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5間日式串揚專門店推介廚師發辦套餐/正宗大阪風味/親民居酒屋

唔少人去大阪玩都會食當地名物串揚，其實香港其實都有串揚專門店，由日本過江龍到本地實力小店，三五知己想飲住生啤嘆串揚嘅話，總有一間啱心水！

開飯專題

2023-03-27
香港5大日式丼飯推介中環廚師發辦魚生飯、風味濃郁鵝肝和牛丼

鍾意食日本嘢嘅香港人，應該無幾多個抗拒到鮮甜味美嘅魚生丼飯！魚生飯嘅選擇有咁多，究竟邊間最啱你心水呢？今期搜羅5間各有特色嘅日式丼飯專門店畀大家，由小店到omakase魚生飯都有～

開飯專題

2023-03-21
佐敦Cafe‧串燒餐廳午市嘆西日料理+晚市主打串燒廚師發辦

日夜大不同！呢間餐廳白晝係Cafe形式，供應各種西日料理、咖啡等；入夜就好似居酒屋，主打日式串燒，亦因為咁，串燒菜式一度受疫情政策而影響供應。不過現時已經全面回復正常，海鮮類燒物亦加入常駐款式；如果想

飲食潮流

2022-07-11
日本赤身燒肉專門店登陸中環稀有部位廚師發辦牛柳芯/友三角肉香濃郁

掛住日本有好多方法止渴，其中一個當然就係去日本過江龍店，感受最接近當地嘅味道啦。最近有間嚟自日本福岡嘅新派燒肉專門店登陸中環，主打全港獨家供應嘅日本鹿兒島新村畜產農場直送嘅「新村和牛」，並引入日本時下

新店直擊

2022-06-08
掛念日本銅鑼灣兩大新派和式料理

日本菜幾時都係最受港人歡迎，今次介紹兩間日本料理，都係位於飯局旺區——銅鑼灣，食材同樣新鮮、食物賣相精緻。一間大膽嘗試新舊融合，一間則著重食材配搭，各有特色。

開飯專題

2022-05-23
【Omakase + 清酒Q&A】咩係廚師發辦？日本酒點保存？大廚同唎酒師講你聽！

唔少人化悲憤為食量、特別係Omakase，引用網民關注組一句「個個都話係Omakase，唔通個個都真係Omakase咩」，到底真·Omakase有咩定義？食Omakase有咩要注意？今次搵嚟天后呢間四

飲食潮流

2022-02-14
【京都師傅坐陣】主打傳統會席料理+廚師發辦東京米芝蓮星級餐廳姐妹店進駐中環（有片）

迎接新一年想同班親朋好友食餐好嘅？中環最近就新開一間主打傳統會席料理嘅日式餐廳，每日從東京豐洲市場選購新鮮時令食材空運到港，炮製適合配搭酒品嘅精緻料理。亦可以喺日式舟屋為設計概念嘅屋形船當中享受廚師發

新店直擊

2021-12-28
每日空運精選魚鮮+自選烹調方式銅鑼灣新兩層高日式居酒屋

日本菜講究不時不食，銅鑼灣呢間新派日式居酒屋就主打「是日廚師精選魚鮮推介」，可以即席挑選從日本漁市場直送到港嘅海產食材，仲可以選擇烹調方式！亦有多款精選單點日式料理及廚師發辦套餐。餐廳樓高兩層，一層係

新店直擊

2021-12-08
上環閃令令廚師發辦名廚徒弟主理爆谷乾花赤鮑有心思

如果要數2021年最興嘅飲食文化，一定係Omakase同打卡餐廳。上環有間日本料理品牌，就一次過集呢兩個元素於一舖，打破Omakase典型嘅日式木系裝潢，換上重裝，並由傳奇日本料理大師見城俊二退休前最

新店直擊

2021-12-06
2021 Wine & Dine 11月開鑼！首推遊「酒」香港自助行+中菜廚師發辦

各位酒鬼們，一年一度嘅香港美酒佳餚巡禮又返嚟喇！今年Wine & Dine將會於11月1日至11月30日以全新面貌登場，疫情下除咗繼續以線上及線下形式舉行，今年再搞搞新意思，將實體盛事帶入多區，首推遊

開飯專題

2021-10-26