豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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前排天氣凍左，帶媽媽去食雞煲😙有多款雞煲選擇🤗有辣有唔辣～今次想食可以暖笠笠既花雕藥膳雞煲😍之前食過佢個椰子雞都好食架😊#花雕藥膳雞煲 半隻 🐥🍲❣️係fafafoodie 食過數一數二濃郁既藥膳湯底🤤眼見湯底有呢啲材料：當歸/黨參/紅棗/杞子/圓肉/淮山~好濃既藥膳味😚仲加上用花雕醃製既雞😃一放低已經聞到好濃花雕酒香😆勁滋補養生😌雞肉即使煲左咁上下時間都仲好嫩滑👍🏻花雕同雞味融和埋一齊🙌🏻HKD168#十優狀丸 ❣️（黑松露墨魚丸＋蝦丸＋墨魚丸＋黑墨丸＋鯪魚丸）每款丸都好彈牙👍🏻唔會係溝左好多肥豬肉個啲軟淋淋質地🫢不論蝦丸墨丸都足料好食HKD108#自家炸響鈴 🫔❣️即叫即炸超鬆化😚佢仲有芝士/紫菜響鈴都係自家製😉HKD59#手工即炸魚皮 ❣️呢度既魚皮同其他炸魚皮唔同，係扁平一大塊😙都係即叫即炸🤩好似薯片咁，就咁食或者打邊爐都得～HKD54#白鱔片 🐟白鱔新鮮，肉質爽彈，仲有啲油脂香☺️HKD102#自家製鮮蝦木耳雲吞 🥟每隻雲吞都包住一整隻蝦，仲有木耳好爽口HKD68#唐生菜 🥬新鮮翠綠HKD36星期一到四19:30前離座仲有8折😌醬油費$8/位加一服務費豐鍋雞煲#fafafoodie_石

昨晚收工幾個朋友叫食宵夜，見有d肚餓就應約食飽先返屋企原來係食雞煲打邊爐，我哋除左食雞煲另外叫左幾款火鍋配料試吓，雞煲來到睇賣相幾好但唔知食落又好唔好味呢，食落味道可以但未去到好惹味，雞未算多肉，肉質唔係好彈牙食完後加湯打邊爐頂級雪花肥牛（大）：肉質嫩滑，但冇乜牛味白鱔片：厚薄適中，肉質彈牙，但我覺得多碎骨手打四寶丸（蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸）蝦、墨魚、黑墨丸：肉質爽囗彈牙，鯪魚丸：肉質嫩滑餃餃陣（鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃、麻辣雲吞）雲吞和餃子都好大隻飽滿，味道美味自家炸響鈴：大大件，爽脆鬆化，冇油溢味食完呢餐覺得某些嘢普普通通，某些就幾好，但未必會再去

今日同同事來石門附近見客，見到個新開的餐廳叫《豐鍋》，專食雞煲。作為雞煲控的我們，就去一試佢的雞煲有無料到。我們8點到，接近全full,我們都等左1x分鐘才有位。二個人叫左半隻招牌麻辣雞煲小辣$168餐廳超好，有不辣和5種不同的辣度，連麻度都有得揀，照顧不同人的需要。雞煲加熱時已經聞到好香濃, 我們流哂口水，小辣小麻味道剛剛好，非常惹味。有大量的洋蔥，芫荽，辣椒乾👍🏻最最重要肉質好嫩滑，好鮮味，平時雞煲好易煮到雞肉好乾身，但呢度就異常地嫩滑，好出色。我們秒速就食完全部雞。之後，換左個湯底再打邊爐我們揀左香濃豬骨煲$118一上菜，就知點解佢價值$118我第一次見到個湯底甘足料！有3大舊豬骨去淆制而成👍🏻加上少少胡椒味，根本可以直接當例湯飲。老闆推薦左幾款招牌菜✅即炸爆芝紫菜響鈴(3件)$42第一次見呢個響鈴，芝士加紫菜簡直係perfect match! 仲要即叫即炸，好新鮮，咬落去脆卜卜，真係好好食！煮5秒，芝士會慢慢溶出，好正，必試！✅手工5寶丸(10粒）$98黑松露墨魚丸，墨魚丸，蝦丸，黑墨丸，鯪魚丸各2粒。全部都係手打自家制，每粒大大粒，一粒等於平時兩粒，超級足料。最愛蝦丸，真係啖