津屋爐端燒 (已結業)

我去得九龍城，多數都係約咗中學同學。今日我哋去咗九龍城廣場懷緬一下，因為就拆，之後就食一間喺九龍城屹立多年嘅餐廳🏮－「津屋爐端燒」，後尾先知老闆組合有變動。其實我哋都無食過，只係搭親巴士都見到佢個招牌表情樣好矚目🙈。餐廳環境就如居酒屋一樣🍶，有少量吧枱位置，其餘座位都算闊落，不過呢度燈光比較昏暗。松葉．二人前(歡樂價$628)，叫套餐就唔駛煩諗嗌乜啦。二人餐有兩款揀，貴啲果款吸引啲😛，另外平日個價錢平過週末個價錢呢！麵豉湯展開晚餐嘅序幕✨。和風三文魚沙律🥗，六片厚切三文魚刺身，配上麻醬柚子醋沙律菜，開胃。極．壽司、卷物拼盤🍣，款式由餐廳發板，四件壽司有三文魚、劍魚、呑拿魚同八爪魚；而刺身就有油甘魚同八爪魚。燒安格斯牛仔骨🐮，呢個份量幾多啵，牛仔骨用醬油燒，所以好香口惹味。牛味唔錯，只係近骨嗰個位置就韌啲，一般可能都避免唔到。串燒海虎蝦🦐，虎蝦唔算特別大隻，但燒蝦幾時都咁好食，只需要用少少鹽調味已經無得輸。香煎鵝肝，火候🔥啱啱好，油脂香味出哂嚟，口感好綿，正😋，而且又夠大件。不過有個小插曲好搞笑，店員話今日無多士，所以要用蘿蔔代替墊底。雜菌野菜湯烏冬🍜，最後食番個湯烏冬作結。烏冬以成個石

到九龍城這一間津屋爐端燒吃個午餐定食，以居酒屋來說價錢非常合理，質素也高。一份粒粒角切魚生丼定食，包沙律、湯、蘿蔔和綠茶雪糕，只是$88，真是抵食。所有魚生都鋪滿在飯上，滿到連飯也看不到，吃到最後一口飯，還有魚生剩。豬軟骨拉麵也非常大碗，兩大塊豬軟骨，不過豬肉不是那麼鬆軟。拉麵的份量非常多，沒有濃湯底下，湯的味道也甘甜，但略嫌多油。隨餐附送一杯綠茶雪糕，吃到這一刻，其實已經很飽。叫杯凍飲要加錢，不過沒有一般凍飲那麼多冰，非常窩心。整體來說，味道質素很好，吃午餐感覺很抵食，服務員也很殷勤地招待。

是晚有人接放工兜兜下去左九龍城，搵飯食！ 出奇地今日係九龍城無食泰國野，是日食日本野！ 我地黎左冿屋爐端燒未7點就黎到，只有一台人係度，餐廳空間感都幾大，座位舒服每星期磅重都有進帳............最近都控制一下，哈！今晚一於簡單輕鬆食青瓜海蜇：爽脆開胃屬唔錯既前菜！只是微微調味，已經很不錯！喜歡海哲的爽脆，跟青瓜很合襯日本胡麻蕃茄沙律：簡單既一個沙律，補充平時多肉少菜既我們沙律菜清爽，沒有多餘既水份切片既蕃茄加上胡麻醬，簡簡單單，味道唔錯！ 以蔬菜沙律來說，價錢略貴芝士年糕：鬆軟、半溶芝士！略嫌芝士味唔夠濃！整個年糕很粉，是我喜歡的質感，如果芝士再多d,必定更好米紙卷：一客六件！米紙包住既有三文魚、吞拿魚、青瓜絲、魷魚！面頭仲有大大粒飛魚子屬fusion派魚生新鮮，米紙很薄，配上爽脆清新既青瓜絲，口感很正欣賞這個米紙卷！雞肉棒：雞肉棒燒得幾好，沒有過多的調味！外乾內嫩底下有蛋槳，據說這是親子食法，把雞肉點上蛋槳食，別有一番風味七味燒豚肉串：吃得出是唔錯的食材！油脂分佈明顯均勻，燒得好惹味只是用少許七味粉調味已經很足夠可以再叫的一個串燒最後食埋個雪糕，以完結這頓輕鬆簡單既晚飯綠茶

