玉桃軒酒家 (利舞臺廣場)

之前同朋友飯聚同埋食大閘蟹都會黎玉桃軒，佢嘅廚房同埋嘢食都做得唔錯，最緊要係夠熱。今次黎試片皮鴨二食，鴨皮夠脆，饃饃皮亦都好軟熟，不過如果片得再薄啲，同埋有個爐仔可以keep住蒸熱就更好。第二食揀左鴨崧生菜包，一落枱香噴噴，證明師傅炒工好👍🏻 最鐘意食呢度嘅懷舊千層糕，比中環蓮X樓好一百倍🤣如果呢度係第一，蓮X樓應該倒數第一🤪而家唔係好多酒樓會再做呢款點心，中間夾住鹹蛋黃同奶黃，每一層嘅比例都啱啱好😋鐘意食鹹蛋黃嘅人一定好滿足埋單經理仲送左綠豆沙做甜品，經理同幾位服務員都好好禮貌，平日晚市唔係好滿，我估午市可能多啲人黎飲茶。疫情過後好多食肆都做唔住，我唔希望佢係其中一間🙈…查看更多

朋友話好想食片皮鴨，提議去玉桃軒，因為早前品嚐過那裏的出品都唔錯，所以又想食多次。最初睇廚帥推介餐牌時，着實有點迷茫，不是太睇明白， 經朋友解釋後，便清晰了~ 標價或菜式後均有一組4位數字，即每一組數字等於一款菜式，客人說出那4位數字，侍應便清楚你點那一款餸。北京片皮鴨可以兩食，原價 $288 隻 ， 優惠價$188 ( 星期1-4 ) ，我們另外加 $ 78 將餘下的鴨殼煮成鴨崧配生菜。原隻片皮鴨在侍應巧手的刀法下，瞬間已切成一片片比例均等的薄片，鴨皮油潤、肉質飽滿鮮嫩，肥瘦適中，非常吸引，在侍應片鴨的同時，用來包片皮鴨的薄餅亦已送上，熱騰騰，上面還有點芝麻，好薄身，用筷子一夾， 已覺得質感非常有彈性，配合甜甜地的京醬、青瓜、京葱與片皮鴨一起包着吃，簡直回味無窮，我個人都吃了四、五件呢。鴨崧除了有鴨肉碎外, 還用上筍粒、松子仁一起炒，將新鮮生菜包裹著熱辣辣炒香了的鴨崧，不但嚐到鮮新多汁的生菜味，同時亦淡化了鴨崧的油膩感。其實鴨崧炒得十分惹味，配白飯亦相當適合。芡汁非常彭湃，鋪滿豆腐粒、海蝦、菇粒、菜粒、帶子粒等，底層是滑滑的蒸豆腐，質感似蒸水蛋，入口幼滑，帶蛋白味，大人與小朋友同樣適合。朋友意猶未盡，結果再點了一客燒腩仔 (例) ，外皮脆卜卜，肥瘦均勻，帶鹹香，肉質鬆化有嚼口飯後當然要有點品，這個香芒布甸重芒果味，間中還食到原粒芒果肉，甜度適中。非常滿意今餐主角片皮鴨，肥美肉嫩，下次要帶家人試下先。…查看更多

今晚想食片皮鴨, 見 OPENRICE 很多評論, 利舞台又在附近, 所以來玉桃軒酒家晚餐. 第1次來地方幾大, 磨沙玻璃和銀色配搭很高級感覺. 8成人都點片皮鴨應該好重要, 菜單仲有優惠價一隻北京片皮鴨$188 +$78可以2食.價錢正常, 不昂貴.  大廚取出燒起肥嘟填鴨出來, 在我們面前, 旁邊桌子切片起皮, 個人喜歡少肉, 奈何現在酒家都連肉片出來. 一片鴨+京蔥+青瓜, 配海鮮甜醬, 真的不錯一鴨味道很濃, 京蔥辣味, 青瓜爽口, 係天衣無縫配搭~涼瓜炆鴨件, 主要食涼瓜, 因為很香爆鴨肉味道, 甘甘地好正, 如果再多D涼瓜就更好~另外貪心選了: 樓上樓走地雞蒸荷葉糯米飯$138 好香荷葉味, 雞件帶酒香, 走地雞果然不同肉質, 雞皮沒有脂肪, 爽. 加上冬菜紅棗同蒸.籠仔份量不少, 最後吃不完, 打包回家明天吃. 總括來說北京填鴨抵食, 下次應該選個燉湯都足夠, 不用選飯. …查看更多

