牛角日本燒肉專門店 (已結業)

正值十一假期前夕 到外與女友相聚葵芳新都會嘅餐廳擠滿人群 好不容易覓得一餐館「牛角」二人佔據一卡位 開始享受二人世界先黎骨付牛肋肉 將其烤至七成熟 香氣撲鼻 令本人垂涎三尺本想將其放進生菜中進食 可是骨嘅部分令人進食艱難 本人只好先去除骨嘅部分將牛肋肉、大蒜及甜酸醬放入生菜中牛肋肉未被醬汁及大蒜嘅味道蓋過 反而成為不錯嘅組合 清爽嘅生菜不但改善整體嘅口感 而且中和醬汁嘅濃味再黎廣島蠔 以一塊牛油蓋上蠔肚飽滿 色澤鮮明 頗為新鮮本人對牛油配蠔此組合感到新鮮 但牛角應在每隻蠔蓋上牛油 這使每隻蠔在烤嘅過程皆可充分吸收牛油蠔並無充分吸收牛油 幸好蠔味濃郁 creamy本人再試澳洲安格斯牛胸肉 此為本晚最佳之選 肉質鮮味 口感柔軟 上品再上牛鍵肉 雖然有點韌 但配入蘿蔔蓉柚子醋後 味道微酸而清新 這正好去除牛騷味最後 胡椒蜜糖豚肉為另一必食之選豚肉在烤嘅過程再三沾上蜜糖 令豚肉充分吸入蜜汁由於豚肉肉質細滑 咀嚼時甜味肉味交融 上品可是胡椒則多此一舉 胡椒與蜜糖味道上不夾 而且胡椒味淡 容易被蓋過 牛角應取之其一 而非將胡椒蜜糖共同使用於豚肉中雖然質素唔錯 但份量太少 性價比稍低二人完成所有 只