安利魚蛋粉麵

聽同事介紹呢間安利魚蛋粉麵好出色🍜冇食過唔好同人講去過筲箕灣，見佢講到咁誇張，個日放假就去左試🤣本身都預咗要排隊，但去到都係俾出面排緊隊嘅客人嚇親，果然食好嘢都係需要等待🙂‍↕️最後由2點3 等到差唔多3 點先入到去，個肚已經餓到扁咗🥲切腩魚片撈粗 $60未食已經留哂口水，賣相非常之吸引❤️食材高質，魚片頭好彈牙，牛腩唔係平時茶記個啲cheap牛腩，咬落去係有一絲絲牛肉，而且好重牛味，份量都幾多，食極都仲有肉🤣🤣撈麵煮得啱啱好，唔會太淋又唔會太硬，味道調較得好好，因為嗌撈麵，所以會配埋個湯，好食到我唔洗15 分鐘就清咗成碗麵😛鮮油奶多 $24見到好多人除咗介紹牛腩麵，仲話鮮油奶多係必食，所以我都嗌咗份🙂‍↕️多士烘得好脆，面頭金黃色，入面夾住鮮油同海量嘅煉奶💛呢個咁邪惡嘅配搭其實點食都唔會輸，一個人食哂2 塊簡直係濕濕碎😋😋.呢間雖然只係賣普通嘅牛腩粉麵，但味道絕對唔普通，係我會掛住嘅味道🤤我好快會再嚟食🙂‍↕️…查看更多

貼地好食comfort food🍜，切腩撈粗啖啖肉重豉油醇香，不錯吃👍🏻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🍜 切腩魚片撈粗 HK$56 (轉坑腩+HK$10)・味道：坑腩出色不過好似熟咗啲，魚片嘅魚肉味可以更出。不過撈粗豉油夠香醇，唔會鹹，出色！食耐咗有微微苦味但可以接受！・口感：坑腩未到柴口嘅但熟得滯，魚片厚肉彈牙🐮 淨牛丸 HK$52・味道：牛丸加牛筋打埋一齊，重牛肉味，淨係加蔥花吊起鮮牛肉味，不錯！・口感：牛筋牛丸幾彈牙有咬口・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：高～🤰9衝度：9衝～🤰結論：以為有啲名氣嘅港式茶記係呃遊客，點知味道唔差幾有驚喜喎，經過可以一戰！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…查看更多

📍#安利魚蛋粉麵#MFJ筲箕灣 #MFJ中菜 #MFJ港式人均消費: HKD48係人都知安利係東大利魚蛋粉 @on_lee_noodle_shop 老字號，一向都要排長龍！我對上一次食本尊已經係廿年前行仔舖位，由佢地分家起我已經改咗去安利大排檔！基於近排又講起邊間好味啲，我決定廿年後再食一次！😂🆗 切腩魚片撈粗 $54要比較一定要Apple to Apple嘅！😂份量的確比較細碗，粗麵鹼水味比較重，有啲痴埋一餅咁比較難夾！切腩無乜味，魚皮切得勁薄，唔彈牙！安利大排檔勝幾籌！🆗 鮮油奶多 $20鮮油就鮮油，但無奶㗎喎！多士一啲都唔脆，無鮮油奶多啲鬆脆香口！坦白講，真係好普通，唔明點解仲有咁多人排隊😅另外啲態度真係好差，櫈都未坐暖已經係咁催你落單，未食完已經想執走啲野！全部人好好似好壓世咁…😅 如非必要應該都唔會再食住😅#mfoodjournal #instagfood #foodstagram #hkfoodstagram #foodie #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #foodblog #hkfoodblog #chinesecuisine #chinesefood #chinesenoodles #noodles #beefnoodles #相機食先 #筲箕灣美食 #中菜 #港式…查看更多

平時午餐時間去東大街，呢間安利一定大排長龍！結果無一次食到。今日突登早餐就去食😂唔洗排隊🤭開心！黎到先記起原來上星期香格里拉個lunch buffet都有食過撈麵，嗰日已經覺得好味！今日黎到總店，更加好味！😋🔸切腩牛丸撈粗(💰58)(8/10)🔸切腩魚片撈粗(💰54)(8.5/10)佢嘅撈粗麵的確係好味，個醬係第二度食唔到嘅，唔係豉油撈麵咁簡單，美中不足嘅就係個麵有啲油。粗麵軟硬適中，爽口彈牙。切腩唔肥，唔會痴牙！如果可以juicy d更好。牛丸應該係自家製，中心位置較軟身，唔係成粒都彈牙，味道幾鮮。魚片爽口，有魚味，幾好食！不過佢碗湯就比較鹹，如果食湯麵我諗會無咁好食。撈麵正啲！魚片都正！值得一試！Overall評分: 8.5/10👍🏻…查看更多

