上上拉麵小籠包 (已結業)

下午茶時段, 來到上海店, 和朋友點了兩個茶餐共享! 我最喜歡是這店的餃, 皮薄餡靚多湯汁! 當中, 上海小籠包的湯是滿滿的, 配以香濃的醋汁, 酸酸的醋味激起了肉的香味, 一淡吃下, 很豐富! 最想提及是韮菜蒸餃, 它很重韮菜香味, 整隻餃都是滿滿的, 配合餃內的湯汁, 味道很出色, 重點是其外皮一點也不粉實, 皮與餡的比例洽好。酸辣湯味道夠辣而且不油, 湯的濃度剛好, 不會結結的。在凍凍的天氣喝後, 從喉嚨暖到胃。可惜是它的料不足, 一飲之下, 失去咬感。擔擔麵一般, 麵質軟綿, 湯味濃, 但略少麻醬香味。銀絲卷包質軟, 不錯。要讚其豆漿, 豆味種, 沒有下糖, 清香味算高。總結最值得試吃的是蒸餃, 見其手工👍

餐廳處於商場裡的角落，要不是朋友提議過來，也不知道這個經常路過的商場裡有一家上海菜館，星期六午飯時間人流也不高，二人佔了四人卡座，環境安靜整潔。很久沒吃擔擔麵，因為多年前的不好經驗，不是湯底稠得嘔心，就是味道怪怪的，這次朋友點了招牌擔擔拉麵才得以重遇。難得這次沒有中伏，花生醬夾雜着肉碎香的湯底惹味，我把麵吃完後還忍不住喝了幾口湯，湯也沒有太稠，倒覺得再稠一些更香濃。拉麵質感不俗，沒有太軟，留有嚼頭，若然再硬多一點點更合我心意。上海小籠包比我預期的要好，底部做到皮簿，內裡多湯汁，肉饀子嫩滑。美中不足是小籠包外皮頂部稍為乾硬，否則無可挑剔。 干焗四季豆中規中矩，鑊氣有欠，不夠惹味，但沒什麼大問題。收費在可接受範圍內，但略偏小貴，既有茶錢($4/位)又有加一服務費，食物份量不大，不過味道不錯，而且人不多，餐廳氣氛比較優閒，這裡適合不太餓又想找個地方慢慢聊天的時候來。

假日的午飯時間 和朋友來個小聚 選了上海菜下午二時多 人不算太多不用等位 座位很大很闊 坐很很舒適 環境安靜My Order:上海排骨拉麵 (Around$48)上海小籠包 ($34)水晶肴肉 (Around$52)原盅雲吞雞 (Around$52)上海排骨拉麵拉麵湯底很清配上蔥花 很鮮甜! 排骨很大一塊 炸得皮有一點點分離但惹味油膩的排骨加上清湯 滿搭的讓人一吃再吃上海小籠包吃上海料理不可缺少的小籠包 小籠包內的湯汁不算多原盅雲吞雞這個很好吃! 湯超級好喝的 和朋友都很愛喝 不像味精湯而是真的有很香雞味水晶肴肉這個我們都不太喜歡 太凍了 而且有很肉的騷味 吃一塊就放棄了

在旺角找東西食，很多時都會去一些商場的食肆進餐，今天要介紹的是上上拉麵小籠包。上上拉麵小籠包是在始創中心一樓的食店，沿著水渠道這一邊的入口電梯一上轉左就見到。地點十分易找到。好記性的食家都記得這食店以前是在朗豪坊四樓美食廣場裡。即是現在小南國這一間的鋪位，大約一年多前就搬現有的地址。裝潢上和以前都是差不多，以黑色為主的枱和椅子。店兩旁是兩旁長長的二至四人卡位，中間就有一些四至十人可分拆的枱，空間感普通，整體的感覺整潔有序。餐牌的食物都是一般上海店食的選擇，例如是頭盆類，魚蝦蟹類、肉類、蔬菜類和粉麵飯類等等，總體上都有一百多種的選擇。由於都來過數次，食過的食物有蔥油拌海蜇、酸辣湯、清炒蝦仁、京蔥爆牛肉、鹹肉津白、干煸四季豆、擔擔拉麵、上海排骨拉麵、雪菜蝦仁炒飯、上海小籠包、上海生煎包和蘿蔔絲酥餅。蔥油拌海蜇($62)小食的其中一種，個人喜歡海蜇所以一有店有這種食物都會叫來食，望落海蜇的顏色不太有光澤，型態上也不是太粗大，食落和望落的感覺差不多，口感上不是太爽口和有些韌，味道上也有比較重的醃味，水準之下的食物。酸辣湯($40)湯類就試過上海菜最出名的酸辣湯，入面材料普遍都有豆腐絲、木耳絲、