平時食西餐食得多又成日食日本菜今次轉下口味食返中餐上網搵咗搵見到呢間出名食片皮鴨平時都好少食咁就黎試吓啦呢期咁岩佢有優惠片皮鴨一食都係$178好似都幾抵一嚟到坐低就先點左一個先另外再揀下揀下見到有個大蝦粉絲煲都好似幾靚咁就先叫住兩個先先來嘅最期待嘅片皮鴨份量都還可以另外仲有醬同埋配菜當然唔少得就係有粉皮啦用皮夾着片皮鴨一齊食另外再加埋醬食落個鴨味都幾濃皮唔會算太肥再黎係大蝦粉絲煲蝦都好多隻下下面嘅粉絲都唔會好乾仲會吸收埋蝦嘅鮮味就咁食都好好味最後加多個甜品椰汁燉雪蛤椰汁唔會太膩食完仲好暖胃…查看更多

同老人家出街食飯, 永遠都一定係要揀酒樓去到銅鑼灣, 間間酒樓都會好貴, 有時真係唔係好捨得但今次哩間真心唔太貴其實係比D 優惠吸引左入去..兩款優惠竟然可以一齊用..諗都唔諗, 嗌哂兩個!先前片皮鴨鴨片到厚得黎又唔會咬唔到鴨皮脆卜卜包埋麵皮, 蔥之類查埋麵醬連老人家都讚好炸子雞半隻肉夠滑, 唔會鞋香口野, 又係O岩老人家鴨肉鬆生菜包係片皮鴨二食就咁食D 肉就有D 咸但夾埋生菜食就O岩O岩好魚一條最後鯪魚炒芥蘭炒得夠獲氣得黎芥蘭又夠爽脆屋企完全炒唔到咁果然酒樓就要食D 獲氣野加埋兩碗飯, 埋單都唔使800 蚊即係每人唔使2百, 認真抵食!…查看更多

今日好想食片皮鴨，所以就同太太一齊上咗喺銅鑼灣嘅"玉桃軒"因為聽朋友講做緊$178仲要係好食嗰隻~首先叫咗個小食先,椒鹽豆腐食落去外皮唔係好似出面食開咁硬，而入面就用咗滑豆腐十分香滑!終於到我最想食嘅片皮鴨上枱啦～見到經理用好純熟嘅手勢去片隻鴨!片每一下都可以感受到呢隻鴨皮非常脆肉汁都隨即見到~終於上枱啦我比較鍾意有多肉嘅片皮鴨呢一間中菜嘅做法好啱我口味!佢個皮都做得好煙韌唔會好似食麵粉餅咁最後食埋個石頭鍋飯!用超熱石鍋嘅好處係可以令到啲飯慢慢變飯焦但係又唔會燶晒。又食到飽飽啦～…查看更多

今晚媽媽話唔想下廚，扭計要落街食。咁啱今日係銅鑼灣收工，所以就去利舞臺食啦！門面設計低調優雅場地不大，但都尚算舒適！星期三的晚市都好多客人！肯定質素有返咁上下先會咁多人黎食！本月推介，愛食片皮鴨的家姐，二話不說就嚷著要點。好吧，就叫一食滿足下佢！$328一個三寶，媽媽都話抵😂所以，我呢個乖女乖妹妹就聽哂佢兩個話，叫左一個片皮鴨一食同一個三寶😂睇部長片得有板有眼，刀工應該不俗。係旁邊等的我都吞哂口水🤤片緊鴨時即上皮，咁先確保大家可以熱辣辣咁食！好細心😌刀工真係唔錯，唔係得皮，仲有肉"Lun"住，咁包落去先好食😝媽，我我唔客氣喇！條魚夠滑又有魚味！夠新鮮之餘，師傅掌火都拿捏得準確👍🏻蝦仁肉爽，西芹清甜！整餐飯一家人都食得十分開懷！侍應服務好好，好快手！加水唔洗等，值得一讚！下次阿媽扭計我識去邊喇😂…查看更多