誠記小籠包拉麵

位於西營盤的這家上海菜，在山腰的位置，地圖上看似很遠較隱蔽，但實際距離地鐵站只是5分鐘的路程。店鋪雖小，但光亮整潔，設備擺設感覺很有品味，連供應的水都是檸檬水。雖然家庭式經營的感覺，但驚喜的是用餐30分鐘內...下雨天之下...人流不斷....✤ 招牌小籠包 $48餡料新鮮，湯頭充沛鮮甜，皮子厚薄適中.✤ 蟹粉小籠包 $75初次到訪盡量多試點食物，招牌小籠包已經令人滿足，蟹粉小籠包更是驚艷。除了以上說過的優點，更重要是有鮮蟹肉及蟹黃，湯中帶少許鮮蟹油，非常出色的小籠包。.✤ 紅油抄手 $58外皮厚薄同樣適中，餡料滿滿，面層佈滿蒜蓉醬汁，較重口味。辣度適中且香而不太油，強調這點因為普遍外面常吃到的都是披上一層令人肚子不舒適的紅油。.✤ 花雕醉雞(例牌) $98醉雞夠醉、夠入味、夠凍，花雕味調得不錯帶點甜，雞件頗滑。.✤ 大排擔擔麵 $88擔擔麵和炸排骨會分碟上。擔擔麵最重要的湯底煮得香濃，但不會太杰，湯底帶微辣調味。炸豬排炸粉不會太厚，但肉質還好，沒有像想像中的嫩，不過整體還是很滿足！.總括而言整餐都頗有驚喜，因為有很多細節位，不愧好評多說是高質上海菜，至少我體驗到的是 ！…查看更多

話時話間舖頭呢都幾隱蔽啊，喺條橫街仔上面。冇訂位嘅通常都要等一陣，因為裏面呢得六張枱嘅啫。咁我哋叫咗兩碗擔擔麵，而其中一碗就有叫埋呢個炸豬扒嘅。炸豬扒賣相非常之好，係金黃色嘅，由於豬扒唔係好厚，所以都幾容易入口嘅。仲叫咗一份小籠包同埋一份蟹粉嘅小籠包，小龍蝦個皮好薄，我覺得小籠包肉汁都好夠，但都係鐘意蟹黃小籠包呢，咬落去啖啖蟹黃肉非常好。呢度地方好骨子，服務亦都好好，侍應哥哥呢不停斟水。呢度價錢當然唔可以同上海嘅小籠包價錢比，呢度價錢係香港算適中！…查看更多

對於一個住喺新界以前真是蠻遠，現在有了港鐵的魔力，真是一（卡）在手處處通行，感謝偉大的Google Maps協助。。。大約中午12時到達現場，已經有一、兩枱人就坐，目測餐廳大約有五至六張枱，面積佔地不大，一人入座剛剛好躋身於餐廳的一個，當日隨手叫來兩款餐牌上的食物～第一款是擔擔麵約價HK$65.賣相比坊間一般精巧，看得出廚師的用心,味道上與坊間的別無多樣，自己就覺得性價比一般~⭐️⭐️⭐️另外叫了一個蟹粉小籠包約價HK$75.這一個賣點當然是蟹粉，不過當日的蟹粉給我的味道有輕微的腥，而且餡料較少，這個價位避免將蟹粉看得較重，但比得較輕⭐️⭐️至於點解我雖然不是攀山泄水，都要坐過海？當然少不了偉大的交友網推捧，所以話睇相未為真，自己試過方知何物。★當日只收現金及八達通！★…查看更多

♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍 誠記𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_saiyingpun𝕋𝕪𝕡𝕖:#breadaholic_restaurant.❅ 招牌小籠包 𝐗𝐢𝐚𝐨 𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐨 ($46)❅ 蟹粉小籠包 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐑𝐨𝐞 𝐗𝐢𝐚𝐨 𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐨 ($68)❅ 蒜泥白肉拌粉皮 𝐌𝐮𝐧𝐠 𝐛𝐞𝐚𝐧 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 𝐰/ 𝐬𝐥𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐩𝐨𝐫𝐤 ($68)❅ 大排擔擔面 𝐒𝐡𝐚𝐧𝐠𝐡𝐚𝐢 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐂𝐡𝐨𝐩 𝐰/ 𝐃𝐚𝐧𝐝𝐚𝐧 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 ($78).// New hidden gem in the neighbourhood! As absolute fans of 𝐗𝐢𝐚𝐨 𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐨, we ordered both the original and crab roe flavours without hesitation – pork filling was very juicy and tender, with savoury hot soup spurting out when you bite into the membrane-thin wrapper ( ´▽｀) shredded chicken with 𝐌𝐮𝐧𝐠 𝐛𝐞𝐚𝐧 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 is not a new thing but it is my first time seeing this 𝐬𝐥𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐩𝐨𝐫𝐤 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐲 version and it was SO GOOD!!!!! The 𝐩𝐨𝐫𝐤 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐲 was well-seasoned with garlic paste and chilli oil, balancing with the chill and chewy noodles – an exciting and delicious dish that you should not miss out!.這家新開不久的上海菜小店讓人很有驚喜呢! 超愛吃小籠包所以把原味和蟹粉都點來吃看看 — 兩款都是皮薄多汁, 豬肉餡很嫩滑, 後者加入了蟹粉味道更濃郁香口( ´▽｀) 特別推介大家點蒜泥白肉拌粉皮!! 平常經常會看到雞絲粉皮但蒜泥白肉ver.還真是第一次呢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 份量和調味都很足, 滑溜的粉皮超掛汁, 配上薄切五花腩真的很好吃!!//.◌ ◍ ◯ ⊙ ◌…查看更多

坐在機車後面　登上在陡峭的大路上每次都會有點擔心　才發現地心吸力太強他們從深水埗移到西環這邊經營小店作風　店裡溫馨的燈光女服務員在店面負責蟹粉小籠包即叫即蒸的小籠包　上桌就熱燙蟹粉就是蟹籽的化身　在包上點綴增添色彩包裡有鮮肉和鮮甜的湯汁　在口腔湧出來不要浪費每個湯汁　每滴都是精華所在酸辣粉雲吞把雲吞加在酸辣粉裡　吞皮會沾到酸辣味吞皮也薄薄的　帶點滑溜感餡料也是基礎的菜肉餡　顆顆都很飽滿酸辣粉就很多料　木耳冬菇蝦豆腐肉絲....稠稠的湯裡就有滿的料子有酸味　更開胃大排骨擔擔麵好喜歡擔擔麵的湯底　濃濃花生香帶甜上面的肉醬有炒　麵條不會發漲吸湯大排骨炸的剛好　外表不乾還帶酥脆沾滿湯底會變的更好吃肥瘦相間的還保持有肉汁花雕醉雞夏天吃下涼菜很剛好冷涼的雞帶有滑嫩感　比起熟雞有濃的酒香和少許藥膳味雞肉也帶點酒香　皮嫩肉鮮每塊都很贊　份量也不少店家也很有親切感　附我們兩杯豆漿每樣菜不是驚艷菜　但是有心做的更有心…查看更多

/誠記小籠包拉麵🇭🇰/#sa西營盤篇 ➖➖➖<開業多年店舖| 西營盤重新開業☺️ >➖➖➖中式嘅話平時都鍾意食上海菜🤤特別係小籠包同擔擔麵呢間店舖係08年嗰陣已經做梗 最近搬左去西營盤 身為街坊都想食下☺️雖然係西半山 但價錢來講都算划算！ 除咗上海菜 都有酸菜魚嗰啲呢➖➖➖1️⃣蟹粉小籠包 $68/4pcs 🌟小籠包皮煙煙韌韌 有咬口 厚度適中🤤🤤咬開爆晒汁 好juicy 肉味濃加左蟹粉提升左鮮味✨ ➖➖➖2️⃣ 素菜生煎包 $42 3pcs可以揀蒸/煎☺️☺️揀左後者包唔會太濕 而且底部微微香脆✨可以再煎多少少🤏素餡主要都係菇、木耳、粉絲等 相對無咁膩 ➖➖➖3️⃣芝麻手撕雞 $98 手撕雞份量頗多 都即場見店員係到撕！🤤幾入味 如果麻油味再重啲就好➖➖➖4️⃣大排擔擔麵 $78🌟唔算話非常之辣🥰湯底幾濃花生香麵嘅硬度適中 都夠掛湯 排骨肉質軟嫩 唔會太過乾柴🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️➖➖➖5️⃣豆漿 $15 🌟甜度岩岩好 而且有豆香🤤亦唔會飲到豆渣➖➖➖📍誠記小籠包拉麵 …查看更多

