蛇王弟 (兆和街)

每年冬天我都會食蛇暖下身，今年天氣咁凍，就梗係掛住碗蛇羹啦。可惜而家食蛇嘅店越嚟越少，往年食開果間，今年都冇開啦。於是乎搵到呢間蛇王弟，店面細小，由幾位姐姐主理，店內貼到滿滿的各式各樣東南西北的餐牌，又咖喱、又泡飯，同店名蛇王弟真係唔多配合。。。睇到眼花撩亂😐，所以直接點了一份大蛇羹。後面我問姐姐大羹有冇咩套餐，姐姐話加多碗糯米飯，一共九十幾。我諗既然一場嚟到試食，就試埋個糯米飯咯。蛇羹大大碗，以我個人來講，藥材味稍淡，羹裡面雞肉多，蛇肉份量少，另外仲有云耳等。枱上面配料有檸檬葉、薄脆，檸檬葉用膠盒裝住，切得好够絲👍🏻，但係好濕，唔係干身，癡埋一舊，唔知點解。而薄脆就有啲硬身，小脆。另外仲有浙醋供應，我冇放。糯米飯暖暖哋，唔够熱，應該係煲果種，唔係炒嘅，我覺得比較普通。店內環境情況就真係，反正我入到店果刻，店內一個客都冇，但兩邊枱面都擺晒客人食完的碗筷，冇人執枱，可能啱忙完一浸呱。不過姐姐都好熱心招呼，馬上執咗一個位置俾我，但就冇抹到枱。而當我就快食完果陣，阿姐都出嚟用潔而亮抹其他枱。應該頭先都係忙唔過嚟。我自己都係做餐飲，香港地經營小食店，的確唔容易，加上成年幾以來的社會運動、疫情的影響，香港人應該多一份包容、理解、體諒，社會會更和諧。用餐完埋單一共$98，感覺呢間似小餐廳多過食蛇店，香港做蛇店真係唔容易，改變都係為咗生存啫，加油吧。…查看更多

天氣凍冰冰，今晚和老公去吃蛇羹。見到荃灣有蛇王X，所以就來試試。我們叫了一個大蛇羹加糯米飯及一個大蛇湯加糯米飯。蛇羹有好多肉，細的是蛇肉，比較大的就是雞肉，它寫明沒有豬肉的。加了脆脆及檸檬葉，簡直一流。蛇湯裏有胡椒，所以飲落去會感覺暖粒粒，非常好。糯米飯都好好吃，有臘肉、蝦米、花生和蔥，份量都幾大。這間店還有很多東西吃，例如咖喱、人蔘雞、滷水、水晶雞等等。所以夏天來的話，不吃蛇，還有其他可以選擇。…查看更多

小時候，父母經常帶我食蛇羹，那時候年紀小，總覺得蛇羹跟碗仔翅是一樣的，不過食蛇羹更可以享用脆脆。 人大了，就經常會懷念小時候的時光，這一天的晚上真的很想食蛇羹，於是就到看看荃灣那裏有蛇羹店，就這樣找到了蛇王弟了！蛇王弟的位置位於小巷中，可能由於我們差不多晚上10時半到達，而且它旁邊的店子都關了，所以小巷比較暗。幸好蛇王弟的招牌很搶眼，往小巷一看就會看見。我和友人一共只得2個人，於是點了A餐（大）即是一碗大蛇羹跟糯米飯。店員十分細心，送上蛇羹同時，亦會附上2個小碗，以方便我和友人用餐。當店員把蛇羹放到的的面前，心裡便想：「嘩～用料十足！！」吃蛇羹的時候，豈能缺少檸檬葉和紅醋呢？ 加入了調味料後，已經急不及待嘗一口，味道果然沒有令人失望。每一口都有滿滿的蛇肉，香港地已經很難找到一間用料十足，但價錢合理的良心鋪了！…查看更多