阿四車仔麵 (已結業)

之前獨自食過一次下午茶，印象不俗，但胃容量唔容許我試埋其他餸🤨今次帶埋朋友再戰！！每枱都配有辣菜脯😋配麵食一流👍🏻個人喜歡再辣一點🌶$60招牌麵🍜大大碗絕對超值🤤有齊哂本土特式配菜☺️ 一直以黎都覺得，要知一間車仔麵水準，蘿蔔一定係必食👍🏻蘿蔔真係做得好好食，入味又冇渣！仲食到蘿蔔鮮甜😋😋😋大讚！豬紅唔會一夾就散，大腸有咬口，魚蛋爽口，雞翼尖豬皮魷魚🦑夠稔🤤反而當日雞翼煮得比較實肉😣$45自選車仔麵🍜魚腐稔得黎有咬口，滷水腩肉夠軟，但反而滷得唔夠入味，只食到湯底味道🤔$26日式吉列蠔🦪即叫即酥炸👍🏻入面係由數隻蠔仔一齊炸🦪$26吉列豬扒🐷炸粉唔厚又夠哂大件，肉質都夠稔，醃得入味，相比起炸蠔，豬扒就啖啖肉😋$18樽仔奶茶☕️！必飲！茶香奶滑又可以解辣😋$18樽仔奶茶☕️！必飲！茶香奶滑又可以解辣😋醬汁可以揀加腩汁/咖哩/沙嗲/辣醬/麻辣醬😋我就覺得沙嗲醬最惹味😋當日訓到三點幾先起身食第一餐😂食完呢餐豐盛餐，晚飯都唔洗食😋兩個人埋單$175 免收加一 仲送凍飲🥤…查看更多

好耐冇食過車仔麵，最近先發現粉嶺區內原來有呢間裝修幾新嘅車仔麵店，就決定喺度食個平靚正lunch🤣餐廳主打自選車仔麵，有好多餸可以揀，既有傳統嘅豬皮，豬紅，豬大腸可以揀，亦加入不少新款菜式，例如魚肉春卷，牛筋丸，魚腐等等🙈麵底仲有讚岐烏冬可以選擇，腩汁愛好者仲可以額外加腩汁☺️自選車仔麵(魚肉春卷，魚腐，牛筋丸，麻辣魚蛋，墨魚丸，生菜，溏心蛋)一向鍾意食多餸嘅車仔麵，今次亦不例外，叫咗6至7樣餸，整體賣相不錯，鋪滿滿滿的餸感覺好滿足🥰未食已經流晒口水🤤先講麵底，加$3揀咗讚岐烏冬，麵條十分煙韌，粗身質感十分有咬口，分量充足，吸收晒腩汁湯底精華，啖啖都感受到濃郁的牛腩香氣😝ps仲有額外加嘅腩汁，充滿濃濃的牛腩味道🥳魚腐質感厚實，有淡淡的魚肉香氣，厚切啖啖肉😝牛筋丸質感則較為爽彈，味道十分juicy，一啖咬落去爆曬汁，肉味香濃，忍唔住想食多幾粒😆溏心蛋用滷水汁調味，外面呈現淡淡的啡色，醬汁滲透於蛋白入面，令味道帶有小小的鹹香，蛋黃剛剛熟，仍有少許的蛋汁，味道香濃🥰墨魚丸和魚肉春卷都係用墨魚製成，質感較為Q彈，食到粒粒墨魚粒，口感有咬口，魚蛋亦十分彈牙😆自選車仔麵(豬大腸，豬紅，魷魚，豬皮)同行嘅朋友則堅持傳統食法，麵底選擇了河粉，河粉剛剛熟透，仍然保持晶瑩剔透的感覺，食落去條條分明，有滑溜溜的感覺🥳魷魚和豬皮亦十分爽彈，有少少香辣的味道，亦吸收左湯底精華，味道10分濃郁😝豬大腸層層分明，吸收晒滷汁精華，味道剛剛好，口感亦很爽口，吞的時候口感則幾滑😋豬紅每一粒質感都很滑溜，調味剛剛好，係車仔麵的最佳配搭🤤日式吉列蠔~叫咗最愛的炸蠔作為小食，炸漿厚薄適中，剛剛炸起仍然保持熱辣辣的感覺，內裏嘅蠔肉size都幾大，一咬落去就感受到蠔汁流出來，蠔肉亦十分嫩滑😆最後以一杯熱檸水作結，微酸的味道十分醒胃，為整道午餐畫上完美的句號😊…查看更多