火鍋先生 (已結業)

店舖走時尚高雅格調，一進店舖就有種舒適感，感覺非常光鮮乾淨。日本生蠔作為前菜，肉質鮮美，口感濃厚，非常適合配上一杯清爽的白酒。然後，點了水煮魚，有別於平時川菜店舖食到嘅水煮魚，這裏的水煮魚是用鯇魚片製作。同樣可以用作為火鍋湯底，而且它本身的材料都非常豐富，包括豆芽、蘑菇、豆腐。湯底的味道非常濃郁，而且非常適合與其他材料混合在一起吃。美國頂級牛小排口感非常柔軟，而且油脂分布也非常均勻，讓它的口感變得更加豐富。即炸響鈴個人認為必食，非常酥脆，即使掛湯之後仍然脆口，而且味道也非常好。

餐廳：火鍋先生地點：尖沙咀厚福街H8 菜式：港式火鍋店餐牌：湯底，肉，配菜，麵，丸，滑，餃，菜，小食，刺身，活魚刺身，海鮮美顏養生豆乳白鍋 $168 另加一美顏養生豆乳白鍋賣相頂呱呱，奶白色湯底加上花瓣同杞子。中間有一朵用木瓜整成既花，好靚。個湯好清，不過又唔會無味，豆乳味超濃。下底有幾磚豆腐，滾得耐面頭會有一層豆皮。鍾意清淡人士可以考慮呢款湯底。美國頂級牛小排 細 $198 另加一美國頂級牛小排就算係細份量都好多，用冰鎮住上枱，仲有花瓣裝飾。牛小排果然係頂級，油花平均，有相當厚度，所以口感好好，又嫩口，質素好高。呢個價錢好抵食。手打蝦滑 $88 另加一手打蝦滑大概整到四大粒，果然彈牙，味道唔錯，面頭仲加上蟹籽。野生竹笙 $98 另加一野生竹笙一客五大條，好巨型，非常吸湯，好爽口。下底墊有紫椰菜絲同椰菜絲，食得唔好浪費。唐生菜 $48 另加一唐生菜一大兜，好抵食。讚歧手打烏冬 $38 另加一讚歧手打烏冬係幼身滑溜烏冬。子薑皮蛋 $88 另加一子薑皮蛋一客7片，皮蛋黃超滑，好好味，蛋白彈牙。中間有好多粉紅色子薑，少少辣，食落又酸又甜又辣，好開胃。面頭灑上白芝麻粒添味道。炸芋頭 $58 另