申、居酒屋 (已結業)

今日同朋友慶祝搬屋入伙，就㨂咗屋企附近的居酒屋，而且同港鐵站十分近，食物質素同價錢成正比，CP值唔錯，日後又多個地方做飯堂。我地今日第一次嚟，就樣樣都試下。每一樣食物都燒得剛剛好，唔會過火，可以保持食物的水份。野菜沙律（$68) - 食串燒炸物，要食d菜中和下。個沙律菜好新鮮，沙律醬的份量適中，唔會太多，保持輕盈清新。免治雞肉棒（$48) - 雞肉棒配上日本生雞蛋，隻雞蛋非常新鮮，個蛋黃顏色好濃，係高質日本蛋。除咗增加味道上的層次，仲為雞肉加強順滑的口感。豚肉芝士 ($48) - 邪惡之選，個豚肉燒到脆脆，仲保持到肉汁，食落嫩口。豚肉包住的芝士已經溶化，軟林林仲拉絲的。個配搭好特別。茄子田樂（$38) - 第一次食茄子田樂，原來佢係茄子上鋪滿日式麵豉醬，燒茄子同麵豉醬的味道好夾。朋友超鐘意麵豉，所以好鐘意呢個。唐揚魷魚鬚（$68) - 同個菜名有少少出入，因為唔係得魷魚鬚，仲有魷魚肉。個炸魷魚係厚身，外層脆卜卜，裡面完全唔覺得乾，咬落有口感唔靭。服務方面超好，職員好主動同快手，好細心同留意我地的需求，密密加水同適當時收拾碗碟。

今日嚟咗申居酒屋食串燒🍢🏮大部分串燒價錢都唔係好貴，好多都係$38到，我同朋友都無點睇價錢，大叫特叫😋開胃菜🥗野菜沙律$68 🥢枝豆$38🥢鱈魚乾$48 — 去居酒屋必食。食串燒都要食得健康。我都叫左沙律同枝斗。蔬菜都幾新鮮。配上酸酸甜甜的醬汁，幾開胃。枝豆熟辣辣，表面灑上鹽花。鱈魚乾口感鬆脆。食下傾下等串燒來。炸物🦑炸魷魚鬚$68炸粉不會太厚，調味不會太鹹。魷魚彈牙。都幾香口美味。串燒🍢炸明太子雞翼$38🍢豚肉芝士$48🍢雞軟骨$38🍢免治雞肉棒$48🍆茄子田樂$38🍢芝士年糕$28🍍燒菠蘿$38🍙燒飯團$38基本上都幾美味，即叫即燒。豚肉芝士的芝士味好濃郁，鍾意食芝士嘅朋友一定要叫。免治雞肉棒配上日本雞蛋，蛋黃偏橙色，好香蛋味。茄子田樂上面鋪滿麵豉，第一次食到呢個煮法，都幾得意。甜品🍦豆腐雪糕$38🍵綠茶雪糕$38最後甜品叫左雪糕。食咗咁多熱氣嘢，都要降下溫。雪糕質地有少少似雪芭，冰冰地。豆腐雪糕好滑，豆腐味好濃郁，鍾意食豆腐嘅朋友必叫。我哋雖然一次過落單，但餐廳好細心會因應食物類型順序上菜。環境坐得舒服，侍應會時時都來收碟加水，慢慢同朋友飲吓嘢傾吓計，都係一個好選擇。

每一次來到天后，我都會發掘未吃過的餐廳，因為多了很多樓上舖，亨環是其中一座天后新蒲點今次來到申居酒屋；地方清幽寬躺，坐得舒適，門口有一張大吧枱，可以近距離欣賞師傅弄餐這居酒屋出名爐端燒/串燒，此外還有 沙律 / 小食/飯烏冬及酒,以及套餐等；所以今次我們主要吃串燒+酒先夠chill🍻朋友發現了啤酒做推廣買二送一，所以不能錯過，先來一round Suntory premium beer , 淡淡花香味滑身，泡沫細密快散🦑炸魷魚鬚$68外層熱辣辣脆卜卜皮薄，而且這個魷魚鬚腳比平常的粗，絕對有口感，伴上沙律醬及菜，不會太熱氣，而且有啤酒相伴，簡直一絕🐥雞軟骨$38鹽燒雞軟骨味濃烈，內外層也脆口，雙重口感🐮極黑小牛排$78牛柳部份，肉身軟稔；燒味重半熟狀態，分四粒🥗野菜沙律$68羽衣甘藍加生菜火箭菜等蔬菜，鮮綠色佔大比數，份量剛好兩個人食用，配凱撒沙律醬🐣免治雞肉棒$48肉裡有嚼感，免治肉混合雞軟骨；配加蛋黃更滑溜🦑炸墨魚咀$38一串三粒配稠身甜味海鮮醬汁🐔明太子雞翼$48裏面釀了雞蓉及雞軟骨碎，有咬感🍙燒飯團$38外層微燶有一點小飯焦，脆卜卜香口⭐️大黑啡姑$48微燶加姑味特出🐟鱈魚餅$38裏

自從找到一隻有效的護肝產品，又可以繼續暢飲！特意邀請酒伴一起到我最近經常到訪的食廈亨環•天后把酒談歡位於五樓的居酒屋主打串燒及炸串，餐廳標誌、餐具及杯墊皆由潮人葛民輝設計，入型入格日式木系的設計搭配大理石吧枱，簡約時尚，營造出具現代感的風格環境寬闊開陽，裝潢有別於傳統設計的居酒屋是日推介Suntory白啤買二送一，理所當然地成為今天的主菜三得利白啤泡泡非常細緻，入口充滿水潤感冷藏過的不鏽鋼大啤酒杯讓酒客感受到瞬間清涼爽口店家免費送上泡菜作為前菜，可一邊吃一邊研究餐牌所有串燒均以二刀流烤爐烹製！著重火喉，把握在黃金時間內令串燒帶有焦香又能鎖住肉汁極黑牛小排牛味甚濃，油花豐富雞軟骨吃得出雞肉及軟骨的比例恰到好處，超級下酒大黑啡菇肉身肥厚，菌香惹味口感清新，較冬菇更爆汁燒飯團外面燒至香脆，內裡軟熟，將燒焦的醬油和烤米飯相結合，香濃可口明太子雞翼雞肉外脆內嫩，質感令味蕾滿足感大增野菜沙律新鮮蔬菜滿滿一整盤，亮麗清新唐揚魷魚鬚炸至黃金香脆，口感Q彈紮實鱈魚餅煎得香口，中間夾著芝士炸墨魚咀香脆爽口，鹹香鮮味免治雞肉棒沾上生雞蛋液及燒汁，味道豐富，雞肉棒吃到脆脆軟骨，口感十足