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打破界限！粵菜配葡萄酒參考米芝蓮餐廳DIY Wine Pairing

意大利是美酒佳餚之鄉，因此，意大利葡萄酒晚宴往往都是配搭意大利菜餚。但屈臣氏酒窖和意大利商會打破規限，日前就在米芝蓮三星餐廳富臨飯店阿一鮑魚，舉辦了一場別致的粵菜配意大利酒傳媒午宴。其中2款酒最為靈活

Tersina Shieh

2022-12-09
【2020聖誕】聖誕節自煮盛宴餐酒配搭指南

又來到一年一度的聖誕節，今年的聖誕節和以往有些不同，因應疫情大家都紛紛把外出慶祝的計劃移施到家中。而在家慶祝除了美食外，更少不了美酒助興，不同的食物配搭不同種類的葡萄酒，不但能提昇口感，更能增添食物層

Treasury Wine Estates

2020-12-15
2020 最新珍藏系列澳洲美酒佳釀秋冬配搭指南

近年來新世界紅酒大行其道，在香港愈來愈為人認識。而產自澳洲的葡萄酒品質更是不遑多讓，其中澳洲殿堂級品牌Penfolds 奔富酒莊最近更於香港發布了最新的2020 珍藏系列，美酒配上佳餚是一種享受，不同

Treasury Wine Estates

2020-10-29
全城抗炎！唎酒師教Sake Pairing 揀咩清酒配海鮮最啱？（有片）

喺屋企煮飯煮得多，大家係咪廚藝都增進咗唔少？既然有美食就當然要配美酒，近年興起Sake Pairing，以日本清酒配搭唔同國家菜式。今次就請嚟國際唎酒師Wilson，以意式海鮮桶為例子，教大家點揀清酒

全城抗疫

2020-05-08
芝士控必訪尖咀新開天然芝士店專人即場教試多款芝士配紅白酒 (有片)

各位芝士控，有福音要降臨喇！尖沙咀新開咗間主打天然芝士嘅主題café，芝士選擇多，由軟身到硬身都有，坐低慢慢食又得，買走返屋企開party食都得。

新店直擊

2019-07-10
【酒在大觀園】食飯配酒，得心應手

有日朋友來電，問我有關菜式配酒的問題，沒頭沒尾的只是說要吃紅衫魚，還說紅衫魚是海鮮類，應配白葡萄酒，然後繼續喃喃自語。我還未及多想，當下叫停，先打斷其思路以免越走越深，然後再細問了幾個問題。因為菜式配

Micky Chan

2015-11-12
【品酒有問】新手上路　Wine & Food配搭法則

問：有時吃飯想飲點酒，但卻不知如何選擇。可否傳授一些入門級的葡萄酒食物配搭技巧？「紅酒配紅肉，白酒配白肉」又是否正確？答：俗語說紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。然而，這至多對了一半。想想雞肉－我們用很

Tersina Shieh

2015-03-10

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