家嫂一家大小

营业中

休息中

早一星期whatsapp訂位，當天會收到信息確認坐位和留花膠老火湯湯底。雖然17:00可以開始食，不過我地都係19:00到，全場都幾乎滿坐。飲品和混醬在近門口位置自取，沒太留意有邊款揀，不過罐裝有汽水、烏龍茶、啤酒等，亦有一些餐廳自製的紙杯飲品，例如橙汁溝、洛神花溝等等，值得一試，我就飲了半杯洛神花再拎罐無糖烏龍茶加入紙杯一坐低職員就幫忙叫小食，因為朋友之前來過，他說必叫「沙薑豬手」、「紅糖糍粑」，想不到「沙薑豬手」沒有想像中油膩，「紅糖糍粑」亦不是一大塊糯米，而是又糯又軟的傢伙內有紅糖餡，果然是認真製作！另外我再叫了「雞中亦」、「松露蝦多士」、「椒鹽白飯魚」和「炒蜆」，必提的是雞中亦完全係即炸完熱辣辣咁來，脆卜卜非常熱氣香口而且係肥雞翼肉多出煙。蝦多士和白飯魚又係即煮的溫度熱辣辣的好難唔好食。反而炒蜆係正常普通製作有點咸。刺身盤有三文魚、蝦、北寄貝、八爪魚、帶子，來到時是有冰感，沒有雪氣味，是新鮮的，同平時的「放題刺身」不能相題並論，今次的刺身整體表現不錯，我鍾愛帶子和蝦。好了，由於怕太飽打不到邊爐，我們跳過雞煲不吃，直接就來花膠湯底打邊爐。先來一客海鮮拼盤，有鮑魚、鮮蝦、蟶子、蜆、

雖然呢排天氣好熱🥵，但無損我哋繼續打邊爐嘅興致，以前一路食開尖沙咀旺角不同嘅火鍋店，到發現有「家嫂」呢間火鍋店已經不時登門造訪，雖然貴少少，但整體上都覺得算抵食，加上旺角又有食開嘅淥鼎記嘅質素開始下降，見而家訂位容易咗，咁又食一次喇！家嫂一向都有頭盤小食（酸薑皮蛋、蝦多士、水煮魚都幾好食）、到刺身拼盤（好新鮮）、再嚟雞煲（個雞煲就較為一般般😏，可以唔駛食哂），咁上下就要留一留肚喇～ 到揀湯底嘅時候，本來揀咗個花膠湯底，後來有位侍應話有款新嘅冬瓜盅湯底，問我哋試唔試吓，我心諗冬瓜消暑都好喎，跟住叫咗嚟試！佢哋仲好好咁不停問個新出湯底好唔好食，我哋真心都覺得唔錯！值得推介！👍🏻到海鮮拼盤，有好多嘢食呀！有鮑魚、貴妃蚌（好味😋）、蟹🦀、蝦🦐、蠔🦪、蜆仔，都叫做好新鮮，而且可以不停refill！搞到我哋都掛住食海鮮而忘記去食肥牛🤣～ 最後，我再叫咗個椰皇，非常完滿！（其實啲丸呀菜呀都食唔哂）😃批評容易讚賞難。點解我今次都想讚一讚家嫂呢？可能真係因為其他火鍋店質素開始下降，例如前菜、任叫食材選擇少咗，員工服務差咗啦，而家嫂叫做keep住個質素，雖然埋單差唔多要400幾500一個，同埋醬料區地下有

📌 家嫂一家大小 - 尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心3樓🗓(20/8) 星期六 ⏰ 中午12:45左右 💈特式：今朝睇Youtube見到有人介紹呢間店，睇片覺得d食材好高質抵食，就決定即時自費去幫大家實測下。去到因為冇book位，當時又full晒，正想離開之際職員剛剛收到電話有人cancel booking，所以我就順利入座了✌🏻。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：間舖本身有火鍋任食同點心任食，今次就先試左火鍋任食先，佢地係會跟住一個流程咁上菜，首先係小食>刺身>炸物>雞煲>海鮮火鍋，除咗刺身係一次性，其他野都係無限任食，實証過真係樣樣野都好好食，等我逐一講吓味道先......(一次性)刺身拼盤🐟🦐 - 刺身佢只係一次性，真係可惜，因為佢d刺身質素絕對蠃晒香港大部份日式放題店成條街；粒元貝刺身厚到成舊麥樂雞咁，仲要甜到一個點；甜蝦/三文魚/北寄貝都係高水準；吞拿魚腩油脂好足，不過美中不足就有少少筋；另外唔知點解仲有個蕃茄🍅刺身???(任食)小食/炸物 - 包括有皮蛋/螺肉沙律/清酒煮蜆/炸蝦多士/紅糖糍粑/炸唔知咩蔬菜，除咗個炸唔知咩蔬菜係普通d之外，其他

第一次光顧家嫂，形式類似倫哥私房菜，都有刺身、雞煲和打邊爐,大部分都可追加，不過唔追加都已非常飽。而且服務非常慇勤，經常問駛唔駛換碟。晚餐價錢仲包埋house wine 任飲。諗住平價野實唔好飲，點知又唔差！都有medium body, fruity,唔澀。仲成日推住架酒車幫人添酒。飲品選擇好有驚喜，有台式鮮果茶，飲品選擇精緻又多款，唔會淨得罐裝飲品，女仔應該會好開心。刺身拼盤-都好有驚喜，擺盤靚刺身又新鮮，仲有海膽刺身，唔差㗎喎！六小碟-樣樣都幾好食跟住到雞煲（無限追加），我覺得普通，唔夠倫哥惹味，無需要添吃。倫哥個雞煲係明知頂住個肚都會想添吃！打邊爐- 因為係即興訂枱，所以試唔到特別湯底。特別湯底要預訂，建議可早一日打來預訂湯底。今次試個花膠老火湯底，先飲湯，再加湯打邊爐。（已經飽飽地）上火鍋時已有海鮮拼盤，蝦同蟹都好新鮮，仲有蟶子同鮑魚。隔離三層盒係：一層餃、一層手打丸、一層黑白枝竹（碟餃無乜點食，因為好飽）手打丸好新鮮，出去食都要差不多一百元一碟。黑色枝竹好特別，食落就同普通枝竹差不多。仲有一碟肥牛、青菜和炸魚皮。仲有甜品：黑糯米雪條/香芋雪條食完剛好十點，收工。捧住個肚走。