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【排骨食譜】梅子蜜味排骨急凍豬肋排一樣煮出美味

近期又要開始在家煮飯的日子，在冰箱常備的豬肋骨除了放入焗爐烤焗燒骨做西餐，亦可以分開一條條做中菜～連骨帶肉，用來炆便最合適。這次可以試用鹹水梅來做主味，最後加入蜜糖帶出甜味和焦糖顏色，看起來會更吸引。

Yahoo Food

2022-02-17
【醫食無憂】中醫師教你預防羊水過多 4大簡易秘訣+湯水食療

羊水對胎兒的生長發育非常重要，一方面緩衝外力對胎兒造成的損傷，同時減輕胎動給孕婦所帶來的不適。但羊水太多對孕婦和胎兒則有不少危害，例如妊娠期高血壓疾病、早產、產程延長、產後大出血及胎兒窘迫等

黃曦民

2022-02-16
【春卷食譜】素菜春卷包白蘿蔔餡唔出水只要這樣做

農曆新年，連續吃了多天豐盛的美食，餐餐大魚大肉也吃得有點膩吧？那就看看雪櫃還剩什麼蔬菜，做個素菜春卷！由於白蘿蔔容易出水，用鹽醃過再擠出水才炒，餡料便可以保持清爽。但別以為做春卷一定要開鍋油來炸，其實

Yahoo Food

2022-02-11
【品酒有問】意大利活火山區釀造清新紅白酒同惹味粵菜最夾？

西西里島是地中海最大的島嶼，也是意大利最大的葡萄酒產區，葡萄園面積超過110,000公頃。在香港有不少西西里葡萄酒，但大多數是當地的本地品種Nero d’Avola或國際品種，如Cabernet Sa

Tersina Shieh

2022-02-10
【營刃Eacy解】免墜盆菜高脂陷阱營養師推介3個健康食法

還有幾天就到農曆新年，今年沒有晚市堂食，相信不少家庭都會選擇團年飯或農曆新年時吃盆菜，貪其方便而且款式多。但製作盆菜時原來用上大量油，以煎、炸、煮等方式烹調，再一層層疊起餸料，令食物總熱量及脂肪增加。

營刃Eacy解

2022-01-28
【芝士蛋糕食譜】酒香巴斯克芝士蛋糕加一隻酒回味更深

最近減少外出，在家閒來無事，又是時候煮東西打發時間，而做芝士蛋糕是其中一個不錯的選擇。巴斯克芝士蛋糕的材料容易買到又易處理，是不少人喜歡製作的蛋糕之一。如已做過普通版的巴斯克芝士蛋糕，可以在基本做法上

Yahoo Food

2022-01-27
【蝦多士食譜】鳳尾炸蝦多士加一樣材料更惹味

農曆新年將至，但防疫政策每天不時作出變動，看來外出晚飯的機會也不明朗，倒不如提早準備，學些適合家庭聚會的小吃菜式。賣相美觀又華麗的鳳尾蝦多士是很好的選擇，這個蝦多士在蝦膠上再放上原隻蝦肉，鮮味更突出。

Yahoo Food

2022-01-21
【品酒有問】快閃店探索西班牙葡萄酒相鄰產區紅白酒各有千秋

去年香港的葡萄酒期間限定店很受歡迎，今年酒商亦繼續承接熱潮！2022年的第一家快閃店，以西班牙最大的葡萄酒產區Castilla y Léon其中兩個毗鄰小區——Rueda和Ribera del Due

Tersina Shieh

2022-01-20
【醫食無憂】中醫師4大錦囊預防痛風尿酸高+5項表徵初步辨症多款蔬果有助調理

尿酸高，又叫高尿酸血症。患者可以無任何症狀，直至第一次出現急性關節發炎，就診進行滑囊液或痛風石內容物檢查，具備相關指徵方可診斷為痛風。

黃曦民

2022-01-15
【薑蔥蠔食譜】薑蔥炒蠔汆水再煎唔會縮

近期生蠔當造，海鮮檔也有不少肥美的蠔可以選擇，如大大隻的桶蠔或袋裝蠔，簡單用薑蔥來炒蠔，可以吃出蠔的鮮和嫩，且炒過的薑蔥更加香。想炒蠔而不縮水，可在炒之前先汆水和略煎來定型，之後把薑蔥爆香才加入蠔快炒

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2022-01-14