不倒翁中日火鍋料理

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休息中

空間感十足、主打新鮮食材的火鍋店，一到門口就看到大大的水江和生猛海鮮，不少客人都有Order海鮮火鍋配料和刺身。不得不提，除了食材吸引，連醬料也頗有誠意，特別是超多蝦乾的XO醬，未開餐先留下好印象！椰青雞鍋(半隻) $198倆口子被安排坐卡位，舒適闊落，很有私隱度。下單後不久就陸續上菜，滾燙椰青湯底香氣十足，大大片椰子肉在翻騰，沒有太多配料，全是椰青和雞件的鮮味，少油又健康。半隻雞份量都不少，雖有小碎骨，但與椰子完美配搭，原汁原味！不倒翁金牌手切肥牛(大) $398 | 秘製靚蝦滑 $118本地生菜 $68 | 鮮准山 $68打邊爐不少得的手切肥牛，由於倆口子都是牛魔皇又非常肚餓，所以二話不說Order大Size！脊位肥牛脂肪平均，牛味濃郁，厚度適中，保留口感，輕燙幾秒就可以了，清甜的湯底加上牛肉的鮮味，無懈可擊！秘製靚蝦滑也相當靚仔，啖啖蝦肉沒有粉感，足料之餘還加入一點點芹粒，蝦鮮味更突出。生菜和鮮准山也很新鮮爽脆。最後還附送紫米糕和桂花糕甜品，完美又滿足的Ending。

又變凍的天氣最適合打邊爐，位置就在佐敦地鐵站出口旁，座位寬躺，而且地方夠大。四人套餐$1880，還有醬油加一等收費，每人差不多$600，香港食飯真是好貴。【冬瓜瑤柱湯】冬瓜瑤柱湯比較清香，很多瑤柱粒，用來做火鍋湯底亦都是第一次，清得來又有種味道。【刺身拼盤】有三文魚、吞拿魚、北寄貝和希靈魚。【不倒翁金牌手切肥牛】脊位的肉味濃郁而且脂肪不會太多，最適合打邊爐，淥30秒左右已經剛剛好。【黑椒牛丸】細細粒，重牛丸的香味。【炸響鈴】炸響鈴真是打邊爐必配，而且這裏是新鮮炸起的，充滿腐竹的香味，淥兩下再吃有湯汁又有脆口感覺。【墨魚滑】如果可以再起多一些膠更佳。【生猛蟶子王】一條條夠彈牙新鮮。【甜品】紅豆紫米糕比較甜。