困左起屋企咁耐，今日同🐖🐖去完鶴咀，行完山就落車揾野食啦！🍗🍟 HUNGRY 🥱 🐖專登揾左呢間食魚多粉，一齊試試，呢間晏就3、4點仲係好多人排隊👨‍👩‍👧‍👧，都清場清得好快，我地等左大約15-20分鐘就入到啦😜.🍽 切腩魚片撈粗 $52推系舊牛腩係好實好瘦既...🐛我個人就唔太鍾意咁瘦既肉肉🙊 佢有得將切腩改做崩沙腩/爽腩/坑腩就要加$10 💰而粗麵同個湯好出色☺️食得多粗麵又嫌太乾，就飲啖湯濕下😜 個湯用左牛骨、豬骨、大地魚等熬製而成，勁香勁濃🤤...食完唔口乾👍🏻想encore 多碗😂🍜 魚片河 $38魚片外皮係炸過黎既，咬感爽口彈牙😚正！好重魚味，聽講佢地用上門鱔同䱛仔魚整嫁，所以好鮮☺️ 個湯底都係撈粗個碗湯☺️ 正🤤🤤🥪 鮮油奶多 $18無咩特別！味道OK LA …查看更多

在筲箕灣食街「筲箕灣東大街」裡面，我幫襯得最多的食店應該就是「低調高手」，至於其他的食店我還是會抱着「一試無妨，下次難講」的態度。所以今次我在「筲箕灣東大街」又試食了新食店，食店名稱叫做「安利魚蛋粉麵」。「安利魚蛋粉麵」位於「筲箕灣東大街」道路差不多接近盡頭的位置，關鍵在於食客還有沒有耐性繼續向前走而已。由於筲箕灣在香港島東區屬於漁民漁船的聚腳點跟住處，所以在筲箕灣亦不難找到，跟海鮮水產相關食品和餐廳，例如中式魚蛋粉麵，「安利魚蛋粉麵」正正就是筲箕灣海鮮水產相關食店。漁民處理多餘賣剩漁獲的最佳方法，就是把魚類加工製成魚蛋魚片類的食品。我小時候在西貢墟，就曾經在舊墟海邊，近着魚類批發市場旁邊，食過正宗的魚蛋魚片河。可惜那些魚蛋粉麵店現在已經大多結對，剩下在新墟小巴站的中式粉麵店，亦都已經所餘無幾。現在我在西貢墟，已經很少機會再試食魚蛋類的粉麵。「安利魚蛋粉麵」應該很有可能是我近年，吃過最多，感覺亦是最深刻的中式「魚蛋魚片」類粉麵。如果真的要講「安利魚蛋粉麵」與別不同，應該說是「安利魚蛋粉麵」以醬油撈粗麵，作為配魚蛋魚片的首選食材。「安利魚蛋粉麵」的樓面，相對於其他中式粉麵店都比較新淨與整潔。「安利魚蛋粉麵」每張餐檯之間都會保持着一定的距離，而且地板潔衛生程度，都比我預計之中來得理想。我進入「安利魚蛋粉麵」跟坐好之後，隨即立刻拿起插在檯面，同樣擺放整齊的餐牌，開始研究「安利魚蛋粉麵」，有什麼適合享用，又跟魚蛋，魚片的菜式。結果我發現「安利魚蛋粉麵」的粉麵食品餐牌原來不止得一張這麽簡單，「安利魚蛋粉麵」連同「淨食」類在內的中式粉麵，已經足足差不多有兩張餐牌。不過，兩張餐牌還兩張餐牌，「安利魚蛋粉麵」餐牌本身大多數以單點的中式粉麵為主，反而沒有什麼套餐或者下午茶餐提供。就食客想點飲品，大多都只能選擇單點散叫飲品，價錢沒有明顯的優惠。至於我就對「安利魚蛋粉麵」的食品，基本上沒有考慮太多，目標食品只是集中於麵款食品，食品就是「安利魚蛋粉麵」另一款招牌粉麵「切腩魚片撈粗」。傳統中式粉麵餐廳裡面，選擇雙併粉麵非常尋常和正常的一回事。不過我今次還要更上一層樓，選擇價錢比雙併粉麵更昂貴的「切腩魚片撈粗」。「切腩魚片撈粗」，顧名思義即是切片牛腩配上切魚蛋片，再加上撈粗麵而成片中式粉麵菜式。「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」的價錢一點也不便宜，一碗價錢已經需要港幣四十八元正。由於「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」的價錢一點也不便宜，而且沒有跟餐飲品優惠，所以我不敢貿貿然再胡亂選擇跟餐飲品，我有水飲就已經心滿意足了。我向「安利魚蛋粉麵」侍應選擇了食品，侍應記下柯打內容然後開始點電腦落單，我就開始慢慢等候，等候「安利魚蛋粉麵」的廚房跟師傅們，製作完成我的招牌「切腩魚片撈粗」，再送到利的手上。