令酒場 (已結業)

偷偷的告訴大家：🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️11月準備去日本了🇯🇵🙆🏻‍♂️大愛日本，今次就率先體驗一下，去日本居酒屋的感覺🤣牛胸爽💰$38厚燒牛舌芯💰$68大蔥雞肉串💰$38法式鵝肝💰$98焦糖脆皮菠蘿💰$48燒免治墨魚棒💰$68🙆🏻‍♀️特別愛這幾道串燒：焦糖脆皮菠蘿外層包上焦糖，燒至脆皮，菠蘿香甜抵食，好大塊，還有4塊！作為最後一道菜式一流～墨魚棒好厚身，外層灑上七味粉、梅粉，惹味開胃，搭配月見醬汁，層次更豐富日本生蠔💰$88牛肉稻庭烏冬💰$98生蠔大小適中，新鮮鮮甜，必點！牛肉呈半生熟的粉嫩色，烏冬軟硬度剛好，湯底清而不寡，軟綿烏冬掛湯力一流～紅茶梅酒💰$88對比起另一款較甜的都美人梅酒，店員推薦了這款較淡身，果然十分適合🙋🏻‍♂️的口味！___________________________性價比：🌟🌟🌟食物質素：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟位置：🌟🌟🌟…查看更多

之前已經聽講過位於中環新美食集中地——FOCO 23樓嘅［令酒場］好正😋搞到我－直心掛掛🫣難得去開附近，即管去試吓系咪真係咁得先😍佢係樓下22樓［Decree by T 令］呢間主打Omakase嘅姊妹店，用既食材質責－定有番咁上下🤗𨋢門一開，我以為自己真係去咗東京嘅居酒屋🏮一樣，氛圍感十足🥰食物擺盤好精緻唔在講🫶🏻嘢食超好食，服務又好好😋成個用餐體驗簡直一級棒👍🏻雖然呢間野就咁睇個價錢唔算好親民，但係佢比到你既服務、野食質素同份量絕對值回票價之餘，仲會覺得物超所值添🫰🏻未食過既朋友仔真心－定要試吓👍🏻👍🏻📍 Decree lzakaya by T令酒場 中環閣麟街46-48號FOCO 23樓…查看更多

又到星期五，你可能會問，thanks god it's Friday，今晚邊到等，作為一般打工仔，一定係黎到中環「令酒場」等先咖啦，呢間係Decree by T既姊妹店，完成地帶出東京最現代居酒屋文化，一系列既日式料理，包括串燒、燒海鮮，煮物，可以話係照顧哂唔同香港人既口味，仲講？飲住等啦。👇🏻📌卷 物 -▪️ 令海之幸卷 - $128▫️ 呢個卷物「令海之幸卷」真心有料，面頭既黑魚子非常吸晴，蓋住個吞拿魚腩蓉，入口軟綿彈滑，口感一流；再食落去就係白身魚刺身、赤身刺身、青瓜粒，口感整體非常豐富，好食。📌燒 物 -▪️ 蟹 甲 羅 燒 - $98▪️ 椒 鹽 左 口 魚 邊 - $58▫️ 輪到燒物出埸，第一個「蟹甲羅燒」一上枱滿滿既蟹肉迫爆視角，配搭面頭三文魚籽擺落烤過既多士一齊食，風味十足，呢個一定要食；「椒鹽左口魚邊」呢個感覺有少少似大排檔果種椒鹽九肚魚，外層更加鬆脆，魚肉油香突出，入口即化咁制，幾特別！📌串 燒 -▪️ 厚 燒 牛 舌 芯 - $68▪️ 芫 荽 日 本 豚 肉 卷 - $38▪️ 燒 白 鱔 - $88▫️ 跟住嗌左三串串燒分別「厚燒牛舌芯」、「芫荽日本豚肉卷」、「燒白鱔」。牛舌芯夠爽彈，牛味濃郁，豚肉卷入口勁重芫荽香味，芫荽控一定要嗌；白鱔燒得夠脆口，夠哂入味。▪️ 日本免治雞肉串 - $58 ▫️ 整多串「日本免治雞肉串」，食落口感彈滑，加埋日本蛋，相當滑溜。📌和 食 -▪️ 海 膽 冷 稻 庭 烏 冬 - $128▫️ 主食「海膽冷稻庭烏冬」亦唔差，海膽係來自北海道根室，入口鮮甜無比，下面既烏冬相當彈牙，加上果種冰感透心涼，呢D天氣一絕。📌甜 品 -▪️ 焦糖脆皮菠蘿 - $48▫️ 最後甜品「焦糖脆皮菠蘿」亦有驚喜，外層焦糖化，甜甜地幾有口感，菠蘿相當清甜，唔錯。📌酒 類 -▪️ 楯野川清流·純米大吟釀 - $260/300ml▫️ 黎得居酒屋，清酒就一定咖啦，呢酌「楯野川清流·純米大吟釀」米香濃郁，帶淡淡水果香，極易入口，夠哂爽甜。…查看更多

