嵐橋日本料理

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「嵐橋日本料理」位於白蘭軒道（樓高三層）地面主打丼飯、上樓層數日本料理為主🥴☝🏽同事就是知道午市有單點優惠75折，所以就約我過來一齊試試看🤤🤤🤤🤤先來了「赤身/油甘魚/牡丹蝦刺身拼盤」、「帆立貝壽司、及海膽蔥花拖羅卷」，食材新鮮，我推✨「海膽蔥花拖羅卷」，鮮甜醒胃🫶🏻🤤「天婦羅盛合」-海老兩件，南瓜、秋葵、茄子、香菇、蕃薯，炸粉不厚剛剛好，香口好味道👅👍🏽👍🏽再來「關東煮盛合」白蘿蔔，雞蛋，魚餅，蒟蒻，竹輪，昆布，雖然關東煮不是我最愛，但每一件都非常入味，湯底也非常鮮味，可以直接當湯喝，我推✨「白蘿蔔跟魚餅」最後就是「串燒」的部分，試了其中三款，包括「雞腳筋、焦糖菠蘿、鹿兒島黑豚蘆筍卷」，我推✨「雞腳筋」脆口、惹味，伴酒一流，比吃雞軟骨多了一種彈口的口感，讚👍🏽！每件單點折扣後都不用一百塊，如果我們不是想多試一點東西，兩個人share每個人應該兩百樓下就可以吃到這麼滿足，真的非常超值，享受😎👍🏽👍🏽👍🏽

棉登徑有唔少日本餐廳想食正宗的日本菜呢間應該滿足到你充滿日本風情的裝潢非常適合同三五知己黎〰️養殖中拖羅刺身〰️吞拿魚的背部和腹部位置色澤鮮艷 肉質鮮美入口無筋〰️牡丹蝦刺身〰️刺身一定會叫牡丹蝦但唔係咁容易食到高質今次非常正 入口鮮甜爽脆好滿足〰️鯖魚刺身〰️見到空運直送又點會錯過估唔到半燒過的鯖魚係咁好食充滿魚油的香氣〰️深海池魚壽司〰️油甘魚壽司〰️食完咁高質刺身緊係想試埋🍣肉質爽口帶油份 魚香細膩〰️天婦羅盛合〰️好抵食有蝦、茄子、番薯、南瓜、粟米、魚和秋葵多種食材每一款都炸得酥脆可口而唔油膩炸漿火候控制得好食落去唔會有外皮同餡料分開的問題出色〰️汁燒原隻魷魚〰️新鮮的原隻魷魚燒過後肉質都依然爽脆多了一份燒過的香氣記得要配埋薑蓉一齊食 〰️安格斯肉眼壽喜燒〰️用左高品質的安格斯牛肉肉質鮮嫩 油香豐富有冬菇、金菇、豆腐、大蔥等等的各種蔬菜所有材料都索哂清甜的壽喜燒湯底配埋流心蛋汁和白飯好滿足的一餐啊～

📍嵐橋朋友生日，梗係要食飯啦，終於簡左日本餐食，呢度雖然裝修簡單，但還可以啦😅🥢見到啲餐具，感覺都幾有質感！🍣嵐刺身盛一見到呢個擺盤，都幾豐盛！但2個人食，真係唔夠食🤣啲刺身新鮮，真係好食！🐟鹽燒三文魚頭鮫落單時，可能服務員佢太忙！唔記得左落單😡😞等左好耐，但出菜時，就會係新鮮整既，好味道！🍚黑松豁帶子炒飯由於2個人食完刺生都唔夠飽，我地2個女仔最終都需要再叫多個飯黎食😅😅個飯真，多料👍👍🍤天婦羅盛合味道正常，無咩特別😎🍘梅醬紫蘇葉小卷如果鐘意梅醬可以試一下既，但味道唔係一般人會接受到，偏酸烤鱈魚干起初以為係雞泡魚乾，點知唔係，但還可以，味道脆口😜

