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自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜
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🇭🇰一場奢華既釜山風味之旅！🇰🇷
2025-04-15 70 浏览
아녀하세요!今日要帶大家體驗一趟韓國之旅，目的地係Oouli！餐廳由一位經驗豐富既韓國主廚掌舵，既係老闆又是廚師，對正宗韓式料理的熱情簡直要從食物里滿溢出來！更令人驚喜既係😉呢度既新鮮海鮮同食材都係從韓國直送，就連大米都來自店主在韓國既自家農田！這保證了每一口都是最地道的釜山風味！🍚🌾⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣ 韓式蔬菜沙律唔係一盤普通既蔬菜沙律！新鮮脆嫩韓國當季蔬菜，加咗韓式柚子醬汁😍清新醒胃🤩仲有炸菇片🤨幾特別！2️⃣ 韓式傳統粥韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢碗粥絕對係Oouli嘅靈魂之作！用自家種植韓國大米慢火熬制15個小時以上，米香濃郁，口感綿密！加入新鮮韓牛、蜆肉同當季蔬菜，營養豐富，味道鮮美同勁鮮甜！淋上麻油同米脆片，增加口感！3️⃣ 烤頂級1++ 韓牛(+$180)🥩平時餐廳都會問要幾幾成熟😊呢度已經預設好！擺盤勁fancy🤭1++的級別保證了肉質極致鮮嫩！🫢重質不重量！韓牛肉質鮮嫩❤️牛味好濃郁，烤得剛剛好！😳外焦里嫩🤗肉汁豐盈😋搭配店家特製蘿蔔蓉🤓更能提升牛肉鮮甜！幸福感爆棚！💥4️⃣
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아녀하세요!今日要帶大家體驗一趟韓國之旅，目的地係Oouli！餐廳由一位經驗豐富既韓國主廚掌舵，既係老闆又是廚師，對正宗韓式料理的熱情簡直要從食物里滿溢出來！更令人驚喜既係😉呢度既新鮮海鮮同食材都係從韓國直送，就連大米都來自店主在韓國既自家農田！這保證了每一口都是最地道的釜山風味！🍚🌾
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⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚
1️⃣ 韓式蔬菜沙律
唔係一盤普通既蔬菜沙律！新鮮脆嫩韓國當季蔬菜，加咗韓式柚子醬汁😍清新醒胃🤩仲有炸菇片🤨幾特別！
韓式蔬菜沙律
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2️⃣ 韓式傳統粥
韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥
呢碗粥絕對係Oouli嘅靈魂之作！用自家種植韓國大米慢火熬制15個小時以上，米香濃郁，口感綿密！加入新鮮韓牛、蜆肉同當季蔬菜，營養豐富，味道鮮美同勁鮮甜！淋上麻油同米脆片，增加口感！
韓式傳統粥
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3️⃣ 烤頂級1++ 韓牛(+$180)🥩
平時餐廳都會問要幾幾成熟😊呢度已經預設好！擺盤勁fancy🤭1++的級別保證了肉質極致鮮嫩！🫢重質不重量！韓牛肉質鮮嫩❤️牛味好濃郁，烤得剛剛好！😳外焦里嫩🤗肉汁豐盈😋搭配店家特製蘿蔔蓉🤓更能提升牛肉鮮甜！幸福感爆棚！💥
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烤頂級1++ 韓牛
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4️⃣ 30+小時慢煮濟州黑毛豬五花 🐷
這道菜絕對係Oouli招牌菜！精選濟州黑毛豬五花肉，經過30多個小時的慢煮，滿滿嘅肉香😉肉質軟糯入味，肥而不膩！配埋豆瓣醬同紫蘇菜食🤨好夾！
30+小時慢煮濟州黑毛豬五花
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30+小時慢煮濟州黑毛豬五花
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5️⃣ 自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜
配當天韓式湯品
好有儀式感💕店員會推住手推車😉幫我哋舀飯😗並唔係一般既米！每日早上新鮮脫殼🥹再用韓國特製蒸飯機現場蒸煮😳保證米飯既原汁原味！比珍珠米更加有米既香味同口感更加煙韌😝再配上五種時令釜山特色伴菜，黑豆漬物、銀魚仔、生醃魚肚等等😙 特別係個辣魚肚好好食🤤每一啖都係驚喜！呢道菜完美地展現了韓國料理既精髓：慢工出細貨！🕰️仲有大廚精選韓國海帶湯，飲得出係冇添加味精☺️勁清甜好健康😇
自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜
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自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜
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6️⃣ 糯米年糕窩夫餅配栗子奶油
最後，以呢道甜點完美收尾！好有驚喜同好特別呀😍😏 係miss mochi食過最好味嘅窩夫☺️外脆內軟糯米年糕窩夫餅🤓煙煙韌韌有米香味🤪搭配香甜栗子cream cheese🤩口感豐富😜層次分明！😚甜點既有傳統的韓式風味😉又融入了西式甜點創意☺好好食🥰
糯米年糕窩夫餅配栗子奶油
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7️⃣ 咖啡/柚子茶 ☕️
咖啡香濃醇厚☺️柚子茶清爽☕️🍊為呢餐午餐畫上完美既句號！
⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚
🌟想知道更多美食🤪記得follow@mochicouple_hk啦😍🎉📸

