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〔開飯知識〕咖啡落白糖？黃糖？

問：在Cafe及西餐廳飲咖啡、奶茶，一般都有黃糖和白砂糖供應，究竟落邊一種最適合？飲咖啡落俗稱「咖啡糖」的黃糖係咪最夾？討論區留言節錄：：白糖甜味較集中，好甜者較為適合。而咖啡糖生味則溫和而帶少少

開飯專題

2009-11-25
深水埗必吃秘店

深水埗區食店選擇多的是，除了出名的維記、劉森記、譚仔、合益泰和坤記，更多美食就在咫尺之間，有待你去發掘！精選7間食家推薦的秘店，以超抵的價錢吃靚雲吞、豬膶麵、泰式燒魚及嘆藍山咖啡。（Cover ph

開飯專題

2009-09-22
助人自助社企食店

這邊廂，以鄧麗君為主題、與新生精神康復會合辦的咖啡店新開業；那邊廂，同樣以社會企業形式運作的園景軒因租約期滿將於3月底結業，從此少一間價錢合理服務用心的餐廳。不過以此形式運作的餐廳尚有不少選擇，這些食

開飯專題

2009-02-06
6月份好評餐廳十強

久別了兩個月的每月好評餐廳十強再次登場，6月份仍然是時新快餐店佔據榜首位置，但亦有兩間首次上榜的食店──公利及輕鬆飲，一間懷舊一間創新，都是夏天的消暑選擇。（Cover Photo by Gour

開飯專題

2008-07-14
書中自有咖啡屋

「我叫Coffee ，是一隻人見人愛的小貓，我住在一間叫Coffee'n book 的咖啡店內，一聽便知，這裡除了有Coffee 喝之外，還有很多Books 呢！」~~~~~~~~~~~~~~~~~~

開飯專題

2000-07-07
麥記咖啡室

「加班加到頭昏腦脹，不如去麥當勞坐低嘆杯咖啡食番件芝士蛋糕啦！」「麥當勞？！」「係McCafe 呀！」上環榮山大廈的麥當勞內開了一間McCafe ，話明Cafe ，當然有各樣唔同咖啡供應啦！食物當然唔

開飯專題

2000-02-17
悠閒咖啡樂園

「開飯喇！」一向採訪很多新穎好味的珍饈美食，但今次一反傳統，介紹一間咖啡人士心水地給大家。這裏不重裝璜，卻注重享受，是好好享受歎咖啡那種。兩位年青好友，郭先生與麥先生，為人友善，開業約一個月就有熟客仔

開飯專題

1999-12-07