同朋友去尖沙咀聚餐預先book定嵐橋, 因為知呢度想walkin 9成9無位. 準時去到店員好有禮貌帶上樓上bar檯坐低, 好有日本風格的裝潢, 睇住面前的師傅好專心的處理刺身壽師, 心想一定唔會太差. 先黎壽司盛, 可以食得出魚生刺身好新鮮, 壽司飯黏度剛好, 不論是火炙還是刺生都令人滿意. 和牛海膽卷上的A4和牛經過火炙油脂平均分佈整塊牛肉, 入口溶化, 但又嚐到海膽的鮮甜, 再用金泊鋪面感覺更加高貴, 非常滿足. 熱食方面天婦羅盛合炸漿薄薄的, 食落口唔會感覺油膩, 黑豚肉鍋燒烏冬就豚肉香而烏冬爽口, 最後再黎埋支凍清酒, 侍應倒入特別玻璃瓶再叫我地揀鍾意嘅酒杯盛上, 美酒佳餚完全可以代表今餐嘅總結.

第一次去是不久前，當時還稱不上十分熱鬧，第二次平日夜晚去，出乎意料地非常爆場，看來是越來越受歡迎了，等了一段時間，有客人離座，才可入席，不過都是值得的沙律和風刺身沙律($118) 是吃過這麼多沙律其中一個最吸引的，爽脆沙律調味適中，還混合了很多角切魚生，有三文魚、吞拿魚、帶子、甜蝦、三文魚籽，正點到不得了刺身牡丹蝦($148)新鮮甜美，重膠質之餘也帶爽口三文魚腩($58)肥美好食鯖魚($98)稍為火炙過， 個人認為比完全生食更好食，減去鯖魚獨特的魚腥味，帶出油香和清甜卷物加州卷($88) 咬落去口感結實，唔會散修修， 外層的蟹籽油香爆汁，好味串燒安格斯牛柳粒($68)，外層燒得香口，內裏保持粉嫩，有入口即溶的感覺，推薦鹿兒島黑豚肉露筍卷($42)爽口的蘆筍吸收了豚肉的油香，好食天婦羅天婦羅盛合($108)有齊多款唔同天婦羅，新鮮炸起，皮薄香脆，還熱辣辣，炸蝦冇得頂，秋葵茄子保持多汁，高質炒飯黑松露帶子炒飯($138)香到不得了，每一粒米飯都粘上了黑松露醬，香氣四溢，而且一啲都唔油，還有甜味的帶子粒，必點

餐廳環境舒適，裝修別具日本特色～樓高三層，二樓及三樓為日本料理用餐區，而旁邊仲有一間食丼飯既專門店，今次被安排坐二樓吧枱位🥰✨ 刺身❀ 大拖羅厚切肥美，油脂豐富，入口即溶❀ 金線鯛魚皮經火炙後帶點焦香味，魚味濃郁，亦好鮮味❀ 八角魚薄切刺身，質感爽口，味道較清淡又帶鮮甜味✨壽司❀ 喜之次味道鮮美，質感厚實有咬口，魚油豐富❀ 鮫鰈肉質嫩滑，味道較清淡，上面有炙燒左口魚，令味道更有油脂香✨ 串燒❀ 蕯摩赤雞腿肉雞肉嫩滑，上面配有蟹子沙律醬，令味道更惹味❀ 牛小排青蔥卷牛肉味濃嫩滑，入面包住爽脆清新既青蔥，中和油膩感❀ 雞軟骨醃得入味，食落好有口感✨ 鍋物❀ 薩摩雞肉豆乳鍋豆乳鍋味道濃郁又唔膩～配料仲好豐富，有豆腐、雞肉、菜、粉絲、冬菇、金菇及魚蛋片，份量十足！✨ 飯❀ 蘆筍海膽炒飯炒飯好香口，裏面有海膽、菇、蔥、粟米及蛋，最驚喜係海膽份量好多，而且仲好鮮甜✨ 天婦羅❀ 天婦羅盛合有好多款都好吸引，叫拼盤就可以一次過試晒唔同款😍 當中包括茄子、粟米、南瓜、蝦、秋葵、舞茸及魚，炸得香脆，又保留到食物既原汁原味。最鍾意係粟米、蝦及舞茸菇，鮮甜多汁😋