一提起九龍城，大家自然就會聯想到泰國菜，但自從一年前開始在九龍城區工作，我才發現九龍城不止有泰國菜，還有不少有質素的日本菜、韓國菜、咖啡館.......。臨近聖誕，同事們已經打開放假mode，無心工作，趁工作不多，今天就跟同事吃個悠閒午餐。餐廳位於九龍城的邊緣，南角道和龍岡道之間的太子道西，如果不是今天比較多時間午飯，也不會跑到這裡，發現到這間餐廳。餐廳地方不算少，約可容納五十位食客。裝潢以簡單為主，混有古代日本風，牆上掛著幾幅江戶時代風格的日本畫。近天花位放滿不同的日本酒瓶，全都是食店有提供的。午餐有多款套餐選擇，價位在$58至$238之間，而當中大多在$68至$98之間。餐具都是這種帶日本風的紅色花卉圖案，感覺美觀又統一。 柚子酒($40)在店員介紹下試這酒，色澤透明，入口是淡淡的柚子甘甜味，酒精濃度只有14%，酒味不重，非常易入口，十分適合女生。 頂級刺身盛定食($158)這刺身定食共有六款不同刺身，每款有兩件，另外還伴有醋飯、和風沙律、味附螺肉和味噌湯。和風沙律雖然只有幾片生菜，但生菜都頗為新鮮，伴有日式芝麻醬，非常好吃。味附螺肉有嚼勁，味道不會過咸，不錯。醋飯都用上日本珍

搬到啟德區快半年了，一直都是忙忙忙，未有時間到附近走走看看。這天就着假期，和男朋友邊逛邊看，走到了九龍城。傍晚時分，肚子有點餓，去找食的吧。在麥當奴旁邊看到一間日式餐館，主打爐端燒。每次到九龍城都是吃泰國餐，這次就試日本菜吧。雖說傍晚時分，氣温仍是30+度，非常炎熱。趕快走進餐館，呀，一室清涼！先送上【前菜】$10，小碗螺肉青瓜冬菇，青瓜爽脆，配上鮮美螺肉，冰涼冰涼的先消消暑。再叫一盤【枝豆】$30，煮得剛剛好，不會太硬太鹹。邊吃邊看餐牌，最後點了刺身和串燒。店家先送上【上刺身盛】$388老闆娘說刺身裹頭有”平目魚”（即平常吃的左口魚）。做得很漂亮，平目魚卷成一朵花，加上三文魚子作花蕊。吃下去魚肉鮮甜帶咬勁，第一次試平目魚，很特別。另外我最喜歡帶子，鲜美軟嫩，好好吃呀！吃完刺身，就來串燒。叫了【燒洋蔥豚腩片】$28豚腩肥瘦相間，中間隔着洋蔥。肥肉烤過變得爽口不油膩，而瘦肉部分仍保存肉汁，加上洋蔥辛辣，帶走腩肉的肥膩感，不錯不錯。我倆牛魔王當然不會放過牛肉牛舌。再來是【燒汁牛肉串】$48燒得剛剛好，一咬下去，鮮味牛肉汁充滿整個口腔。很佩服厨師的功力，牛肉燒得剛剛好，不老不靭，好滿意。再來

