金碧酒樓

彩虹邨宣佈重建，加上呢度被吹捧爆紅，實在係一位難求。 除非組團，如果唔係真係好難 book，天荒地老都未必訂到枱。 難得有機會嚟，就好好享用一下傳統手工菜，過一個歡聚之夜。七彩蝦片，炸得鬆脆，幾開心既前菜。杏汁白肺湯，十分足料，肺洗得潔白爽口，湯十分清甜。蠔豉生菜包，蠔豉餡料既濃味，配埋生菜清爽，啱啱好互相配合，濃而不膩。錦鹵雲吞，雲吞皮炸到好香口，汁料酸酸甜甜幾開胃，入面有豐富既青紅椒、肉、豬潤等等配料。酥炸蟹鉗，表面香脆，入面厚實好有質感同彈性。小炒王，韭菜、西芹、鮮魷、腰果等等炒得夠晒鑊氣。紅燒斑尾，大大條，魚肉夠滑，表皮泡過油好香口。花雕蛋白蒸海蝦，蛋白有好濃既花雕味。 海蝦新鮮，肉質厚實入晒味。豉汁盤龍鱔，蒸得啱啱好，鱔肉鮮嫩滑口。金黃蒜香雞，皮脆肉嫩，加埋蒜更加香口。窩蛋免治牛肉飯，賣相晶瑩通透。馬拉糕，夠鬆化，食到蔗糖味而又甜度適中。另外，酒樓週圍既陳設，都係時代既見證。 喺佢消失之前，好值得嚟下。…查看更多

杏汁豬肺湯湯面上漂浮著淡淡的杏黃色，香氣撲鼻，湯頭清甜，潤滑的豬肺在口中化開，豐潤的風味令人陶醉。錦鹵雲吞色彩斑斕的雲吞，淋上金黃的鹵汁，香味濃郁，餡料鮮嫩多汁，外皮滑順，入口即化。炸蟹鉗外表金黃酥脆，蟹肉香氣四溢，配上特製醬料，咬下去肉質鮮嫩，滋味無窮。蟠龍鱔鱔魚曲折如龍，色澤光亮，香料味道濃厚，肉質鮮美，搭配的醬汁提升了整體口感。魚腸蒸蛋蒸蛋如絲綢般光滑，魚腸散發著鮮香，色澤嫩黃，滑嫩的口感伴隨著鮮魚香，令人陶醉。酥炸鮮魷魷魚外皮金黃酥脆，肉質鮮甜，配合特製桂皮醬，香氣撲鼻，吃上一口令人回味無窮。生菜包清新脆口的生菜包裹著豐富的餡料，色彩鮮明，香氣四溢，讓人感受到清爽與豐富的層次感。白灼墨魚墨魚的色澤潔白透亮，保持了原汁原味，肉質彈牙，滴上幾滴檸檬汁，口感更加鮮明可口。蒜香雞金黃的雞肉上灑滿蒜碎，香氣撲鼻，口感外酥內嫩，蒜香味道與雞肉完美融合，令人垂涎。紅燒豆腐+菜底豆腐色澤紅亮，湯汁濃厚，搭配清爽爽口的菜底，口感滑嫩，吃上一口便令人心滿意足。鴛鴦飯米飯分為兩邊，色香味俱全，一邊是香濃的咖喱，一邊是清新的白飯，口感豐富，層次分明。馬拉糕表面光滑如絲，色澤金黃，甜香撲鼻，口感柔軟，有著濃厚的米香味，令人忍不住想多吃幾塊。這些菜色色香味俱佳，每一道都是令人難以忘懷的美味享受！…查看更多

