申、居酒屋 (已結業)

约咗朋友在天后晚餐。他带我去这闲叫申，居酒屋。坐位宽阔，好 Grand 的装修。炸明太子莲藕 ($38) : 炸桨包着两片薄薄的莲藕片而莲藕片中间是明太子。莲藕片爽脆而中间带有明太子的味道，好有变化。忌廉蟹饼 ($38) : 外面金黄松脆，里面忌廉蟹肉 creamy, 强烈对比。炸饼好有蟹味，味道会在口中回转。盐釜烧鲍鱼 ($208) : 当店员摆上时，真不知是什么东西，直到她打破外面的盐巴，跟着打开荷叶包，先知道面系只鲍鱼。鲍鱼这样煮好 juicy ，除了尝到鲜鲍鱼味之外同时食到荷叶的香，好特别。鳕鱼饼 ($38) : 我好锺意这味。鳕鱼饼本身烧得香口，鱼肉弹牙，鱼味超正。鱼肉中间仲有融化的芝士，令鱼饼更香更和味。烧纽西兰羊架 ($68) : 羊架肉嫩，外面的香料令羊架冇膻味而且令羊肉好惹味。烧菠萝 ($38) : 好耐冇食过了，我特别叫了来吃。菠萝烧过令甜味倍升，juicy而且暖暖的在口中，真系好正。芝士年糕 ($28) : 年糕外面松软，烧香，内里连同芝士好黐口，完全系日式年糕 feel 。㗎喱饭 ($68) : 㗎喱汁带点辛辣，不偏甜，𩠌饭好正。汁绝对够多，完全够晒每啖钣都有

好掛住喺日本嘅炸串店，好casual街邊小店款式又多。忍唔住今晚找到天后［申、居洒屋］食炸串，串燒。中間大半圓形係吧枱位置，注目型格，炸串，串燒就喺度即席製作。巨峰乳酸梳打🍇好夠氣，清爽冰凍，夏日炎炎正好透心涼！店家贈送嘅泡菜小食，味道唔錯少少辣，泡菜爽口！豆腐沙律🥗炎炎夏日最啱食清爽嘅沙律。凍豆腐口感綿滑，似乎用咗凱撒沙律嘅醬汁而非一般嘅芝麻醬或者醋汁，加上木魚絲嘅香氣，配搭一流，美味清爽！明太子蓮藕：把明太子釀入蓮藕，口感爽脆好特別味道又帶少少明太子嘅香辣。👍🏻炸蛋：外脆而蛋白十分柔軟，蛋黃呈流心，橙紅色十分搶眼！多春魚：好香脆。店家提供嘅酸汁中和一下炸串嘅熱氣。醬汁有少少似吉列豬扒汁不過偏酸。忌廉蟹餅： 相當creamy ，非常日式地道小食😆👍🏻雞骨腸：外皮好脆，雞肉入味。燒紐西蘭羊架大約八成熟左右，外皮燒得極香，竟然冇overcook 仲幾Juicy ，啖啖肉，唔算多羊肥膏，簡單用鹽和黑胡椒調味已能令羊架非常美味！😋芝士年糕，意想不到凍咗之後都仲係咁軟綿綿，餡料芝士同樣軟糯。炸魷魚鬚：魷魚味道好鮮，有嚼勁，留意最好趁熱食，凍咗個炸漿可能會較硬。牛油蕃薯伴雪糕原來彩用了一口甜薯，

»《申、居酒屋》 ｡゜
天后亨環進註了不少日本新餐廳
板前座位有12席，開放式廚房可以欣賞廚師燒烤✧⋆゜
無論與朋友小酌兩杯，還是家人聚餐都是一個好地方
午市及晚市都套餐、單點烤物及廚師發辦可以選擇我們今晚選擇單點 可以試多幾款常見的串燒手羽、雞軟骨、免治軟骨雞肉串、雞泡魚乾都一一具備
菜單大致分成串燒及串炸2類✎————————————小食雞泡魚乾$78-串燒雞腎 $42雞軟骨 $38豚肉芝士$48芝士年糕$28極黑牛小排$78羊架 $68-串炸西班牙黑豚$78帆立貝$68海鰻$68蠔$48墨魚咀 $38-牛肉烏冬 $88-牛油蕃薯伴雪糕$48————————————
剛坐下來已經聞到香噴噴的燒烤味(∩´͈ ᐜ `͈∩)全部即叫即燒，焦香串燒，絕對是佐酒佳品。雞腎，羊架，極黑牛小排，都是隨便烤就肉味濃、多汁好好吃。醬汁和烤肉粉經高溫炙烤之後每串食材皆帶有炙烤的焦香氣不僅十分入味外層亦是香酥脆∗︎*ﾟ-當中覺得最出色最喜愛的是𓂃𓈒𓂂𓏸/ 芝士年糕 / 
小篇對軟糯的食物幾乎沒有抵抗力。用烘烤方法把四個面都烘至金黃，火喉剛剛好一口爆漿的芝士年糕被軟糯年糕包裹住，好吃♥-/ 海鰻 / 
鱔肉串燒