老媽拌麵 (荃灣廣場) (已結業)

與朋友係荃灣廣場𝕤𝕙𝕠𝕡𝕡𝕚𝕟𝕘後🛍️🛒途經老媽拌麵就入去醫返個肚仔🧏一直都有聽過老媽拌麵的即食拌麵見到來自台灣過江龍到港開實體店一於入去試試🤤餐廳除左主打台式拌麵外🥢仲有肉燥飯及多款地道台式小食套餐包括主食及有𝟚款前菜🌟順帶一提前菜係每日隨機供應有驚喜🤩前菜🥗是日前菜是肉鬆豆腐及香辣四季豆，平時食開芝麻豆腐，但原來加入肉鬆及醬汁一齊食都可以咁夾，而四季豆食落辣辣地好惹味😋酸辣手撕雞拌麵🐔🍝手撕雞🐔份量都算多，跟刀削麵撈勻秘製酸辣醬汁，麵條呈波浪形容易掛汁，但口感偏硬略為遜色😳，加入大量蕃茄🍅及青瓜絲🥒食落好清新又開胃，岩晒夏日炎炎食☀️川味紅燒三寶牛肉湯麵🐮🍜三寶分別有牛肚，牛筋及牛腱，全部都滷得入味😋，牛腱厚薄適中，肉質軟腍，牛筋食落有骨膠原的感覺，紅燒湯底濃郁帶有微辣🌶️，配菜有紅白蘿蔔及白菜，麵底揀左刀削麵口感滑溜有咬勁，好快就食晒😂𝔻𝕣𝕖𝕪𝕖𝕣𝕤雪糕🍨+飲品🍹加$𝟛𝟘升級套餐，甜品揀左牛奶味雪糕🍨配草莓醬🍓，加上𝕆𝕣𝕖𝕠餅乾及手指餅，整體不過不失，飲品揀左檸檬綠茶🍹味道正常發擇老媽黑糖珍珠鮮奶🧋珍珠口感軟糯，煙韌有嚼勁，黑糖味唔算重，反而鮮奶味較濃厚

想當初香港開始興台式拌麵 偶爾就會買回家吃( ¨̮ )︎︎♡老媽就是其中一間 近年還在香港開設餐廳終於都找到機會跟朋友去試下～餐廳裝潢以木系大地色為主 環境寬敞舒服!除左主打拌麵.還有牛肉麵.鍋品.滷肉飯等台式料理食物選擇都幾多 整體質素都很不錯 湯頭都很濃郁😚 特別喜歡椒麻味 巧正!是會想買回家再回味的一款.▫椒麻手撕雞拌麵 $78會上癮的味道(ᯅ̈ )味道香濃 麻香味好重辣度剛好 強推椒麻控可以選店家選用手工日曬關廟麵 可以揀幼/粗麵揀左幼麵好細滑彈牙 用黎拌麵特別卦汁雞絲都好入味 同個拌麵好match.ᐟ‪‪.ᐟ還加左少許花生粒和葱花增加口感～.▫川味紅燒半筋半肉湯麵 $78次次食台灣野都必點( ´ ▽ ` )ﾉ這款湯頭味道較辣但濃而不膩 好惹味還用左好多蘿蔔.紅蘿蔔令味道更香甜.粗麵好爽口煙韌 同樣都卦到湯牛腱牛筋都好軟腍彈牙 索埋湯頭牛味更濃厚耶😚.▫老媽秘製麻辣鍋 $118大暑都無損我吃火鍋的熱情XD亦有清燉牛肉湯鍋可選 共有8款配料鴨血.墨汁豬肉丸.蟹子丸.蝦餃.魷魚.豆腐.肥牛都幾豐富 可以一解邊爐癮🤪湯底帶點微辣夾雜藥膳的濃香!牛牛軟嫩有牛香 配搭關廟幼麵很滿足.▫老媽黑糖珍

是日來個快閃荃灣 荃灣西A2出口行過去都好快到 到商場地下果陣用 thepoint 拎定飛 上到去即有位嘍😍老媽拌麵自己煮就煮過 堂食就真係第一次 麵食分拌麵湯麵 小食同飲品選擇都唔少 （其實早餐餐牌都唔錯 下次可再戰😂）高麗菜豬肉水餃🥟 $427隻俾湯圓妹食晒🙄 我諗即係好好味囉私房花雕雞拌麵 幼麵 加麵 $78加麵免費🆓好在加 因為份量偏小 花雕汁味道合宜 撈落個麵剛剛好 雞亦夠味道 川味紅燒三寶牛肉麵 幼麵 加麵 $82較預期辣但接受到既 都幾惹味 牛腱有點厚度但不靭 整體ok既麻辣豆腐 $42無鴨血無鴨血無鴨血😭退而求其次麻辣豆腐照殺 誰知出奇好味 豆腐外皮 內膽像玉子豆腐 口感又有啲似鴨血 汁料麻而不辣 正阿里山高山冷泡茶 $22咪冷泡茶咁既味囉 但個樽好討喜❤️老媽黑糖珍珠鮮奶 $33唔會太甜 珍珠都煙靭有黑糖香 滿意既整體價格少貴 但都算岩食 會翻頭既食完順便去埋5樓 彩虹公園 同埋 戶外太空樂園 簡簡單單又半日遊

