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【專訪】土瓜灣57年蝦子麵廠古法三代傳承「享受做麵過程」

香港現存的傳統麵廠不多，保留前舖後工場格局的更少，幸而土瓜灣這家開業 57 年的「蝦記麵廠」有第三代接手，沿用古法製作，更推出海外郵寄服務，讓外地的港人，也能品嘗一碗真材實料的蝦子麵。

開飯餐廳專訪

2023-10-11
秋季蟹逅！10月份海鮮+蟹主題自助餐合集

品蟹嘅季節又嚟啦，想食得過癮嘅梗係要食自助餐！今期搜羅咗幾間以海鮮及蟹為主題 Buffet 畀大家，睇吓邊間啱心水～

開飯專題

2023-10-11
9月份好評餐廳十強

就算今年迎嚟香港有紀錄以嚟最熱嘅中秋節，都無阻大家出街食嘢打卡嘅興致！九月十強榜，有唔少有主題裝修，或者招牌菜特別 IG-able 嘅餐廳啊。

開飯專題

2023-10-10
香港日式湯咖喱合集日本過江龍和牛肩胛湯咖喱、日籍老闆主理小店

日式湯咖喱比起一般咖喱較輕盈、易入口，之前喺香港呢選擇就唔太多，咁啱今年就有兩間主打北海道湯咖哩嘅餐廳開業，一於介紹晒畀大家！

開飯專題

2023-10-10
開飯情報 10月號精选

10月專題：手工麵食🍜

開飯專題

2023-10-05
【專訪】法證畢業轉整麵疫情間靠Meal Kit發圍「手工意粉係藝術」

法證科學與手工意粉看似風馬牛不相及，但在上環這家小店卻成了理所當然：創辦人兼主廚出身於法證科學專業，憑自己的科學知識、對意大利菜和手工意粉的熱愛，在疫情期間開網店「Posso」靠自家手工意粉 Meal

開飯餐廳專訪

2023-10-05
酒先啦！香港4大啤酒節推介糖廠街市集啤酒遊樂園、慕尼黑啤酒節

又到一眾酒迷最期待嘅 10 月份呀！喺 Oktoberfest 期間，好多餐廳或酒廠都會舉辦唔同嘅啤酒節活動，今年介紹四個大型啤酒節畀大家，快啲約朋友啤啤佢～

開飯專題

2023-10-05
精選中日秋季套餐經典粵菜、貝類廚師發辦73折起

中、日菜係受歡迎嘅主流菜系，有時唔知點揀好，不如用盡優惠，咁就可以慳返啲食多餐。而家透過OpenRice訂座預付，可以73折起嘆旺角米芝蓮級酒店中菜廳、貝類主題鐵板燒餐廳嘅精選秋季套餐，即睇邊款啱你口

客戶專訊

2023-10-05
香港5大乳豬推介人手高溫烤製老字號乳豬、酒店級黑松露薏米燒釀乳豬

乳豬都係其中一款經典燒味，無論喺高級酒樓定平民啲嘅燒臘店都好易搵到佢嘅蹤影，今次一次過介紹晒畀大家！

開飯專題

2023-10-03
旺角全新玩味星馬餐廳實地考察引入特色菜必試辣椒炒蟹肉+娘惹糕刨冰

旺角新開一家非常適合打卡的玩味星馬菜餐廳「獅叔」！色彩繽紛的復古裝修，搶眼而不落俗套。菜式亦有特色，包括香港較為少見的咖啡骨、炒啦啦、海南茶……皆因團隊到馬來西亞實地考察，加上當中有曾於新加坡任職的廚

新店直擊

2023-10-01