作為高端廚師發辦餐廳ᴅᴇᴄʀᴇᴇ ʙʏ ᴛ令的姊妹店 - 令酒場ᴅᴇᴄʀᴇᴇ ɪᴢᴀᴋᴀʏᴀ ʙʏ ᴛ在中環主店樓上、閣麟街的新飲食蒲點ꜰᴏᴄᴏ內開業。位處中環半山電梯鄰，地理位置理想方便。與主店路線略有不同，令酒場以提供日式居酒屋料理為主，餐廳裝潢簡約但不失時尚華麗。餐廳提供極多款日式美食，包括居酒屋必備的串燒、燒海鮮、煮物及佐酒小食等等，應有盡有。.令酒場的賣點是食材高質、款式多、擺盤靚、性價比高。今天晚上一口氣點了不少招牌推薦菜式，全部也值得推介一試。.✿ 味噌燒蠔 💲48生蠔以秘製香濃的味噌醬汁調味，再連蠔殼一起燒至焦香，香氣四溢。.✿ 令海之幸卷 💲128這客令海之幸卷擺盤精緻。卷物以三款刺身作餡料，包括有三文魚、吞拿魚和劍魚，面鋪上吞拿魚蓉，再撒上一點點芝麻和蔥花提味。.✿ 慢煮雞肝薄脆 💲78餐廳推薦的特色菜色之一，以慢煮的雞肝，置於薄脆片之上一起享用。慢煮雞肝是肝醬的質感，口感綿綿的，乾身不膩。.✿ 芫茜日本豚肉卷 💲38✿ 雞皮串燒 💲38✿ 雞腎串燒 💲32來到居酒屋，串燒是必叫之物。餐廳以特別訂製的燒爐，高溫燒烤串燒以確保肉汁能牢牢鎖住，肉表皮燒得乾脆。點了數款不同的串燒物，特別推薦芫茜日本豚肉卷，芫茜的香味很濃，配上經過烤香後的豚肉，面層帶點微微焦香，加上那油脂的香氣，實在很不錯。.✿ 蟹甲羅燒 💲98蟹甲羅燒是餐廳的招牌作，擺盤相當精美。甲羅，亦即是蟹蓋，將經過調味的蟹膏加上少許蟹肉，即蟹味噌，再放在蟹蓋上燒，配上多士一起享，甚為香口惹味。.✿ 日本免治雞肉串 💲58日本居酒屋常菜，打卡一流的一客燒物，雞肉及雞軟骨做成的免治雞肉，燒好後再蘸上鮮橙黃色的日本蛋汁，很滋味。.✿ 焦糖脆皮菠蘿 💲48清甜燒菠蘿，被光令令的焦糖脆皮覆蓋，單是賣相已令人食指大動。.✿ 海膽冷稻庭烏冬 💲128主食類清爽之選，冷的稻庭烏冬加上海膽，再幫你配上薑花和生鵪鶉蛋。稻庭烏冬是極幼版本，爽滑煙韌。.✿ 豚稻庭烏冬 💲78朋友想來一點熱的主食，在冷的稻庭烏冬外也來一份熱的豚肉版本。意外地份量滿大，豚肉和烏冬的量也很多。.不專業食評nei.foodie…查看更多