荃灣店舖多，餐廳也多，逛完街隨便找了一家醫飽肚子。地獄麻辣牛肉拌麵（$72）果然夠辣，非常惹味，這點一流！牛肉比較厚身，相對地麵條最為出色。川味三寶牛肉麵（$82）牛肉麵湯頭濃郁，配料等都做得不錯，個人來說覺得份量也很足！滷牛筋（$42）滷得入味，好吃！豆乳香香雞（$52）感覺有點像腐乳，挺香的！雞炸得香脆，很是惹味呢！飲品方面，我們要了老媽黑糖珍珠鮮奶（$33）及老媽黑糖珍珠鮮奶茶（$33），加配價只需$28。飲品稍微偏甜，珍珠彈牙。店員服務有禮，令人感到舒適。

前幾日去荃灣拜年，親友介紹我們到荃灣廣場4樓的老媽拌麵，這裡有我們喜歡吃的台灣牛肉麵、台式小食及珍珠奶茶，果然味道非同凡響，我會再 encore 啦！餐廳以時尚簡約風格，感覺有點日式設計，環境明亮整潔，地方舒適。餐牌上有幾款不同製法的牛肉麵、雞湯麵、拌麵，亦有全日套餐星期一至五供應，還看到有滷肉飯、手工大水鬼餃、台式風味小吃、鮮奶茶和清新茶系列等，款式吸引，不錯。川味三寶牛肉麵    $82湯底濃郁的牛肉麵，香氣撲鼻，飲起來帶少許辣味，香甜可口  ;  材料豐富的三寶包括牛筋、牛腩、牛肚，3款肉質鮮嫩軟滑，不用多咀嚼，牛味濃厚，很鮮美  ;  爽滑的粗身曲麵條，吸入了濃濃的牛肉湯汁，滋味無比！川味紅燒半筋半肉牛肉麵    $78同樣點了牛肉麵，不過這碗是牛筋加牛肉，質地軟綿綿，牛味很濃，口感鬆軟，肉質嫩滑  ;  我選擇幼麵，吃起來啖啖麵粉香，口感爽滑  ;  湯底散發香辣氣味，但飲了完全不覺很辣，就算不吃得辣也可一試，牛骨味濃，香甜可口，讚！百頁豆腐      $30豆腐吸入了台式滷水香料，少少鹹，香氣四溢  ;  滑嘟嘟的豆腐，裡面質感綿密，豆味濃郁，甘香美味。滷牛腱   $42香

老媽拌麵在全球的知名度相信大家都有目共睹，同時它亦是我放假在家必煮麵食之一，不論粗麵或是幼麵均很涮嘴。現在香港開設老媽拌麵的專門餐廳，我當然要去朝聖一番，享受正宗的老媽拌麵。台灣滷味可謂首屈一指，不吃上一份滷味太笨吧，於是我們點了一份滷牛肚解饞。一看這滷牛肚顏色就知它入味非常，牛肚好咬富嚼勁，我們一塊接一塊吃過不停。酥炸甜不辣又一不容錯過的台灣美食，炸得金黃誘人，甜不辣表面香酥不油，內裡扎實彈牙，再沾上特製的甜醬，甜不辣可口度節節上升。和牛炸醬拌麵究竟有多好吃，一吃便知真章。朋友趁熱刺穿蛋黃，把和牛炸醬，青瓜，蘿蔔及木耳攪拌，讓麵條吸飽和牛醬汁，喜歡吃牛肉定必喜歡此拌麵。和牛炸醬拌麵極具彈力，牛味濃厚，蔬菜絲的加入不失拌麵清爽，驚艷之作。地獄麻辣牛肉拌麵正是台灣牛肉麵的表表者，拌麵一上桌，一大堆牛肉正跟我招手，看得我口水直流。吃地獄麻辣口味我較喜愛搭配寬麵，口感豐富之餘，亦能充份吸附香辣滋味。牛肉軟嫩鮮美，陣陣牛香縈繞口腹，教人回味無窮。老媽黑糖珍珠巧克力漸層很美，上層是鮮奶，下層是巧克力與克糖珍珠，朋友給它頗高分數，巧克力的甘香完美融合濃醇的鮮奶，黑糖珍珠彈力十足，風味極佳。老媽黑糖