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【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢

在國外冰天雪地中，一杯溫熱的香料紅酒是冬日不可缺少的飲品。香港雖然不太冷，但煮上一鍋又熱又香甜的mulled wine，跟知己好友一起分享聖誕大餐和禮物，也是份外有氣氛的事。

Yahoo Food

2020-11-26
【品酒有問】葡萄酒的香氣如何產生

你有否曾經懷疑那些說他們聞到葡萄酒不同香氣的人？你認為他們在虛張聲勢，還是被他們嚇怕？現在就來打開葡萄酒香氣之謎。

Tersina Shieh

2020-11-25
【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水只需加幾顆這配料即可提味？

天氣乾燥，加上長期戴口罩容易少喝水，喉嚨特別容易乾涸，煲個雪梨水是不錯的選擇。如果想方便，基本上只要雪梨、雪耳和冰糖便已經可以，但如果想增加風味，可以試試老北京的吊梨湯做法，加幾顆話梅一起煲。

Yahoo Food

2020-11-19
【甜品食譜】超方便蘋果班戟不用冷藏+一個袋就整到？

這個可以作餐後甜點或早餐的蘋果班戟，所需材料不多，可以帶不用冷藏保存的包裝常溫奶，還有能直接作調理袋的班戟粉。只要把牛奶和蛋加入袋中，用手捏勻，煎的時候有一個專用口，剪開便可倒入鍋中，非常方便

Yahoo Food

2020-11-12
【品酒有問】在香港體驗日本清酒、葡萄酒和文化

香港人熱愛日本和其文化，很多朋友都説他們懷念日本旅行體驗。因此，當為期三個月的期間限定店逸品館 IPPINKAN by the time sommelier 在海運大廈 LCX 開幕時，吸引很多日本

Tersina Shieh

2020-11-11
【家常小菜食譜】紙包牛油蜆加一樣食材就令蜆肉保持濕潤？

蜆肉清甜鮮味，用紙包方式去煮，可以保留最原始的風味。利用會出水的蔬菜跟蜆同時包住來蒸，水氣可以令蜆肉保持濕潤。除了用蒸的方式，也可以包好帶去BBQ，打開牛油紙的一刻便芳香四溢。

Yahoo Food

2020-11-05
【醫食無憂】蕹菜又名「抽筋菜」，食蕹菜一定會抽筋嗎？

蕹菜，又名甕菜、通菜、空心菜，為旋花科植物蕹菜的莖、葉，一年生蔓狀草本，全體無毛，莖中空，匍匐。葉互生，具長柄，葉片矩圓狀卵形或橢圓狀矩圓形，長6-15厘米，生於濕地或水田中，多於夏、秋採集，一般多鮮

黃曦民

2020-11-04
【電飯煲食譜】芋頭蝦米焗飯米粒更香口只需做多步

粉糯鬆軟的芋頭菜式，在秋冬特別吸引。用芋頭來煮有味飯，更是非常香口好吃。不過芋頭易煮爛，所以最好先煎熟或炸熟，便可保持形狀。將芋頭分兩份，一份用來同煮飯，煮出來的質地會較綿，而飯熟再加的煎芋頭香口，令

Yahoo Food

2020-10-30
2020 最新珍藏系列澳洲美酒佳釀秋冬配搭指南

近年來新世界紅酒大行其道，在香港愈來愈為人認識。而產自澳洲的葡萄酒品質更是不遑多讓，其中澳洲殿堂級品牌Penfolds 奔富酒莊最近更於香港發布了最新的2020 珍藏系列，美酒配上佳餚是一種享受，不同

Treasury Wine Estates

2020-10-29
新蒲崗雞蛋仔高手在民間！雞蛋仔源自香港人生存智慧？

有一個情景，深印香港人腦海。一塊乒乓波形鋼模，注進黃澄澄的粉漿。加熱，轉動，打開，一股雞蛋、麵粉和牛油的香氣，飄湧到空氣中。圓鼓鼓的雞蛋仔，像有生命似的，熱辣辣的出爐，引誘着客人。

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2020-10-28