，肉餡味道OK。砂鍋雲吞雞，湯頭清淡味鮮，不錯喝，菜蔬清甜，雲吞不過不失，目測應有半隻雞在內。京䓤牛肉，醬汁濃香加嫩滑牛肉，下飯不錯。糖醋魚塊，不知是否龍俐魚，獲家人大讚，魚肉很嫩滑，甜酸平衡，不錯吃。黃金蝦，大蝦外裹咸蛋黃，咸香可口，肉質也爽口彈牙，份量也算多，頗得我心。蛋白炒飯，份量好像比非套餐的少，4人份量，不多不少，材料算多，味道正常，不會過咸。高力豆沙，正常水準，豆沙不會過甜。另有4杯豆漿作飲品。整體質素中規中距，味道正常，份量剛好至偏少，CP值沒有很高，算是吃裝潢和服務吧。

每次情人節都係食西式野，今年一於搞搞新意思轉食中餐可能因為個個都走左去食西餐，早2至3日訂都仲訂到位。去到唔使等就入座，個場唔算好多人，2人都可以坐4人位，超闊落今次叫左套餐。前菜係海蜇青瓜雞絲粉皮糖醋魚煎得剛剛好，唔會成口粉，不過份量就少左啲小籠包裡面啲湯唔會一夾“必”哂出黎，咬落去啲湯既份量剛剛好獅子頭(張相明明影左但唔見左...): 一個好大既獅子頭配幾條菜。味道都ok架魚肚羹(又係唔見左張相): 份量都幾多，味道另加嘅菜