溫泉蛋蔥伴煙燻鮮鮑魚 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢一個煙燻鮑魚溫泉蛋 完全係啱啱好每一種味道都行得出 煙燻唔會遮蓋原本食物嘅味道（特色六小碟）有6小碟菜式特別係呢一個 話梅凍小茄 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️因為其他小食都係煎炸， 呢一個話梅小茄 嘅新鮮沖淡左油膩冰凍鮮甜 芝麻蝦多士 呢個沒有太大驚喜雞蛋焗蠔仔砵 我已經忘記咗呢一個嘅味道金沙炸魚皮 爽口嘅炸魚皮煎焗墨魚角 相比起其他呢個冇咁出色鮑魚汁炆雞腳 大廚話係用頭先嘅鮑魚汁炆雞腳 我感覺到有豐富嘅骨膠原招牌花雕蒸海紅蟹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢一個餸菜，又係佢嘅招牌菜特色出色特別係記得一定一定要點佢嘅醋唔點佢嘅醋，可以食到蟹嘅鮮味 仲有花雕嘅香味點左可以食到醋的甜味平時鍾意原汁原味嘅我，我都差唔多，食咗兩匙羹醋梅菜芯蒸龍躉斑旗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好新鮮嘅龍躉班旗我只係記得佢淡淡的骨膠原一哥燒雲腿伴頭抽煎海蝦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️海蝦新鮮不在話下，個重點係燒雲腿好食到 不能用言語表達佢好似食緊天婦羅番薯， 但其實佢係 唔鹹嘅金華火腿 （就係碟菜式，上邊粉紅色嗰一塊）Juicy 香口好味 龍井茶葉燻鮮雞⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️首先一擺落口 就食出淡淡的煙熏味道之後有一種好香嘅清香 原來係茶葉煙燻隻雞係高水平，連雞胸肉都係好滑好Juice米皇金湯浸時蔬由於其他餸菜都非常吸睛，變成呢一個沒有太大特別生炒臘味糯米飯⭐️⭐️唔係好識評論糯米飯，平時少食唔係好油膩，粒粒飯分明每位$768免收加一服務費免收開瓶費…查看更多
，來頭咁勁喎，大食會梗係要湊湊熱鬧見識吓啦
！私房菜現階段只做晚市一輪，由於座位有限，食客必需預先訂座及定好菜單。正如門面展出嘅菜單樣板所示，開瓶費及服務費全免
，啱哂酒鬼。店子樓底高高，落地玻璃窗身後有兩張四人及六人枱，據悉有需要時可合拼成一張十人枱。最中央為光亮潔淨嘅開放式廚房，貴客可任意觀摩「刀哥」汶師傅嘅廚藝。（嘻嘻，初相識即俾XO仔八到師傅咁響嘅朵，唔用實在有啲嘥
，故仔就留返有心想知嘅人親自訪問刀哥啦！）用餐大堂光線充裕，簡潔企理，就連洗手間都相當衛生。十人派對被安排入座後方私隱度較高嘅位置，不過滿座時雜聲同回音都幾勁，建議可加舖厚厚嘅地毯幫助吸音。室內並無花巧之裝潢，單憑牆邊嘅酒樽及掛牆海報，已可感受到客人及店主均為好酒之人。大肥爸爸用餐當晚先決定睇菜單，竟然一野就發現列出嘅九大簋（$738/位）有齊雞、魚、豬、牛、蝦、蟹、菜、湯、麵，唯獨欠甜品一環
。雖然未能成為十全十美，但可令貴客期待回頭品嚐，換個角度黎睇都可以話係缺憾美黎嘅
。每位席上都有齊備嘅自用及公用餐具。場內嘅服務生友善落力，長輩應推介試咗個特色牛蒡茶，嗜酒嘅細佬少呷茶，只可以話茶品個牛蒡味好濃囉。
溫泉蛋蔥油涼拌蟶子皇：打頭陣嘅頭盤好似西餐咁講求擺盤
，每人一碟。預先切成細細條嘅蟶子皇鮮甜爽脆，拌上蔥油尤其醒胃
；散發出天然咸香嘅冰菜脆嫩清爽；羮上嘅溫泉蛋柔潤香濃、溏心又富彈性，三個主角各具特色。
。小弟愚見，如果啲小碟續樣煮好即上，客人可一邊送酒，一邊享用，保持熱度又減少冷場，絕對係一舉兩得！
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，魚骨直頭脆到可以吞埋落肚！
。。。
，幾個人都飲剩。
，精華汁液留埋黎煮單尾，善用資源靚料
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！跑馬地新店「錦汶館」環境光鮮衛生，店員落力好客，三代同堂家庭式作業絕對同心
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