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2025-07-31
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尖沙咀「鮨燐」提供人氣 Omakase 壽司套餐。食材大多來自北海道、九州、沖繩等。咁啱周年祭套餐有折扣,今晚就去試吓。座位圍着工作枱呈半圓形,近距離睇住師傅用心把菜品從製作到呈上~前菜已非常精緻,松葉蟹豆腐,檸檬醋水母,日本番茄,直接打開了日本胃❣️接着是一連串廚師發辧14貫壽司🍣,主要以白身魚為主,比較特別嘅有:蜜柑鯛 🍣以蜜柑餵飼,魚肉味道真有啖啖蜜柑香。深海大池魚🍣 魚味極濃,特別爽口彈牙!帆立貝 🍣來自北海道,鮮甜爽口,超美味。牡丹蝦🦐肉質結實,蝦嘅甜味非常突出。石坦貝 🍣 拍打完貝質微微收縮,證明新鮮。肉質好爽脆,鮮甜!澗八(又名章紅)🍣魚味較淡身,放上少許味增,反而帶出魚嘅味道。👍🏻金扇鯛 (又名紅衫魚 )🍣 炙燒過後魚肉更香味道更濃。細池魚軍艦,加入芝麻、香蔥帶出池魚鮮味。中拖羅🍣肉質非常細緻,柔軟。👍🏻銀雪魚B B 🍣 油份好重,魚香和魚油同時大爆發。😋左口魚邊🍣,咁多款壽司中油分最重,最高,入口秒溶化,那種滿足感非筆墨形容!最後有袖子雪葩和熱辣辣嘅味噌湯作結尾~滿足的一頓廚師發辦😍
座位圍着工作枱呈半圓形,近距離睇住師傅用心把菜品從製作到呈上~
接着是一連串廚師發辧14貫壽司🍣,主要以白身魚為主,比較特別嘅有:
深海大池魚
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石坦貝
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澗八
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金扇鯛
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中拖羅
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銀雪魚B B
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左口魚邊
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