記得之前喺深水埗食過誠記，尋晚喺附近探完朋友經過見到，先知道原來搬咗嚟西營盤。.入面的座位唔多，但小店嚟講都算坐得好舒服。.服務好好，一入座就奉上一大杯水。而且，看著它們的餐具都是從消毒櫃拿出來，夠晒衛生。.酸辣湯水餃 ($75)好足料，夠晒開胃。水餃好有驚喜，應該是自家製的，皮薄、餡料夠飽滿，推薦。.大排擔擔麵 ($78)擔擔麵的湯底很濃郁，豆板醬、醬油和花生醬的比例剛剛好。豬排炸得香脆，食到尾放涼咗少少，塊皮都仍然脆口。豬扒肉質嫩滑，下次嚟會encore。.五香牛展 ($75)牛展好入味，配上自家製的調味醬和墊底的青瓜絲，惹味得來又帶點清新。.蟹粉小籠包 ($68)呢個真係必食，皮薄餡靚，juicy 爆汁。唔單止包頂有蟹粉，入面嘅餡都有絲絲蟹肉，真係好足料。.的確係一間好有誠意嘅小店，有機會會再來。…查看更多

誠記小籠包拉麵嘅新鋪位於中半山和西營盤交界，般咸道對上一條街。由西營盤地鐵站步行3分鐘左右就到達，門口亦有咪錶位，交通便利。店舖可容納18-20人。中午時份更坐無虛設，我同先生幸運地等了一會就安排好座位。店內有山水畫及字畫作裝飾，背景播放輕音樂，增添優雅嘅感覺。午餐有套餐，由$65-$88，包飲品，仲免加一%真係CP值超高💖🦀蟹粉小籠包 - 小籠包內含有豐富蟹黃、蟹肉、豬肉同滿滿肉汁。薄薄嘅麵皮裡面包裹住鮮甜嘅餡料，輕咬之下，湯汁湧出來，令人回味無窮，大滿足！🥟生煎鍋貼 - 廚師火候控制得而，鍋貼煎得焦香金黃，皮脆多汁。豬肉新鮮，扎實有彈性。🥢皮蛋豆腐 - 豆腐又嫩又軟，皮蛋優質，無奇怪「憶憶地」嘅味。蒜茸、芫茜、辣椒、浙醋及調味料配搭出一道簡簡單單嘅滋味涼拌小菜。🍜水餃擔擔麵 - 湯底用心熬製，配料經過炒香，味道濃香，並不油膩。麵條軟硬剛好，掛湯又入口順滑。菜肉水餃皮薄餡靚，食到蔬菜香味，新鮮可口，非一般店鋪所用嘅雪藏水餃。🌶口水雞菜飯 - 雞皮爽脆彈牙，肉質鮮嫩，可見廚師功架。醬汁混合秘製香料，甜甜辣辣，富層次感。菜飯有米香，大大碗，好似一個小圓山，份量十足！🍖椒鹽骨 - 紅紅綠綠嘅紅椒、乾辣椒、紫洋蒽、蒜蓉及香蒽，色彩豐富，估唔到一味鑊氣小炒都賣相咁精緻。味道方面，皮脆肉鬆軟，肉塊醃得夠入味，令人食唔停口😋爆香嘅配料更可以留返用嚟撈飯或麵！呢個係我嘅私人推薦食法，大家可以試吓😁🥣薑茶湯圓 - 薑茶味道夠辛辣，香氣十足，正合我心意！湯圓大大粒，外皮煙靭，黑芝麻餡香濃。店員勤快又有禮貌，替客人斟水嘅時候，店員唔會直接用水壺斟落杯到，而係會先攞起客人個杯，喺枱旁邊倒。碗碟有紫外線機消毒過，細微之處見待客嘅用心。由深水埗到西九龍再到西環，誠記用一顆專注嘅心炮製美食，為食客帶嚟高質嘅飲食體驗。同時亦用一顆善良嘅心去幫助弱勢社群，為社區出力，傳遞溫暖。…查看更多