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【品酒有問】多飲紅酒好嗎？有人說多飲對心臟有益，真的嗎？

問：多飲紅酒好嗎？有人說紅酒有大量抗氧化物，多飲對心臟有益，這是真的嗎？答：葡萄酒是不是健康？一些研究表明，紅酒含有的抗氧化劑，對身體健康有益……

Tersina Shieh

2017-09-20
【品酒有問】聽聞選購紅酒要注意年份那應如何選擇？

問：聽聞選購紅酒要注意年份。門外漢如何選擇洋酒？如何得知這方面的資訊？答：葡萄是農產品，所以它們的採收質量如成熟和健康程度都是依賴天氣的。一般來說……

Tersina Shieh

2017-09-07
【品酒有問】哪款葡萄酒無咁容易令人飲醉？

問：哪種提子無咁容易令人飲醉？答：葡萄酒含有酒精，所以過量會喝醉。葡萄酒酒精來自發酵的葡萄糖，葡萄的糖份愈高，酒精就自然會愈高。

Tersina Shieh

2017-08-24
【品酒有問】為什麼飲酒時要搖杯？搖得愈耐愈好？

問：為什麼飲用酒時要搖杯？答：飲葡萄酒搖杯的原因是釋放葡萄酒中的香氣。

Tersina Shieh

2017-08-09
【品酒有問】識少少做代表點樣揀餐前酒或餐後酒？

問：點樣揀餐前酒或餐後酒？

Tersina Shieh

2017-07-26
【品酒有問】葡萄酒是否放得愈耐愈好？

問：葡萄酒是否放得愈耐愈好？

Tersina Shieh

2017-07-12
【品酒有問】世界上有多少葡萄酒品種？

問：我們大多數人知道 Cabernet Sauvignon (赤霞珠)，波爾多紅酒，Chardonnay (霞多麗)，新西蘭 Sauvignon Blanc (長相思) 或澳洲 Shiraz (西拉)

Tersina Shieh

2017-06-28
【品酒有問】當提及法國或西班牙時，你會想起甚麼葡萄酒？

問：旗艦酒：是禍還是福? 答：當提及法國，西班牙，阿根廷或新西蘭時，你會想起什麼葡萄酒或葡萄酒產區？Bordeaux(波爾多)，Tempranillo，Malbec (馬爾貝克)，Sauvign

Tersina Shieh

2017-06-14
【品酒有問】如果世上只有一種葡萄品種，哪種最適合配搭食物？

問：世界上有這麼多不同的美食和葡萄酒，它們有無盡的配對。但是，如果世界上只有一種葡萄品種，那麼最適合配搭食物是哪一種呢？

Tersina Shieh

2017-05-31
【品酒有問】誰說德國只得啤酒？葡萄酒也是王道

問：誰說德國只得啤酒？你知道德國也是《Pinot皮諾天堂》嗎？答：在上一期《品酒有問》“Riesling 雷司令”文章，我們知道德國有差不多一半世界Riesling種植面積，是Riesling

Tersina Shieh

2017-05-17