或者可能是我想得太多，結果「安利魚蛋粉麵」的「切腩魚片撈粗」實際製成品，製成品牛腩片份量竟然我預計的還要多，魚片份量只是一般的水平。當然，我對「安利魚蛋粉麵」招牌食品「切腩魚片撈粗」，最期盼的一部分，始終還是那一塊實實在在的「魚片頭」。所以我一看見「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」牛腩跟魚片，多得幾乎完全遮蓋撈麵表面的時候，我就立刻感到可以收貨，將目標轉移向「切腩魚片撈粗」粗麵醬油的味道。不過在開始享用「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」之前，還有一個試食程序還預率先完成，這步驟就是試飲「安利魚蛋粉麵」跟隨「切腩魚片撈粗」上檯的湯水。「切腩魚片撈粗」的跟餐湯水，是充滿了大地魚魚湯精華的例湯湯水，面頭還另外灑上了很多蔥花。雖然「切腩魚片撈粗」例湯的味道跟我預期一樣，味道都是偏鹹和偏濃，大地魚的鮮味都完全被收藏在例湯湯水裡面，令鹹味沒有令我心裡感到口渴。至於「切腩魚片撈粗」裡面的食材，我最重視的食材非「魚片頭」莫屬，因為「魚片頭」是整件魚片最有韌性，最彈牙最有口感的位置，食魚片如果不食「魚片頭」，那麼魚片的價值也會大打折扣。當我用口跟牙齒咬下第一口「魚片頭」，「魚片」頭尾位置的彈牙魚肉，口感立刻經過「魚片」皮間接傳送，經過我的門牙至到我的感覺神經裡面。雖然咀嚼「魚片頭」得到的口感，會比「魚片」其他的部位爽快，但是這樣不等於「魚片」其他部位沒有價值，只是其他部位切得比較薄，吃起來口感沒有那麼彈牙而已，然後其他部分魚肉味道仍然出色。至於「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」裡面的粗麵麵條，麵條入口後感覺到味道，竟然不是我最初預期的蠔油重度鹹味，而是像來自醬油，鹹味比蠔油來得淡薄的微鹹味道。而且，「安利魚蛋粉麵」廚房落醬油的手勢，也沒有一般粉麵店廚房來得重手，所以「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」醬油麵條入口時感覺到的鹹味不像以前吃撈麵那麼偏濃，之後再喝大地魚湯中和的幅度也沒有那麼明顯。雖然我也是偏好重口味的人，但是不等於「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」撈粗麵麵條鹹味濃度不足，只是鹹味濃度比預期淡薄，我一下子未完全適應過來而已。吃過一口口感彈牙，但味道沒有預期那麼死鹹的「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」醬油撈麵之後，我再試吃了一口「切腩魚片撈粗」的切條牛腩。可能我剛剛試食完口感彈牙，又不會塞牙縫的魚片，所以相比之下吃切條牛腩，牛腩肉質就相對變較韌較硬。「切腩魚片撈粗」牛腩肉質口感偏韌，而且牛肉紋理呈現緊密排列，所以牛腩口感偏韌之餘，還需要不斷咀嚼。所以「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」切條牛腩，牛腩沒有我預計那麼好咀嚼，而且「撈粗」的醬油沒有滲透進入切腩，切腩又被滾水淥過，所以牛腩味道亦變得比較淡薄，沒有魚片那麽入味。今次「安利魚蛋粉麵」「切腩魚片撈粗」切腩給我的味道，都沒有魚片那麽濃，口感則沒有魚片頭那麼彈牙，結果切腩整體味道口感，都比魚片遜色得多。因為「安利魚蛋粉麵」切條牛腩口感比我想像中韌了，所以口感評價反而不及魚片頭那麼彈牙那麼好。「安利魚蛋粉麵」雖然值得下次幫襯，但是吃「撈粗」只需要魚片跟魚片頭，我下次應該不會食切條牛腩了。…查看更多

難得晚上七時前到達筲箕灣，當然要去安利吃東西，不用等位太好了。跟媽媽一人一碗切腩魚片撈粗($42)，切腩不算肥但夠腍，肉味濃，魚片有水準，整體來說味道偏鹹。…查看更多