好姐妹J姐岩岩係法國醫院生左一對龍鳳胎，所以我同另外2個朋友去醫院探下佢兼恭喜下佢啦，探完J姐同佢對超得意孖B後，我地一行三人就去左醫院對面嘅日本餐廳醫肚。正所謂3個女人一個墟，我地想搵間食店可以慢慢食下嘢兼傾下計，呢度嘅環境好舒適，地方好乾淨，所以正合我地心意，我地3個減肥中嘅人食唔到太多野，所以叫咗幾樣野share 下！帆立貝日月卷帆立貝一入口就知非常新鮮，又甜又彈牙，基本上唔需要點醬油都好夠鮮味。鹽燒牛舌串呢間小店既燒物同樣出色，牛舌好爽口，一啲騷味都冇，上面灑左少少鹽，再加少少檸檬汁，酸酸鹹鹹又有咬口，食完有種齒頰留香嘅感覺。青芥子雞肉丸棒雞肉棒口感幾好，真係啖啖肉，又燒得香口！不過雞肉丸棒上嘅芥末醬味道更濃會更好！櫻花蝦炸豆腐呢個餸本來我地冇點的，係見到隔離台有食客食緊，個樣好似好吸引，所以叫左一客試下！呢個絕對係驚喜之作，櫻花蝦細細隻，炸到好香脆，豆腐一咬落去更加唔駛講啦，又軟又滑，好重豆香味！我連醬汁都冇用！雖然係經過油炸，但係一啲油膩感都冇，非常岩我地呢幾個減緊肥嘅女生。鮮魚湯烏冬最後到我嘅至愛出場啦，我由細飲魚湯大，非常鍾意用魚湯煮嘅任何餸菜，呢碗烏冬嘅魚湯鮮甜而且味

妹妹Jessica終於升職加薪了，她第一時間請我食飯！我二話不說的當然選我最愛食日本料理，這間小店是在九龍城一間吃日式刺身及爐端燒的地方，我每年也最少也要光顧四次，因為我真的超級牽掛我的芥苿廣島蠔，在其它地方也吃不到的味道！終於等到了今天，我們一家四口又訂了七時半，餐廳又再爆滿了，但幸好我們有訂位，又看到笑容滿面的負責人，她親切安排了一個中間的位置給我們，我們又可以舒舒服服一面喝茶一面點菜，妹妹大僥聲的說隨便點菜！聽到這句話真好，我可以點上刺身盛，因為有特別的平目魚，妹妹也超級識相，她知道我和爸爸最愛吃廣島蠔，她除了點芥茉廣島蠔，還点了韓風焗石蠔，當然少不了串燒和媽媽最愛的鮮魚湯烏冬不到十分鐘，待應己送上刺身盛，果然賣相和餐牌的不相伯仲，厚厚的三文魚真的甘香可口，新鮮透了，甜蝦的肉哋也十分爽口，最特別的平目魚賣相吸引，小小的切開8塊，我們吃到停不了口，魚肉的鮮甜味美，令景我們胃口大開！第二道，是青芥子雞肉丸棒和鹽燒牛舌串共四串，我們剛好每人一串，牛舌放在口裏鬆化和美味，我真的想多吃幾串，但想到還有我的廣島蠔，一定要留一點空間給我的胃！第三道是我們的最愛韓風焗石蠔和芥苿焗廣島蠔，我們每人

一向極小在這兒出食評, 不過這家居然沒有食評, 一定要分享一下了. 話說是買了團購的日式料理套餐, 因為有店子會將貨就價, 質素可能會差小小, 都有點擔心. 但有數個友人試過都沒有問題, 所以一於試下. 昨天已試過, 意料不到的好, 那家餐館沒有因為團購而欺場, 要讚好. 店子不算大, 都可容納40多人, 而枱與枱之間亦會有相當空間, 兼且服務也好, 仕應姐姐好有禮貌, 又會好快回應客人. 不太生, 亦不過火, 蛋黃入口感其份量, 有點膠口, 正!團購的, 重想點?右邊有鵝肝飯的, 都係66元 (6蚊係服務費), 另一個係三文魚子牡丹蝦飯, 只是42元 (4元服務費) 仕應姐姐重主動加茶.右邊的有海膽吞拿魚飯, 原隻牡丹蝦剌身的, 亦是66元 (6蚊係服務費). 左邊雜錦魚生飯, 不小份量啊, 又有黑松露菇菌, 真的有黑松露的味兒, 也只是42元 (4元服務費)還有雪糕, 有芒果味及綠茶味. 我們選了綠茶味. 總之, 沒有見價就貨, 而最欣賞是"不是日式料理加入港式口味", 當然飯粒也是日本米. 可encore!