東海薈 · 拉斐特 (The ONE) (已結業)

秋風起, 自然又想起時令大閘蟹🦀上網睇各大酒樓大閘蟹套餐, 最後決定去東海, 因為冇時間限制, 星期一至四亦有75折, 食四人餐 折後$373/位宋嫂魚羹 味道淡淡的 食到真魚肉急急腳食 都未食清楚內裏還有什麼😅京式片皮鴨半隻片皮鴨偏瘦, 肉質較乾身, 比我預期中差. 不過也滿足到我席間愛吃片皮鴨的朋友😅蟹粉小籠包皮薄餡靚 蟹粉多 好味😋👍👍清蒸大閘蟹兩隻🦀(蟹公) 大閘蟹size比我預期細, 大約4兩幾, 蟹膏亦不是太旺盛. 但必要讚蟹醋好味🤗羊城獅子頭 圓碌碌肉丸, 口感ok, 肉質不是實的的 味道還可以美極煎大花蝦🦐🦐肉質還可以, 煎得不是太乾身, 比其他餐廳味道較淡, 加上蝦腸太礙眼, 美中不足濃雞湯千層菜苗 菜心清清地 嫩口 好味千層腐竹普普通通, 正常酸辣肉燥手打烏冬🍜所謂酸辣是酸菜+辣椒🌶️, 味道少少酸辣, 少少肉燥. Size細細碗, 手打烏冬亦很彈牙😋👍薑茶湯圓甜品用薑茶+芝麻湯圓, 皮薄餡靚 似寧波湯圓以這個價錢食這個套餐, 性價比都叫高. 上菜速度超快, 中途我哋都要求煞停&暫緩上菜速度, 因為一開波不停食, 基本上個口係未停過😅 以平日晚飯計, 座無虛席, 枱枱都是食🦀都算幾好生意…查看更多

又到食大閘蟹季節，今日即興卜左東海嘅大閘蟹餐試下，同屋企人食餐勁。我地一行五人，當然就係揀佢四人盛宴，再加多位。豆腐嫩滑，外層脆脆地，不錯。帶點微辣，醒胃。皮薄多汁，鮮味足，熱辣辣食最好味。湯熱辣辣端上，十分清徹，不覺得油膩，菇厚身，螺肉有嚼勁，到主角岀場了，應該有三両以上。一定要趁熱食，先食蟹腳，再食有蓋保暖嘅蟹身。打開蟹蓋，滿滿又黃又白的蟹膏，睇見都流晒口水，不過太急住食，忘了影番張蟹膏甘香，黏力夠，真係好正。蟹肉飽滿，醮少許蟹醋有助提鮮。食一隻一定係唔夠喉，個餐包一人兩隻，對我來說就剛好。雞一早端上，都攤涼了。蒜蓉包烘至金黃香脆，幾不錯，一定趁熱，否則就會腥。今日港鐵十點收車，可能酒樓都知客趕，一次過上埋烏冬同鴨掌，可能因為咁就攤涼了😢，扣了分，但味道都是不錯的。仲有個薑茶湯圓，湯圓有三粒，不太甜，薑茶再辣點更好🤭$1488嘅四人盛宴，呢個餐包了茶芥，但就未加一，另加一位就$368 但就未連茶同加一，埋單$2080左右。咁多野兩個半鐘食完，係有點趕😢…查看更多

今年第二次大閘蟹，ee就同屋企人一齊分享。去咗 #東海薈拉斐特 試佢地岩岩出既 #珍饌大閘蟹宴人均只係$368就可以飽嚐兩隻大閘蟹🦀🦀同其他蟹粉菜式，#物有所值。蟹宴亮點💡鮮味蟹粉小籠包🥟小籠包皮薄，餡料充滿蟹肉同蟹粉，先飲一啖蟹湯，再加上醋同薑米一齊食，嘆！生拆蟹粉蒜蓉包🥖（東海首推創新）法棍烘到脆卜卜，充滿蒜香味，鋪上一匙又一匙蟹粉，好到我破戒都要食。仲叫埋 生拆蟹粉豆腐/豆苗生拆既蟹粉加上滑溜既豆腐同嫩芽爽口既豆苗兩者互相輝影。為咗突出生拆蟹粉既甘香豐腴，廚師仲加上自家製既醋汁，陣陣醋既酸香，醒胃而不油膩。最後食埋薑茶湯丸，ee好滿足😌！📍 東海薈 · 拉斐特 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 12樓…查看更多