饮食志 | OpenRice OpenRice 香港开饭喇

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【無綠不歡Green Monday】Kyoto Joe

Kyoto Joe主打新派日本菜，有趣的是餐廳一開始並無打算供應素食，但自開業以來不斷有客人到此找「素」，由於好多食物都是即叫即整，要改動成素食不難，一傳十、十傳百之下，現在過半數的客人都是素食者，餐

Green Monday

2016-01-18
香港早晨！5個港島人空肚食早餐之地

早晨呀喂，朝朝趕頭趕命咁返工、返學，個早餐一係唔食，一係頹食，咁點得㗎？先唔計話食早餐會健康啲呀醒神啲呀聰明啲呀咁樣，一朝早食返個豐豐富富嘅早餐，飽晒先開工先係Good morning㗎嘛。嗱，邊樹有

開飯專題

2016-01-13
【飲食潮流】点心代表 x Little Twin Stars粉緻點心

之前Pantone就宣佈咗2016年嘅代表色係玫瑰石英粉同寧靜粉藍兩隻色...咪即係Little Twin Stars？所以話2016年亦係Little Twin Stars年，而点心代表亦搶先同12

開飯專題

2015-12-29
It’s Party Time! 聖誕開飯派對~

仲有幾日先到聖誕，不過OpenRice已經率先同大家開咗個「Jambo Island 奇幻聖誕開飯派對」喇！

開飯專題

2015-12-23
【無綠不歡Green Monday】豆苗居 Grassroots Pantry

「I am inviting you to my home to eat.」豆苗居總廚Peggy Chan以此總結經營理念。由西營盤小店搬到荷里活道變成一間二千呎的餐廳，Peggy在店內保留了舊鋪元素

Green Monday

2015-12-07
【新店直擊】世界級？ Beefbar國際優質牛扒

點樣先叫世界級？於摩納哥蒙地卡羅創立，喺莫斯科、墨西哥、柏林等地都有分店，材料來自美、澳、日、歐等...講嘅就係最近喺中環新開幕嘅Beefbar。佢地嘅行政總廚Andrea Spagoni去勻世界各地

開飯專題

2015-12-01
【新店直擊】升呢無難度 Awtar摩登地中海菜

香港人放假未必會去地中海旅行，但放假就可以去新開嘅Awtar試下正宗地中海菜。地中海菜包括希臘、土耳其、黎巴嫩去到法國一帶嘅飲食文化，常用食材就有Halloumi芝士、薄荷、石榴同芫荽等。大廚Yana

開飯專題

2015-11-27
【新店直擊】仲Baby？香港製造Bao Bei登場

Baby今晚食乜好？中菜？日本嘢？西餐？點解唔食香港菜呢？如果以為香港菜得魚蛋燒賣，咁喺中環新開張嘅Bao Bei就話你知其實仲有好多！Bao Bei係是國語「寶貝」嘅譯音，呢間全新酒吧餐廳以「香港製

開飯專題

2015-11-27
【新店直擊】爭咩丫，溝埋黎做fusion！全新Juhn加州風味印度菜

美國加州嘅陽光與海灘同印度孟買嘅美食大纜都扯唔埋？Juhu Beach Club大廚Preeti Mistry話No！仲話會推出一系列清新又健康嘅現代印度小食...咁即係點？講多無謂，食嘢最實際。係加

開飯專題

2015-11-26
【無綠不歡Green Monday】銀杏館

本月素食界出現一大突破，就是著名社企餐廳銀杏館轉型做素食。銀杏館由一班社工成立，前身是小食檔，成立之初棲身於社區中心之內，職位只有六個，卻吸引了過百名長者前來應徵，原來不少老人家退休後生活失去重心

Green Monday

2015-11-23