牛精皇 (已結業)

轉新工作後，難得可以相約老友出嚟打邊爐，滾一滾。朋友介紹我去九龍城呢間主打火鍋店，菜單内有很多選擇，分類由 A至 H項，單單 看A項已經有23種牛類食物，我們人太少，所以揀選一"精選二人餐"再加海鮮拼盤船﹐精選二人餐，除了有齊火鍋的配料外，還包括一個基本的清湯底。配料有我最愛的手切牛肉、安格斯牛肉粒、牛白肉(我第一次嘗到這特別的)、手打蝦丸+墨魚丸、青口、蟶子、鮮蝦雲吞、水餃韮菜餃、魚皮餃，還有雜菜籃加烏冬或出前一丁麵。由於，點了海鮮拼盤船，當然夾:)冬蔭功鍋是最佳選擇啦! 果然不負眾望，湯底一放上爐，速速喝一口湯底，嘩!好多香茅味加上新鮮紅蕃茄，香辣好味，即時口水流。等待湯鍋水滾時，趕快由海鮮食起。海鮮船主要是貝殼類海鮮，有新鮮鮑魚、蟶子、帶子、大沙白、桂花蚌等。海鮮經過冬蔭功香料，入口更是惹味。還有，這裡店子小小，食物清潔，坐位四正。比起大型火鍋店吵吵鬧鬧，這間更是適合人少約會的好選擇。…查看更多

上年媽媽生日時在openrice找到這家火鍋店，由湯底到火鍋料，親戚們都吃得津津有味。近來秋風起，又到火鍋的季節，的確要找朋友來吃一頓～店舖位於九龍城廣場附近，十分易找，門口也有泊車位很就方便。湯底除了一般的款式外，還有一些以牛為主打的，不過同行的朋友對牛有點過敏，所以我們選了泰式皇室冬陰功湯～湯底原價要$118，不過點二人套餐的話，只需要加$40差價就行了～雖然是火鍋湯底，但用料也不馬虎。湯底裡面有蝦也有青口，打邊爐之前喝兩碗也可以呢！精選二人餐嘅食物雖然看起來沒有很多，不過其實三人分享也足夠！單單是牛肉也有三款：手切牛肉，安格斯牛柳粒，牛白肉。牛肉的油花均勻，輕輕煮十秒就可以了，入口還有滑滑的油脂。牛柳粒的牛味十足，煮久了也不會靭。而牛白肉在其他地方比較少見，吃下去爽口卻滿有牛油香～海鮮有蟶子和青口，非常新鮮～丸類有手打蝦丸，墨魚丸，仲有牛丸同鯪魚球。每款有兩粒，份量剛剛好，每粒都大大粒～餃類的選擇更多，有魚皮餃，雲呑，水餃，韮菜餃～餃類都是皮薄餡靚，滿滿的餡料，吃起來就是滿足～雲吞和水餃裡面還有粒粒彈牙的鮮蝦！除了火鍋料外，二人餐還有烏冬或者公仔麵。為了吸收湯底的精華，我們就選了吸味的稻庭烏冬，是優質彈牙的烏冬啊！眼闊肚窄的確是很適合形容我們，明明二人餐的份量都已經足夠，但還是要再點一埋食物。冰豆腐同萵筍是火鍋必點的配料～還有不能不點的響鈴，響鈴是即點即炸，非常鬆脆，夾下去也要小心翼翼，不然會脆得斷掉～而響鈴還配上甜酸汁，當小食也不錯～而對我已言，火鍋必點就是午餐肉了，午餐肉也是即炸，外脆內軟～還有就是炸魚皮～朋友平日對魚皮有點抗拒，因為怕腥，但這碟她也是一塊接一塊地吃呢～右上角的蔬菜拼盤也是二人餐附的～差點忘了在等待期間我們還點了椒鹽雞翼⋯⋯雖然與一般的椒鹽有點不同，不過加了黑椒，味道很香～三個人點了一檯滿滿的食物，飽到抱著肚子離開，每人也大約$350，由湯底到火鍋料都沒有失望過，看來這個冬天要再來一次了～…查看更多