滷江湖 (已結業)

每次經過上海街都會被滷江湖櫥窗前那一盤盤油亮的各式滷味吸引，任何時段都想買點回家，它勝在品質穩定，無論是加餸定宵夜，送飯定送啤酒，都好滋味。現先可以先在社交平台click一click落單，約好時間，外賣自取，不用等候，非常方便。師傅精選拼盤（細）這道拼盤由五花腩、豬頸肉、豬耳、豬大腸、和爽腎組成。滷水鹹淡適中，火候掌握得很好，吃起來不會感覺老和韌。最好食是豬頸肉和豬大腸，又腍又入味；爽腎則有嚼頭，送啤酒最啱。潮式凍烏頭大大條凍烏頭，肉質結實鮮甜，配普寧豆醬很好吃。韭菜豬紅韭菜少而豬紅多，豬紅軟滑無渣又不腥，湯汁又夠惹味。

.📍滷江湖 📍香港油麻地上海街163號地舖滷水鵝拼盤(168hkd)裏面有紅腸、滷鵝片、滷豆腐、豬頸肉、豬耳、秘制酸菜和豬大腸，滷片沒有骨，每一口都是啖啖肉，非常有滿足感，也沒有油膩的感覺，豬耳非常爽脆，而且都是厚切，豬大腸處理得很乾淨，完全沒有異味，而且滷得很入味，值得一試🥰韭菜豬紅(58hkd)這個簡直是CP值之王，一大碗滿滿的，份量超級多，豬紅很軟嫩，完全沒有腥味，連平時不喜歡吃豬紅的我也完全可以接受👍🏻加上湯的調味比較重口，蒜香很明顯，微辣😋蠔仔泡飯(88hkd)泡飯超多料，有粒粒飽滿的蠔仔、乾魷魚、咸魚、肉碎、蔥絲和芫茜，味道不會太咸，但每一口都可以吃到滿滿的料😝整體而言價格合格，質素不錯，探訪當天不少人來買外賣☺️應該都是街坊之選🥰#foodiblum中式

媽媽是潮洲人,一直都想再吃到潮州味道~所以,就來試試這家新店~門口掛了很多滷味~很多人都會點一盒外帶回家~來到滷江湖,當然要點一個滷水拼盤~這個拼盤有墨魚片,鴨腎,豬頸肉,豬脷,豬耳還有豆腐~滷豆腐當然很入味好吃,但我個人最喜歡的是鴨腎跟豬耳~鴨腎不會因為滷得太久而太軟爛哥種,還有點爽爽的咬口~而豬耳也很入味,而且好軟滑~韭菜豬紅是非常傳統的打冷菜式~整個菜都帶點辣味,而且豬紅亦很入味~神奇的事情發生了...不吃辣的我竟然會挑戰這碗滿江紅的酸菜魚!但店家極力推介,我問了三次會不會好辣之後,我決定要試一下~本來這個酸菜魚會配白飯,但因為媽媽好想試手工麵線,所以走飯了~不過個酸菜魚很大碗,裏面除了魚,還有豆芽跟豬紅~碗面滿佈紅油好像很辣,所以由媽媽率先嚐鮮~但她不停說魚片很滑溜叫我快點試一下~原來真的沒有甚麼辣味,反而是很麻~不能吃辣的我,其實很愛麻…所以我真的很喜歡這個酸菜魚,但…我討厭紅油弄髒了我的白色衫...T.T來之前我媽媽已經瘋狂敲碗說要吃這個韭菜炒潮州手工麵線,因為是兒時的味道~而我對於在公公婆婆家吃飯的印象,最深刻也是這個麵~雖然只有韭菜跟豆芽,但因為麵本身就有味道,所以簡簡

同事話最近新開咗間滷水嘢幾好食，今日特登去買外賣返屋企試下，都真係幾多選擇，好多都好吸引，到最後決定揀滷水鵝拼盤同韭菜豬紅，拼盤乜都有啲，樣樣都可以試下$168都幾大盒，第一層係滷水鵝，啲滷水鵝整到啱啱好，入味得嚟又唔會太鹹，啲肉亦都彈牙，同事今次真係冇介紹錯夾開第一層嘅鵝肉之後，第二層就見到豬大腸、豬耳、豬頸肉同豬手， 豬頸肉同豬手都大大塊，啖啖肉，個滷水味好香好好食， 媽媽就好鍾意食個豬耳，話佢煮得夠淋，而個軟骨脆口， 口感好好，食咗好多最底嗰層係豆腐底，要讚佢唔係浸住成兜豉油，出面有啲舖頭浸住半盒豉油，都食唔出係滷水味定豉油味，反而好似呢盒咁樣就啱啱好， 浸住少少，豆腐又夠味，送飯一流同事提我一定要試佢哋個韭菜豬紅佢哋個韭菜豬紅煮得好香，而且啲豬紅亦都好好食有少少彈牙，少少滑， 不知不覺就食咗好多滷水鵝拼盤$168滷水鵝拼盤$168韭菜豬紅$48其實計埋份量，呢間嘢都真係幾抵食相信屋企人好快會再encore呢間