家傳滬曉 (已結業)

一家人專誠請了一天假到大埔一日遊 由於行到好攰 又熱 差不多行到六點就去了大埔超級城食晚飯 選了家傳 食個early dinner. 因為時星期五 用餐時間只有1.5 hours.整體okay, 每人around $120 算係咁

朕同一眾王親，去呢間家傳滬曉食上海菜，先叫小食幾碟－糖心熏蛋，無熏味。香醋海蜇頭，唔夠香醋，味比較淡口。蒜泥白肉改版，蒜泥黑豚肉加了青瓜，但係蒜泥不足同埋肉質偏硬。片皮鴨，片到肉仲多過鴨，刀功不足，同志仍需努力。生煎包，個㡳煎香，包入面肉汁尚有，唔會乾身。雜菓糖醋魚，炸到外皮香脆，入面啲肉仲好嫩滑，加埋過糖醋汁，甜酸適中，不俗。䓤爆牛肉，䓤味夠濃，但牛肉較韌口，年紀大啲都真係咬唔到。甜品－ 高力豆沙，即叫即炸，新鮮熱辣，加埋糖粉一齊食，全晚這個是最好的。－－－－－完－－－－－

諗住Shopping完要搵食, 商場內其實隨便攞張飛, 點知shop完又差不多有位, 天意.因為有窗邊位座, 一望就可以望到間舖其實幾大, 好深再睇menu, 有d菜都幾有創意, 啱心水先來一個醬蹄, 醬汁好味, 肉味又唔錯, 一道涼菜又夠開胃甜梅醉乳鴿, 用乳鴿唔用雞除咗冇咁肥之外, 的確精緻d.值得一讚係一般醉雞冇甜梅, 佢有, 咁簡單幾小片就已經帶出紹興酒加甜梅呢個完美組合嘅魅力!再加上軟滑鴿肉, 絶配百頁包其實係腐皮, 個汁夠濃, 但以滬菜來講覺得可以再濃味d, 雞茸配薺菜又帶出一種新鮮口味, 幾特別雲吞雞中規中矩, 唔差但又冇特別.有d怪嘅係唔明點解要撈咗d雞出黎, 好似湯渣咁小籠包都係中規中矩黑醋松子魚叫半條都有頭有尾已經有計, 用黑醋唔單止令格調高咗, 最重要係好味咗, 黑醋比白醋較厚, 酸中帶甜, 層次豐富d.生煎包都唔錯, 底脆包身滑而冇乾, 唔算多但有肉汁