喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

营业中

休息中

週末期間，一心到此吃馳名的避風塘炒蟹。午後走進餐廳，蠻有舊式中餐廳的韻味，墙上更見到蔡瀾提的一手好字。一客二人套餐外另叫的椒鹽瀨尿蝦，先叫先上，香味沒法擋！蝦肉吸盡椒鹽味，蝦肉大舊而爽，部份殼更脆到食了入口！醉鮑魚超級爽彈，一夾而二，趁以日式芥末豉油，美味。豉椒炒蜆帶點昔日的情懷，鹹香夠獲氣，而蜆肉一點也不老。一碟下酒佳品九肚魚拼白飯魚，無需蘸汁已經超級夠味，一點也不腥，脆卜卜一口一條，必然要一支青島朋友啤一啤！重中之重避風塘炒辣蟹，未食已聞到陣陣香氣氛撲鼻而上，無法不迷！炸過的蟹香口不已，肉質仍保持鮮甜，炒蟹的高手！貌似一碟普通的豉油皇炒麵，詎料一吃之下竟然透出啖啖蟹香，殊不簡單；麵條條條分明，相當乾爽，另外一絕。店方上菜速度很快，坐著的時候還聽到後鑊的炒菜聲，果真即炒即出！

朋友從外國返港，一於帶佢食番D香港馳名美食，佢話想食海鮮🦀🦐，咁就去喜記避風塘炒辣蟹。🦀招牌避風塘炒辣蟹🦀必點喜記招牌菜，蟹肉鮮嫩，搭配香脆炸蒜蓉粒，微辣調味，香氣撲鼻，非常好下飯。🥢椒鹽特瀨尿蝦🥢手臂咁長，超大隻瀨尿蝦，肉質鮮美，椒鹽調味連殼都酥脆入味，要吮埋個殼😂。🦪美國薑蔥生蠔煲🦪採用美國生蠔飽滿又大隻，肉質滑嫩，大量薑蔥香氣為蠔肉增添豐富層次，薑蔥又吸晒蠔味，忍唔住食晒。🐏枝竹羊腩煲🐏天氣凍最啱食羊腩煲補一補，羊腩炆得入味，湯底醇厚，加入枝竹同竹筍索晒吸收湯汁，口感增添層次。🥢招牌蟹油炒麵🥢招牌炒麵加入蟹油香氣撲鼻，麵條吸收蟹油精華，炒得乾身唔油膩。🐔脆皮皮沙鷄🐔脆皮鷄外皮炸得金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，多風沙炸蒜粒好香口。餐廳晚市都幾滿座，而且服務不錯。

🦀喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道) (灣仔)灣仔謝斐道379-389號特麗樓地下1-4號舖今晚一家人去咗灣仔喜記避風塘炒辣蟹元祖店樣樣菜式味道一流好有鑊氣💖招牌避風塘炒辣蟹大大碟好有睇頭超級多蒜蓉脆卜卜好惹味😋辣味適中隻蟹大到不得了🥹🥹一家人都食唔哂仲好好肉添 💖椒鹽九肚魚拼魷魚九肚魚外脆內軟滑嘟嘟魷魚好有咬口椒鹽好惹味食吾停口❤️💖辣酒煮花螺酒味好濃🥳份量十足唔知食完會吾會醉咗呢🤩💖美國薑蔥生蠔煲好多蠔啊！隻隻又肥又大仲好香軟鮮甜🤤🤤🤤🤤💖蜜汁叉燒半肥瘦好淋勁多蜜糖燒到燶燶地好正😝👅#喜記避風塘炒辣蟹 #灣仔美食 #辣蟹 #避風塘炒蟹

