饮食志开饭专栏 | OpenRice OpenRice 香港开饭喇

最新

热门

【情熱北海道】海膽批發商：「海膽，最好就吃無添加！」

海膽是很容易腐壞的。原隻海膽拆肉吃，當然無添加。一板板的海膽就是已加工過的，才可保存較長時間，賣相都完好無缺。當中下了甚麼手腳？訪問了在北海道從事海膽批發超過廿年的村上商店話事人太太，現於札幌及函館經

Ding’s Hokkaido Journal

2016-06-14
【熊貓活出好自然】鮑參翅肚傷了大自然

住家靚湯無人不歡，中國傳統四大海味「鮑參翅肚」正是我們經常用來煲老火湯的湯料，其中的「肚」正是指花膠。此外，每逢大時大節或遇上喜慶事，一家人出外飽餐，不論中式酒家還是西式酒店，都會用花膠作食材烹調珍饈

世界自然（香港）基金會

2016-06-14
【無綠不歡Green Monday】感味宮匠 Sensory Zero

想歎杯咖啡、過一個悠閒週末，感味宮匠絕對是一個低調而有品味的選擇。這間咖啡室位於港島南區香港仔，開設在連卡佛傢俬陳列室裡面，店內空間感十足，營造出一種仿如外國的悠閒感覺。

Green Monday

2016-06-13
【Pinkoi好設計好生活】消暑小道具：吃一根真正的西瓜雪條！

夏天最消暑的水果除了菠蘿、芒果，再來就是冰冰涼涼的西瓜啦～如果你也是愛吃西瓜一族，就絕對不能錯過這個可愛的小道具！一直堅信「小東西亦能創造大大微笑」的產品設計師 Avihai Shurin，就設計出這

Pinkoi

2016-06-10
【小不啦嘰1大口】漢堡神偷來了！【BV Kitchen & Bar】

說起吃漢堡，小時候的記憶就是麥當當的漢堡，再長大一點就是摩斯跟漢堡王了，到了今天，漢堡包的款式愈來愈多，這就是我們愛去吃不同漢堡的原因，因為每一家漢堡都有它們家獨特之處咧！

EDCHI

2016-06-08
【情熱北海道】專訪全道唯一三星和食溫味

每個優秀的人，都有一段沉默的時光。那段時光，付出很多努力，很苦，卻不抱怨，日後說起，連自己都感動的日子。2002年溫味的總廚兼店主山本真樹，就渡過了一整年這樣的時光。

Ding’s Hokkaido Journal

2016-06-08
【品酒有問】音樂配酒？

問：音樂可否／怎樣配酒？答：隨著葡萄酒的普及，市面上有很多葡萄酒食物配對的話題，這是我絕對了解亦相信的，食物和葡萄酒經過我們的味蕾會產生變化，好的配對會令味道更加提升，相反的就會令葡萄酒或食物

Tersina Shieh

2016-06-08
【Pinkoi好設計好生活】夢幻冰茶新飲法！DIY 花瓣冰球

手裡拿著清爽的冰茶，杯子裡的冰塊清脆地敲著杯緣，冰塊上面還有一朵朵裝飾的小花⋯⋯。夏天來了，在家也能自己 DIY 一杯花朵冰茶冰茶！

Pinkoi

2016-06-03
【酒在大觀園】意料之外的波爾多乾白酒

說到波爾多，相信很多人的第一概念都是紅酒。他們的紅酒聞名世界，Cabernet Sauvignon與Merlot的經典配合，影響著整個世界的葡萄釀造風格；而且高單寧與濃郁的味道，令葡萄酒甚巨陳年能力。

Micky Chan

2016-06-03
【Simply Nutrition】2招助你克服減肥平台期

透過積極運動、控制飲食去減肥時，看到努力的成果有反映在回落的磅數上，誰不開心？誰不興奮？然而，磅數還未達標時，體重偶爾會停止下降，你不由得變得緊張、猶豫，究竟是不是進入了傳說中的減肥平台期？進入平台期

陳小艷（Sharon）

2016-06-02

102 103 104 105 106