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2021-06-03
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我哋完咗晌沙田「帝逸」嘅Staycation,無晌沙田食晏,反而出返尖沙咀,一來點都喺要出返市區,二來出開嚟順便逛逛尖沙咀,再者,有朋友介紹一家日本餐廳,出品唔錯,所以,就拜訪一下。 餐廳位處商廈一樓,門面裝潢都已見特色,入到去,果然好有和風,日系嘅裝修予人感覺幽雅,尤其淺木系,都喺頗喜歡嘅色系。除咗近門口嘅一幅花牆,啱晒俾人打卡之外,牆上都掛上唔少彩繪,帶嚟點點詩意。 仲有,值得一提喺佢哋嘅卡位超闊落,坐起嚟寧舍舒服,枱上更放啲小擺設,真喺做到茶舍嘅悠閒感。 周末嘅午餐有多款選擇,原創湯飯、精選一人鍋、精選午餐,定價由$118-$258,正所謂豐儉由人。我倆同樣揀咗精選午餐,套餐已包咗餐湯、小食或沙律、餐飲,若果改選主餐牌內其他飲品,有減$9優惠。除咗周末午餐餐牌,順便影埋主餐牌其他版面俾大家參考,如小食、甜點及各式各樣飲品。 粟米忌廉湯做法比較喺日式西餐廳嘅感覺,喺西式嘅忌廉湯,但質感無咁厚身,覺得喺以牛乳取代忌廉,所以,飲落無咁膩,但粟米味保持到好濃郁、好清甜。 唐揚炸雞我哋兩個人,就一個揀小食 弓個揀沙律。小食喺和風炸雞,特別就唔算特別,但炸得唔錯,唔算油膩,而且,啲雞肉幾嫩滑
做法比較喺日式西餐廳嘅感覺,喺西式嘅忌廉湯,但質感無咁厚身,覺得喺以牛乳取代忌廉,所以,飲落無咁膩,但粟米味保持到好濃郁、好清甜。
我哋兩個人,就一個揀小食 弓個揀沙律。小食喺和風炸雞,特別就唔算特別,但炸得唔錯,唔算油膩,而且,啲雞肉幾嫩滑。
何謂和風?其實主要喺醬汁用咗胡麻醬,不過咁,啲沙律菜、紫椰菜絲好新鮮爽脆,又襯咗少少車厘茄同櫻桃蘿蔔,賣相靚仔好多。
就咁講橡果豚肉,你可能唔知喺乜,但睇埋英文菜名,你就知喺正嘢嚟,以西班牙黑毛豬嚟做,自不然喺質素嘅保證。加上醬油去燒,啲豚肉真喺好食,既鬆化,有肉香,又有啲燶邊,好掂!溏心蛋亦做得唔錯,蛋黃軟軟哋,好綿密,而珍珠米同樣軟密,而帶點黏糯,不過,略嫌野菜又喺上述嘅沙律菜,有有啲普通。
醬油橡果豚肉野菜丼
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原條上蒲燒鰻魚咁上,份外有啲霸氣,其實,都曾經試過原條上嘅鰻魚飯,再襯以炒滑蛋,但用上「旋風」嚟形容個蛋,個人就覺得有少少誇張啫,不過,啲蛋幾香,口感亦滑滑哋;講到啲鰻魚,燒得好香,個醬油汁嘅香味好濃、非常惹味,而鰻魚嘅魚油好足,口感十分之嫩滑。
小弟今朝早餐無飲到咖啡,所以,晏晝餐飯有配額,就試咗杯日式蒸餾咖啡。感覺啲豆嘅烘焙唔喺好深度,所以,出嚟嘅咖啡香醇得嚟就唔會有陣苦味,之後落咗奶反而感覺無咁好。
餐飲嘅花茶只喺較普通嘅烏龍花茶之類,而主餐牌有款「熱情果」花茶,開正老婆口味,二話不說就相中呢一款花茶。艷紅色嘅花茶,睇到粒粒熱情果籽,果然喺真材實料,唔喺靠糖漿。入口涼快酸爽,果味天然,啱晒炎夏之下飲。
熱情果洛神花茶
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