鳳城1954 (MegaBox)

营业中

休息中

最近兩個月工作太忙碌，再加上沒有晚市堂食，晚飯都變成宵夜了。難得晚市堂食重開，忙裏偷閑去了九龍灣Megabox的鳳城1954大吃一餐。鳳城 1954 為鳳城酒家飲食集團旗下的新派順德菜品牌。品牌在保留傳統的同時設計、改良並推出新派食物，吸引年青消費客群。新派/改良版的美食真的很多。創作{包}點便是其中之一。三款賣相可愛的包包供食客選擇：豬嘜叉燒包、青趣奶皇子、溶岩流沙包。想每款都品嘗得到？包羅萬就可以滿足到你。叉燒夠水準、溶岩流沙鹹蛋黃味香甜、最特別莫過於流芯抹茶陷的青趣奶皇子，抹茶味香濃而不膩。燉湯以紫砂茶壺盛載，賣相精緻。紫砂茶壺吸收了油份之外，還為湯保持熱度。紫砂茶壺燉螺頭湯，材料豐富，螺頭、瘦肉、桂圓、杞子。湯品鮮味夠火候。原隻鮑魚煮得入味，鮑汁滲透下層的雞粒，撻底鬆脆，這個鮑魚雞粒酥相當精彩。黑松露野菌餃是近年新興港式的經典蒸點改良版。在上素野菌餃上再加上黑松露醬，提升食材味道，亦令野菌餃更高貴。金磚豆腐外層金黃酥脆，內裡柔軟滑嫩，是我喜歡的豆腐菜式。剛炸起的金磚豆腐表面雖涼、但內部仍然很熱，所以食的時候要小心燙口。1954蝦多士作為鳳城的經典菜式，當然是

上星期去過上環鳳城，原想去懷舊吓，點知好失望，朋友今日又話去鳳城，不過是Mega Box“鳳城1954”，朋友推介下，再去。門口有侍應安排等位，環境，入內裝修、侍應工作態度都較上環好。今日（24/5/2020）早上十點八到，等咗四十分鐘至有位，安排坐窗口位，感覺好舒服。看餐牌，點心賣相、款式及價錢都同上環不同。有多款點心，賣相都很可愛，豬嘜叉燒包好食甘筍咸水角，內裡無咩料上湯炸粉果，一般啦蛋散，麻麻地金磚豆腐，好好味，好脆口糯米雞，一般啦胡椒豬肚雲吞，好味，雲吞好足料除糯米雞外，點心都好快到，三個人，點了七款點心，埋單每位都是$107，都可接受。

星期六近3點的下午茶時段，食客仍不少，坐滿八成，剛好還有四人卡位坐。一心打算吃傳統點心，一看點心紙才發現這間鳳城是吃新派點心，好，就試試吃先來糯米雞，看上去似稯多於糯米雞，味道普通蝦餃皮加添了顏色，吃下跟普通蝦餃沒分別，但味道是不錯的龍蝦湯鮮竹卷，鮮竹卷普通但配上龍蝦湯底就加分了，不錯。湯也喝光光鳳城水餃，餡料足比坊間差不多，沒有什麼特別的春風得意腸，坊間也有很多相似得，但這裡把春卷炸得很脆，吃下還是熱辣辣，明顯是即叫即炸即做的，當然是好吃啦牛仔骨陳村粉，家人都就牛仔骨做得不錯，很軟滑，陳村粉配著牛仔骨的醬汁也美味，可以試試櫻花蝦燒賣，櫻花蝦的咸香跟燒賣也很夾，可以一試上湯粉果，懷舊點心，小時候去飲都有這作點心的。皮炸得脆口但保留煙韌，沾上清湯去除一些油膩感，好吃！整體而言食物：點心都熱騰騰燙咀的，已經加分。味道也是不錯，在傳統點心上加上新材料搭配又不失廣東點心的味道。服務：明顯人手不夠，或許是下午茶時段碰上落場時間。侍應態度好只是人手不足環境：新派點心店，地方寬闊明亮

最近發現鳳城進入九龍灣 Mega box， 今天又再過來開會，放飯時間又可試新嘢。於是一早預約時間，一行四人吃點心。上手是肇順酒家，原來已經變了鳳城 1954, 預早訂位，準時中午一點到來，幸運地可以坐到卡位。開會足足開了四小時，大家肚子餓得不得了⋯⋯午餐時間，能夠坐卡位，望著窗外，對著零炭天地，原來零炭天地中午時段，多人聚在一起做運動，倍感輕鬆。蛋黃鮮肉糭$48~端午節將至，同事說要吃糉，醃過的糯米特別好吃，鮮肉少少肥，帶點點五香粉的味道，沾著沙糖，肚餓特別覺得味美。車仔混醬腸粉$36~腸粉未算滑嘟嘟那種，但也吃出米香味道，由於外形車仔，而且又是熱騰騰，賣相惹人討好，大家都吃得很滋味。魷魚鬚$58~當端上檯面時，大家都覺得以 $58 來說，份量頗細，可是一夾上口，真的即叫即炸，不是預早炸好，而且炸粉做得夠薄、鬆脆，魷魚鬆軟。正！上湯炸粉果$32~筆者每次到鳳城酒家，例必點這點心，因為喜歡那微甜的炸粉果皮，配上鮮蝦餡料，炸出來像一個個元寶，相當惹人喜愛，用筷子夾起，將它放進韮黃上湯，好像冇咁上火，減低罪惡感。鳳城水餃$36-~在衆多點心中，這水餃比較平凡，其實不是不好吃，只是其他點心太