有時都唔好話唔信邪，無論係「早有預謀」定「剛巧路過」，三次去安利食切腩魚片撈粗都遇正落雨天!! 其實本來第三次的造訪是在昨年更早的時候....但果日就撞正安利大裝修!!今次便是新裝後首次光顧，即管看看安利「改頭換面」後是怎樣的一番新景象!餐牌沒有換，仍是圖文並茂。新裝最主要是牆壁換上了大大塊鏡，令整間舖頭看起來更寬敞更光猛。天花的燈光位有一些綠色簷逢的裝飾，一方面配合店家餐牌上的綠邊和員工的墨綠色T-shirt，還能塑造一種香港老舖的感覺。 第3次來，仍是這碗切腩魚片撈粗! 個碗大左.....但好似真係大碗左!!記憶中之前是可以當下午茶的份量，現在好像大了3份1(撈麵的份量)，食完真係唔需要食dinner。撈麵的汁是店家秘方，玻璃瓶一瓶瓶的放在廚房裡頭。撈麵本身較乾身，建議根據自己的喜好適量地加進附上的湯。 牛腩煮得很入味，但口感無以前咁稔.....唔知係咪錯覺......好似無之前咁好食..... 魚片仍是一貫的彈牙和重魚味。同行友人叫了河粉，但我始終覺得撈粗比較好食比較特別~河粉真的很普通。很多客人都有叫多士和凍奶茶，但我們兩個Lunch吃太多了...所以今次還是沒有機會嚐到，唯有留待下一次!!…查看更多

是日，再次趴走筲箕灣的大街小巷，尋找隱世的美食、破舊的建築物、有趣的東西，以及一段段封塵的歷史。原打算去位處阿公岩村旁的強記茶檔吃午飯，奈何竟吃閉門羹，只好先深入破落而殘舊的小村子遊走一圈，繼而返回東大街安利食馳名粉麵。 人氣超旺的安利，有一條如舞火龍般的人龍。拎了張89號籌，得知還要等二十多張籌，心裏不免著急了。幸而，餐廳夠大枱多，流轉率高，部份食客又是外賣的，故稍候約十多分鐘就可入座了。員工的態度還不賴的﹗在應付蜂擁而來的食客和排山倒海的工作時，仍親切有禮，殷勤款待，效率高、記性好，不會予人串嘴或不可一世之感，實屬難得。 四個女人一個墟，拿著餐牌細閱一番，七嘴八舌商議後，很快就有了決定……熱奶茶夠香夠滑且不太甜膩，以粉麵檔來說，實屬難得了﹗然小妹稍嫌茶身略為單薄、茶味不夠濃郁。C一見有樽裝可口可樂出售，就雀躍萬分，嚷著要一樽。是的，不知怎的，我們這一輩，總覺得樽裝可樂較為好味，較為親切。先上一碗魚旦魚片米粉，四粒魚旦，剛好一人一粒。魚旦爽口具彈性，質感結實，帶有鮮魚天然的鮮甜味，是小妹喜歡的口感和味道。原條炸魚片切段的魚片只有三片，有一定的厚度，咬下鮮、爽、滑無比，且具嚼勁，再加上炸過的片頭極為香口富咬口，食過翻尋味﹗C加了少許安利自家製辣椒油伴米粉同吃，表示辣到飛起。接著，馳名的切腩魚片撈粗拖著緩慢的步伐到來，向眾人展示其不凡的魅力。一碗有七件帶皮的切腩，如童子軍般井然有序地橫列在咖啡色的粗麵上，再加四片的魚片和少量陪襯的生菜，以反一碗上湯，已教人食指大動也﹗切腩沒有小妹的份兒，徒見肥瘦均勻、牛味濃香，友人表示夠入味軟腍好味。鎮店之寶的新鮮魚片外層炸得金黃又甘香，入口魚味濃郁、爽滑彈牙，教人吃得津津有味，甚是滿足。不過，最有驚喜的還是被豉油均勻地染啡了的粗麵﹗麵條本身乾爽具嚼勁，加上鮮甜的豉油，入口油香撲鼻，啖落咬口十足。四人同分，頗有僧多粥少之感，未能解饞﹗隨撈麵奉送的上湯，沒有試，故不作評了。酥炸魚皮餃是日鬧彆扭，閉門謝客。緣慳一面，頗為可惜，別無他選下，要了一碟平凡得很的淨撈麵。撈麵質感ok，但味道一般，可以不試。相比萬人寵愛的切腩魚片撈粗，安利的雲吞麵顯得有點兒失色，有點落寞，頗有「既生亮，何生瑜」之慨嘆﹗一碗四小粒的雲吞未能稱得上皮薄餡靚，蝦肉尚算爽口，但水準只屬不過不失也。小C表示安利的鮮油奶多也蠻好吃，要了一份，始發覺只有正正方方的兩小塊，故再追加了一份。小妹性急，老實不客氣地先取一塊放入嘴裏 – 厚切多士烘得極為香脆、夠晒新鮮鬆軟，夾著一塊鮮黃冰凍香滑的厚切半溶牛油。咬下，鮮牛油溶入焦香的多士中，口感豐富，牛油香氣盪漾於口腔中，煞是滋味﹗等等……煉奶呢？寫食評時，才發現好像全然不覺其存在的。睇返相片，也是沒有煉奶的芳影………查看更多