今晚去左一間灣仔海鮮菜館，嚟到一定要試吓佢哋嘅招牌避風塘炒蟹啦🦀我哋嗌咗個二人套餐再加多個菜💙🥢啱啱落單先嚟個避風塘炒辣蟹。佢啱啱出鑊，啱啱炒熟，螃蟹肉好彈牙，夠鮮甜，配埋啱啱好嘅辣椒、蒜頭同香蔥，味道好香辣好開胃，一啖就中意啦😋🥢招牌醉鮑魚亦都好正，鮑魚煮得啱啱好，鮮甜有彈性，醉酒味啱啱好，唔會太濃。🥢油鹽水浸蜆亦都好新鮮啱啱煮熟就足夠，唔會太熟或太生，蜆味鮮甜，夠彈牙胡椒味夠香😋🥢椒鹽九肚魚拼白飯魚，啱啱炸熟嘅九肚魚肉質鬆軟，肉味香脆，白飯魚香口加埋椒鹽細細條送酒一流👍🏻🥢蟹油炒河，味道濃郁香口，麵條煮得較為有啲硬，不過還好🫢🥢鹹肉炒韭菜花，韭菜花炒得啱啱好，有啲脆口，加埋鹹肉，味道更加香口。總括嚟講，呢間菜館嘅避風塘炒蟹好味！其他嘅菜式都非常好食，都好新鮮同好熟練咁煮，鑊氣都夠👍🏻服務亦都好好，環境舒適。我會再嚟架

屋企人一家五口個個都返shift，好難夾時間食飯，所以我哋就喺上個星期六去咗喜記避風塘炒辣蟹提早慶祝父親節。好彩我哋有訂枱，入面真係座無虛席。揀呢度係因為貪佢嘅海鮮夠新鮮生猛，靚蟹隻隻都咁肥美。仲有賴尿蝦都好新鮮。一家人各自有想食嘅菜式，最後決定單點。避風塘炒辣蟹係佢哋嘅招牌菜，一定係冇得輸，真係啖啖肉又惹味。蒜蓉粉絲蒸蟶子味道校得啱啱好，唔會搶咗蟶子嘅鮮味，粉絲都好好食。椒鹽賴尿蝦好香口，成家人真係爭住食。豉椒炒蜆都好有大排檔嘅水準。薑蔥美國生蠔煲嘅蠔仲係脹卜卜，唔會過熟。菠蘿咕嚕肉唔會剩係得啲骨，菠蘿青椒等配菜都好好食。滑蛋炒蝦球啲蝦勁大隻，蛋亦炒得好滑。清炒白菜仔一樣咁正。最後再食佢嘅蟹油炒麵，一家五口飽到捧住個肚咁離開。

已經好耐冇出街食晚飯，難得今晚媽媽生日，又想食海鮮，朋友就推介呢個四人超值套餐，我地一行8個人，叫左2個$998既四人餐。記得一定要預先訂位，黎到已經全場爆滿。避風塘炒辣蟹 (一隻)蟹一定係必食，隻蟹好大隻，避風塘非常之夠火候，有D辣，蟹肉炒到入哂味，非常新鮮。招牌醉鮑魚/避風塘粉絲蒸日本元貝 (四隻)招牌醉鮑魚，酒味香濃，鮑魚亦非常彈牙。黃金蝦/豉油皇蝦/椒鹽九肚拚白飯魚(三選一)黃金蝦，咸蛋黃非常香口惹味。豉椒炒蜆/青口/油鹽水浸蜆(三選一)油鹽水浸蜆，絕對可以帶出蜆既鮮味。馳名沙拉骨/菠蘿咕嚕肉 (二選一)菠蘿咕嚕肉炸得香口，外脆內軟。招牌蟹肉炒麵/牛河 (二選一)招牌蟹肉炒麵和牛河各叫了一款，蟹肉炒麵比較少有，每一啖麵都有蟹肉既香味。蟹油拍青瓜/涼拌木耳 (二選一)蟹油拍青瓜亦用上蟹嘅精華，青瓜爽口，作為餐前小食非常開胃。蒜蓉/上湯時菜

