麥奀記 (忠記) 麵家

認住真正好食的麥奀記系有"忠記"系後面去永吉街買野，見到麥奀記，老婆話以前都系食哩間，咁就入去啦。窄窄的鋪，有大概10張枱，招呼OK啦，有禮貌，乾乾淨淨，老店算吾錯啦。‌坐低睇餐牌，伙計亦無催，入來梗系叫了兩個細蓉啦，加一個油菜。等左一陣就來啦。菜和湯麵都是很熱的，其實不一定每一家麵家都做到。雲吞麵(細)～都有四粒雲吞，咬開大部分是爽口有蝦味的蝦肉，好像見吾到豬肉，麵爽沒有鹼水味，湯比較帶胡椒，是扣分的地方。油菜～爽甜但帶一點草清味，可能差一D至熟曬。走的時候問老闆，點解有忠記兩個字系麥奀記後面，佢好細心解析大家系池記不同子孫，但這裡是老店，真系吾講吾知道同池記的關係啊！仲好有信心咁問系咪同其他麥奀記吾同，的確也是啊！…查看更多

呢間雲吞麵係我由細食到大既，味道一值都保持到水準雲吞麵係我哋香港嘅傳統食物，亦係我哋香港人既共同回憶，真係唔明有d人會話雲吞麵代表唔到香港呢度既雲吞麵一定係雲吞放係底，而麺就用匙羹頂住，等d麵唔用淋曬，保持彈牙先飲左啖湯，有好濃既大地魚既味道，好鮮甜雲吞係全蝦既因為一般都會溝豬肉，呢個就係我鍾意呢度嘅原因之人雲吞好爽口好鮮甜，麵有少少鹼水味，不過問題唔大，都係甘彈牙，因為係用鴨蛋嚟打。而家d傳統小店買少見少，要珍惜呢份香港既特色！加油唔記得提一提，呢到既可樂係用支裝，唔知點解特別覺得有氣d，配合雲吞麵都好得…查看更多

難得過海搵食大過天~yeah~第一站: 麥奀記 雲吞麵, 果然係正正正!! 麵, 爽口彈牙, 雲吞, 一口一隻剛剛好~ 牛腩麵, 牛腩好諗, 腩汁好香, 都係一個good choice~ 水餃麵, 麵當然是好的, 水餃就差d 啦~ 雲吞好食好多!!!! 油菜(芥蘭), 腩汁另上, very good!奉勸大家, 少人d 去食會好d因為舖入面無大枱我地又有6個人所以要係門口開張枱, 無冷氣夏天去食會好熱好彩今日ok唔熱~~仲有阿姐服務很好!!!!雖然店好迫好多人好繁忙但阿姐會好細心咁達到每位客人gei 要求~very good ar!!…查看更多