堅信號上海生煎皇 (形點 II)

营业中

休息中

疫情日子過去，生活算是全面復常，但有些因為疫情三年而改變了、接受了的習慣，現在可能大部分變回老模樣，但有些已養成的習慣，就算沒疫情年代發生得那麼頻繁，也不一定會全面取消，而「嗌外賣」就是其中一個我養成了的習慣。是的，復常後，外賣是少叫了，一星期一次吧，但當時「嗌外賣」高峰時期，也讓我認識了一些以前從未接觸過的餐廳，不時也會心思思想食。為解單思之苦，今晚決定打破閒日不叫外賣的戒條，用網上外賣平台叫了堅信號 。也慚愧地說，疫情年代在網上外賣平台認識的堅信號，我到目前為止還未親身去過門市幫襯。從第一次到現在已不知叫了多少次，評語貫徹如一：堅！好！食！每一次我都會自言自語：叫外賣回家都這麼好，在店吃會是怎樣的一回事呢！主食我永遠都離不開外婆紅燒肉菜飯或堅信號豬扒菜飯，可能因為我特別鍾情菜飯這件事，加上這個外賣套餐跟一隻生煎、配菜(青瓜或醬蘿蔔)及一杯飲品(豆漿或酸梅湯)，單這一set其實已經夠飽。太太通常會點芝麻醬五彩伴冷麵。你可能會說，這能有甚麼特別呢？對的，真沒有甚麼其他特別，只有一樣：特別好味！我講真的，不知為何，這個不論名字或賣相都平平無奇的冷麵，他們的芝麻醬及那些只是普通食材的五彩，

最近形點二期(前身新元朗中心)商場地下，開了一間「堅信號生煎包」，新開店舖，自然很多人排隊我倆在非煩忙時間到達，不想浪費時間排隊，被安排坐下後看吃什麼之前每人已吃了一碗河粉，光顧它主要品嚐生煎包，所以叫了1. 堅信號生煎包(4個)$36，外型呈方形，像骰仔似的，外皮比較厚，殊不知底部更厚，幸好底部煎得脆，但其質感都是有點硬的🥴。這不是我杯茶，我喜歡外皮軟熟，包底薄脆的生煎包2.蒜泥白肉$40，這個好吃😋，沒想到每一塊都滑溜，通常一般的肉都稍嚡；還有粉皮墊底，如不太肚餓，我可作主食下次再試小籠包、雞絲粉皮⋯，或不同的菜飯和湯麵