小妹最鍾意食蟹， 而十一月正值蟹季，係時候啦！😎 眾所周知鵝頸橋底有多家食避風塘炒蟹嘅專門店， 見「喜記避風塘炒辣蟹」係老店，價錢又合理，就試下啦！😏 經濟辣蟹二人套餐 原價$736，而家只需優惠價$469， 包避風塘炒辣蟹一隻、蟹油炒麵或避風塘炒牛河二揀一、蒜蓉炒時蔬，都幾抵！ 🌟推薦❗️避風塘炒辣蟹 堆積如山嘅炸蒜覆蓋了整隻蟹， 炒蟹好夠鑊氣，吸晒香濃蒜香， 而且斤両十足，雖然只係一隻蟹，但份量足夠兩個人食。 避風塘炒牛河 河粉炒得條條分明，唔會痴埋一pat pat， 牛肉片質地軟腍， 加埋炸蒜一齊食好惹味！ 食唔夠喉，我地仲拎埋炒蟹嘅炸蒜一齊加落去食。😂😂 蒜蓉炒時蔬 食完咁多重口味野，係時候要食返個菜解解膩啦！

男朋友一直說很想食蟹，不過就遲遲都未有兌現。碰巧今天行開銅鑼灣，知道附近有不少食蟹好店，我就馬上上網查查，被我發現了一間備受歡迎的避風港炒蟹專門店，就連不少名人都會專門來食的喜記避風塘炒辣蟹。入去餐廳前，我倆在門外八掛了一陣，因為喜記門口實在有很多推介。原來喜記早於60年代已經成立，其創辦人更是在飲食界中擔當不少角色。同時，餐廳外牆亦張貼了大量名人到店的照片，我都猜對了不少人名。入到餐廳，一看就看到一幅大字畫，寫着「蟹皇」，是由蔡瀾題字的，令我們對喜記充滿了熱切期待。我們一早已經定下目標，就是食蟹！既然喜記貴為蟹皇之名，那就不用多想，一於就點這裡的二人餐，主攻食蟹。經濟辣蟹二人套餐⍉ 1. 避風塘炒辣蟹店長一來就問我們能不能食辣，原本想試一下中辣，不過店長稱中辣的辣度其實相當厲害，我們就保守一點，點一份小辣的。避風塘炒蟹，其特色就在於惹味炒蒜，堆積如山的炒蒜，將炒蟹堆在底層，蟹肉在蒜山中吸納了濃濃的蒜香味。夠鑊氣的避風港炒蟹實在是非常惹味，雖然一隻蟹的份量亦夠兩人食用，但實際上卻會因為太好味而產生爭食的情況。⍉ 2. 避風塘炒牛河繼避風塘炒蟹後，我們在二選一中簡了避風塘炒牛河。同樣，避

係香港咁大個仔都未食過避風塘炒辣蟹，但女友對蟹好有與趣，所以一於黎老字號喜記試一試佢，地方唔難搵，原來附都有幾間辣蟹，但一食就要食老字號----喜記-----餐廳地方幾大，有幾強大圓枱。餐牌第一版已經係最出名既避風塘炒辣蟹，其他海鮮都好吸引，既然黎食蟹就一定要點一隻避風塘炒辣蟹，再加一個蒜蓉炒油麥菜同避風塘炒面。一係就先黎隻炒辣蟹，一上枱我同女友就嘩嘩聲太壯觀。先試配料，炒到好乾身又夠晒味，聽講係用十多種配料炒出黎，對我黎講唔算太辣恰到好處，如果黎碗白飯一定可以食晒佢。好正!!!!再試大蟹鋏，已經預先整開左用手已經可以整開佢，果然係肉蟹，真係好大舊肉!!!!啖啖肉，蟹肉好實有口感，第一啖食蟹肉既鮮味，第二啖配少少避風塘配料，層次感非常豐富。蒜蓉炒油麥菜好夠鑊氣，濃濃既蒜蓉香襯油麥菜真係一絕，油麥菜新鮮爽甜，一D老既感覺都無，師父炒工一流!!最後驚唔夠飽所以叫多個避風塘炒面，炒面炒到好乾身口感好好，我鍾意再額外加炒蟹既配料一齊食，味道好夾，而且份量岩岩好，兩個人清晒枱上所有野岩岩好飽晒，十份之滿足!!!下次可以帶屋企人黎再食過，真係一試番唔到轉頭無得彈!!!!