#彩虹村 #金碧酒家 聽聞大名好耐，不過未有機會幫襯，哩到除咗出名好食，亦出名難訂枱，話說哩餐飯局已經約咗大半年，真係超誇張😅#杏汁豬肺湯 🐽#炸蟹鉗 🦀#錦鹵雲吞 🥠#蠔豉生菜包 #蜜汁脆鱔球 #茄汁大蝦 🍤#紅燒班尾 🦈#茘芋香酥鴨 🪿#馬拉糕 🥧哩個湯真係超正，飲咗咁多年豬肺湯哩個超濃郁，陳皮勁香，真材實料😋😋見隔離枱枱都有叫炸雲吞，我哋都唔執輸，我哋即埸叫都冇問題😉 酸甜味啱啱好，配合料有肉片魷魚，係最傳統嘅做法🥠炸蟹鉗賣85蚊一隻係有啲貴，記得好細個去飲一定有得食，不過唔知由幾時開始就冇再出現過⋯⋯實在令人懷念🥹 札實彈牙，外脆內軟，佔少大紅浙醋食就係哩個味道👅不過最期待嘅香酥鴨反而有少少失望，芋頭唔夠香，差少少🤔其他幾個餸都好好味，我唔太鍾意蠔豉味，都覺得哩個生菜包好味😋😋 不過可以的話加多少少爽口嘅材料應該會更好🙃茄汁大蝦🍤 合格以上、但未至於勁好食。紅燒龍躉尾 魚皮唔會靱骨膠原滿滿，肉質彈牙，不過略歉醬汁少咗啲，不過都係清晒底😋😋😋蜜汁脆鱔份量超大，我估應該用咗成條白鱔，肉質爽口彈牙，不過唔夠酥脆，差少少，有機會試吓豉汁蒸盤龍鱔🐍馬拉糕就一般啦⋯⋯可以試其他餸埋單連小費每人都係$450，好抵食👍🏻👍🏻7點半到達已經坐滿人、超好熱鬧，又多老人家一家大細，有啲似去左舊式酒樓飲長輩生日宴咁，事關席間仲有餘興節目，就老闆巡唱生日歌😅😅😅 之後仲有客人現場唱歌🎤娛賓⋯⋯氣氛超好笑😂彩虹村🌈2028年開始進行第一期從建計劃、金碧都會拆，訂枱要趁早、想食起碼等半年⋯⋯⋯…查看更多

有朋友生日應邀到彩虹邨金碧酒家食飯，記得時有個同學住坪石邨，成日聽佢講話同佢亞媽去金碧飲茶，大名就聽得多不過都係第一次嚟食。自彩虹邨公布將會進行拆卸工程後，大家都一窩瘋前來朝聖，舊酒家果然有舊酒家情懷同風味，食番好多好耐冇食過嘅懷舊小菜，份量大大碟夠鑊氣好味大滿足，而且經理招呼殷勤好客，更會為壽星攪氣氛唱生日歌，氣氛熱鬧充滿了這個都市已經失去已久嘅人情味.....👍🏻👍🏼👍🏽👍🏾👍🏿😋…查看更多

酒樓好有懷舊風味仲有好多少見傳統菜式例如煎釀鯪魚 魚腸蒸蛋員工非常熱情有禮服務很周到當天還有幾枱人生日服務生主持大合唱生日歌氣氛很好熱鬧食物味道很好分量很大，價錢十分合理最欣賞是炸蟹鉗啖啖蟹肉 十分鮮味香口荔芋香酥鴨非常可口花雕蛋白蒸海蝦，啲蝦仲多過蛋白煎釀鯪魚唔係周圍有得食，賣相很好，味道都非常好味魚腸蒸蛋亦非常惹味，可以配幾碗飯😋自帶酒都唔收開瓶費仲好貼心咁提供冰塊性價比很高高度推介會再次去食👍🏻…查看更多

再去彩虹金碧酒樓食懷舊菜今次是我book 位。我個半月前whatsapp book位，幸運當日收到確定有位兩星期前，我whatsapp 問菜單。我揀好菜單，無人回覆我whatsapp ,電話直至上星期二，即距離食飯日期還剩四日，下午6點，酒樓打來問我當日菜單。我話我whatspp 了好耐但無人覆。酒樓話一星期前才處理菜單事宜。今次事件，我發現酒樓確定有位，無需擔心，等電話預訂菜單今次食了盤龍鱔蠔豉粒生菜包豬蹄梅子炆鵝人生暫時食過最好味的馬拉糕馬拉糕與兒時去酒樓一樣咁大嚿，熱辣辣，好好味…查看更多