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【牛肉食譜】溫和版金湯酸辣肥牛用呢種辣椒代替酸菜

酸辣煮魚或肥牛開胃惹味，若用酸菜和辣椒煮的話，味道比較強烈，如果喜歡微微的酸辣口味，可以試試用泡椒。泡椒經過發酵，辣中帶微酸，只需兩三粒已經夠味，加上番瓜的天然甜味，做出來的金湯酸辣肥連不太吃辣的人也

Yahoo Food

2023-06-02
【品酒有問】香港和酒大賞推介栃木縣酒藏特選清酒

香港消費者對日本的一切都種情意結，這也反映在酒精類飲品上。若以金額計算，香港是日本清酒第一大進口市場，但眾多款式和品牌對普通消費者來說，門檻有點高。2020年開辦的日本酒類品評比賽「香港和酒大賞」便針

Tersina Shieh

2023-04-28
香港5大日式丼飯推介中環廚師發辦魚生飯、風味濃郁鵝肝和牛丼

鍾意食日本嘢嘅香港人，應該無幾多個抗拒到鮮甜味美嘅魚生丼飯！魚生飯嘅選擇有咁多，究竟邊間最啱你心水呢？今期搜羅5間各有特色嘅日式丼飯專門店畀大家，由小店到omakase魚生飯都有～

開飯專題

2023-03-21
3月份自助餐推介和牛自助餐、全新榴槤甜品主題

又到咗大胃王最愛嘅自助餐時間啦！3月份精選推介嘅自助餐包括有重開嘅五星級酒店Buffet、以和牛做主打嘅、即開日本優質生蠔+榴槤甜品同靚景自助餐，睇下邊間最啱你心水～

開飯專題

2023-03-06
鰂魚涌新開江戶前壽司料理兩代師傅傳承交流培育和食職人

古曰：「十年樹木，百年樹人」。培育專職人才絕非一朝一夕之事，可惜現今社會事事求快，掘金之急容不不一個新人慢慢吸收，往往基本功還未紥穩，就被推出去「打大佬」，結果功架有形無實。難得最近於太古區有間壽司

新店直擊

2023-02-21
席前即燒日本威士忌和牛！銅鑼灣火焰主題日本餐廳新登場

有咩比冬天食燒肉更正？就係有師傅幫你席前燒好，而且用嘅更係嚴選日本黑毛和牛！銅鑼灣呢間12月新開、以火焰元素為主題嘅日本菜餐廳「焰」正正就主打席前西日Fusion燒肉菜式，全開放式吧枱加上霧火效果，驚

新店直擊

2023-01-04
坐榻榻米嘆京都風+貓咪造型甜品 AK伙拍哥哥大角咀新開甜品店

大角咀出現小京都？原來係男團MIRROR成員AK同哥哥再度開店，「雪月花」走和風裝修，更搵嚟前四季酒店餅廚主理，主打日式甜品！招牌係以日本京都經典為主題嘅特色蛋糕同菓子，而貓咪造型刨冰、抹茶甜品及特飲

新店直擊

2022-12-21
一人燒肉推介！超抵食黑毛和牛、$58一人午市套餐

燒肉其實唔係要一大班人先可以食㗎！香港其實都有唔少一人燒肉店，份量啱啱好而且好多都好抵食㗎～今期介紹幾間可以一人燒肉嘅餐廳畀大家，就算「毒」食燒肉都唔怕尷尬喇！

開飯專題

2022-12-16
$298嘆大阪城造型和牛盛合！銅鑼灣新開日本和牛燒肉店

銅鑼灣呢間樓上燒肉店「燒肉の殿堂」主打日本和牛，打卡一流嘅大阪城和牛盛合有齊四款唔同和牛部位都係$298咋！亦有唔少創意和牛菜式，好似湯漬A4和牛薄片，即席灸燒和牛再浸落湯，和牛軟嫩又有碗熱湯暖下胃。

新店直擊

2022-10-24
香港4間台式火鍋推介！和牛、騸牯牛頸脊火鍋

香港人終於可以去旅行啦，但要搶機票都唔係咁易，而且台灣暫時都仲係3+4，搶唔到嘅留住喺香港食好西先喇～今期介紹4間幾受歡迎嘅台式火鍋畀大家，有台灣最流行嘅吃到飽模式，亦有sell特色湯底同配料嘅，間間

開飯專題

2022-09-26