📍 銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓
🚇 港鐵銅鑼灣站E出口,步行約4分鐘
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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韓國菜Fine Dining | 環境食物近乎完美
2025-04-02 124 浏览
久不久一次Fine Dining，為忙碌的生活增添一點期待和幸福。這間在銅鑼灣維園附近的韓國菜Fine Dining不但環境闊落舒適，居高臨下望向繁忙的街景、大片草地和海景，令人心曠神怡，心情靚爆！食材選用講究之餘，賣相和味道都留下深刻印象。Oouli 5-courses Lunch Menu $399/pax1. 韓式蔬菜沙律Mixed Salad in Korean Style韓式柚子醬汁清新酸胃，爽脆沙律蔬菜夾雜卜卜脆炸菇片，味道不錯。2. 韓式傳統粥韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥Traditional Korean Porridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable在首爾吃過韓國粥就知道韓國的粥品與廣東粥是不同類型和吃法。看Menu介紹，這個用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉以自家大米，經過15小時以上烹調的傳統粥，綿密到極致，米飯已融入整個粥品中。味道濃郁清甜，加入金黃脆米，賣相吸睛又可增加口感。3. 主菜韓式炆LA骨Korean Braised LA Galbi牛肋骨肉質軟嫩，油脂在烹煮過程中溶
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 久不久一次Fine Dining，為忙碌的生活增添一點期待和幸福。這間在銅鑼灣維園附近的韓國菜Fine Dining不但環境闊落舒適，居高臨下望向繁忙的街景、大片草地和海景，令人心曠神怡，心情靚爆！食材選用講究之餘，賣相和味道都留下深刻印象。

Oouli 5-courses Lunch Menu $399/pax
韓式蔬菜沙律
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 1. 韓式蔬菜沙律
Mixed Salad in Korean Style
韓式柚子醬汁清新酸胃，爽脆沙律蔬菜夾雜卜卜脆炸菇片，味道不錯。
韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥
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韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥
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 2. 韓式傳統粥
韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥
Traditional Korean Porridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable
在首爾吃過韓國粥就知道韓國的粥品與廣東粥是不同類型和吃法。看Menu介紹，這個用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉以自家大米，經過15小時以上烹調的傳統粥，綿密到極致，米飯已融入整個粥品中。味道濃郁清甜，加入金黃脆米，賣相吸睛又可增加口感。

3. 主菜
韓式炆LA骨
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 韓式炆LA骨
Korean Braised LA Galbi
牛肋骨肉質軟嫩，油脂在烹煮過程中溶化，油香和膠質滿滿。配菜紅蘿蔔、白蘋蔔、冬菇及銀杏經過炆煮後，充分吸收了韓式惹味醬汁的甜香味，與白飯是絕配。
30+小時慢煮濟州黑毛豬五花
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 30+小時慢煮濟州黑毛豬五花
Slow Cook Jeju Pork Belly
友人選擇的黑毛豬賣相精緻吸睛，如藝術品般讓人捨不得開動！豬五花肥瘦層次分明，慢煮下熟度完美，油香爆發，使肉質更加滑順，自家製BBQ調味與紫蘇菜作配搭很有新鮮感。
自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜
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 4. 米飯
自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜
配當天Chef Special 韓式湯品
Busan Own Farm Rice with Codfish Roe & Special Banchen & Soup
店員推著米飯蒸爐即席為我們添飯，很有儀式感！選用自家農田珍珠米飯，粒粒雪白分明又有米香。白飯配上5款韓國特色前菜，每一款都是用心之作。還有大廚精選韓國海帶湯，味道原始，清甜健康。
糯米年糕窩夫餅配栗子奶油
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 5. 甜品
糯米年糕窩夫餅配栗子奶油
Homemade Chestnut cream with Sticky Rice Waffle, Walnut, Pomelo Honey
原本預期是西式窩夫夾住年糕，沒想到原來是相反地以韓國年糕夾成窩夫造型！暖烘烘的年糕外層微脆，內裡綿糯，加上自家製栗子奶油非常對味，整體很有驚喜！

Coffee or Tea
Black Coffee與柚子蜜之間選擇了後者，甜度適中，柚子味濃郁。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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韓式蔬菜沙律
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