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【Pinkoi好設計好生活】十種美食拍攝技巧 （上）
大家對這幕也不感陌生：食物還沒上桌，大家已經蠢蠢欲動準備拍照，等到每個人都拍完照片，才正式拿起筷子享用餐點⋯⋯食物攝影是如此地貼近我們的生活，這個行為在某種程度上已經成為了一種習慣，亦是現代人享受美好 -
【西打哥知。味行】沙井，被遺忘之鮮
於我回憶中，蠔之鮮，便是家鄉的味道。沙井以蠔馳名，不論是鮮蠔、蠔豉還是蠔油。二三十年前，不論任何舶來品，也難以望其項背。香港人熟知的流浮山鮮蠔，不少便是由沙井蠔民坐舢舨乘着風一大早交來，海味舖從前也只 -
【西打哥知。味行】平平無奇蛋炒飯
「考驗一個廚師，不用做甚麼山珍海錯，著他炒個飯，便看到實力了。」人人說要用冷飯，說穿了，是關乎飯的濕度，好廚炒飯前都會先查察飯骨，以手探之，再調節火候。若說，愛過方知情重，那麼這飯，炒過便知辛酸...
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