\r\n\r\n\r\n正餐之前，例牌是有餐前小吃。今次要多謝Olivian 買來的一大堆各式糕點，計有紅豆糕、芝麻糕/ 卷、千層糕、眉豆糕等。美食當前，一眾食家也顧不得儀態，連坐下也等不及已在門外站著吃。筆者仍然最喜愛紅豆糕，不過今次的豆就不是太腍，再腍一點較合口味。\r\n\r\n正式就座也擾攘了一陣子，原來我們這次食家聚會有多達廿七人，人數是與東寶 之會相若，把已經不太大的桃花源 擠得水洩不通。而每次吃飯，例必有酒下肚，今次陣容也不弱，有一支白酒、兩支紅酒及兩支威士忌，其中以牛油果 的18 年Glenfiddich 最受歡迎，而MM 兄那支Chanddoney 都不差，亦火速沽清。\r\n\r\n
\r\n《食家們帶來的美酒》\r\n\r\n\r\n說著談著，今晚的主角~ 《蛇羹》 已上檯。叫了一大窩，原本是十人的份量，但現時坐了十四人，也是一人一碗，份量是足夠的。已不是第一次吃這裡的蛇羹，感覺依舊，料足而味鮮甜，配合檸檬葉、菊花瓣、薄脆等同吃，是十分有水準，而食友普遍亦有同感；\r\n\r\n
\r\n《蛇羹》\r\n\r\n\r\n再來的是《柚皮》及《炒肚尖》 ，柚皮在我們的那檯不是人人吃，所以只要了兩份，難得的是食友們竟然可將之分為十多小份，令大家都可分甘同味，所以更加好味。喜歡吃柚皮的都覺得，這裡的也做得不錯；\r\n\r\n炒肚尖是功夫菜，皆因一個豬肚只得幾個肚尖，要集齊一碟，也要不少的豬肚才成，所以願意做這菜的食肆已不多。加入味菜、鬆子、西芹同炒，增強肚尖的味道，肚尖爽脆，個人覺得這一味仍有水準；\r\n\r\n
\r\n《柚皮》\r\n\r\n
\r\n《炒肚尖》\r\n\r\n\r\n\r\n兩隻雞亦隨之上檯，分別是《炸子雞》及《草菇崛雞》 。草菇崛雞雖然是舖滿駭人的杰杰茨汁，但雞件入味，雖然略鹹，但都算不錯。吃了一半兩檯交換來吃，同檯食友一致認為炸子雞不夠乾身，亦鹹了一點。難得的是後來筆者坐了過隔離檯，發現原來那邊的食友都覺得炸子雞好吃，反而覺得草菇崛雞一般。再談起，可能是因為舖在面頭的雞腿、雞翼較好的部份已食完至送過隔離檯，所以吃著雞胸肉當然會覺得不夠味美了；\r\n\r\n
\r\n《草菇崛雞》\r\n\r\n\r\n《羊腩煲》 是雞之後的一味，砂窩盛著的羊腩，舊舊件頭不少，肉質軟腍嫩滑，南乳味香濃，好好味。加入的配菜如支竹、馬蹄、筍等亦是精華所在，是除了羊件外，筆者也吃了不少的東西。有食友覺得羊肉不夠臊味，個人意見是羊肉臊有臊的味道好，不臊的話也不一定差，好像這個羊腩煲是幾有水準；\r\n\r\n
\r\n《羊腩煲》\r\n\r\n\r\n尾二的一味菜色是《八寶鴨》 ，漲卜卜的鴨身，塞滿糯米、蓮子、栗子等材料，賣相不錯。這裡的八寶鴨不及蓮香 的重型，但要吃完同樣是一點也不易。連原本喜愛吃八寶鴨的筆者在不斷的吃也剩下了不少，可能朋友們也覺得是膩了一點的吧！\r\n\r\n
\r\n《八寶鴨》\r\n\r\n\r\n最後的菜色是每次聚會必吃的《咕嚕肉》 ，次次這樣吃，好快我們會變成咕嚕肉專家。食友們普遍認為，這裡的咕嚕肉是甜多於酸，肉件廋肉多過肥肉，單以這味計，是港大校友會 勝一籌；\r\n\r\n
\r\n《咕嚕肉》\r\n\r\n\r\n單尾是《沙爹牛肉及沙爹豬肉炒腸粉》 ，及《生炒糯米飯》 。腸粉如午市般有水準，食友亦覺得是牛肉比豬肉好吃一點，沙爹還是牛肉的最佳拍檔。糯米飯足料，亦炒得乾身，普遍認為是好有水準的一味。但可惜份量頗小，每人只吃得一匙飯，是人人也說不夠喉呢！\r\n\r\n
\r\n《沙爹牛肉炒腸粉》\r\n\r\n
\r\n《生炒糯米飯》\r\n\r\n糖水是全晚最弱的一環，在這裡的《杏仁茶》或《腐竹薏米糖水》 都非常之稀，味道不甜但淡味，吃了幾啖就放棄了。而其後在玉葉 吃到的又過份的甜，難怪最後有朋友是要吃XTC Galeto 了。\r\n\r\n
\r\n《腐竹薏米糖水》\r\n\r\n
\r\n《杏仁茶》\r\n\r\n
\r\n《紅豆沙》\r\n\r\n\r\n飲飽食醉，埋單是每人一百八十元，數目是在預計之中。其實在開席前，大家也有顧慮會叫了太多菜，好在臨時有食友加入，最後也剛剛好，可謂錯有錯著。\r\n\r\n吃著這餐，我們已說著下一次聚會，是在後日遠征馬鞍山，之後就去九龍城吃樂口福 ，似乎踏入十一月尾、十二月頭，活動也相繼多起來，希望見到大家吧。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n**************************************************\r\n文: Gourmet KC\r\n攝影: MM1970 \r\n編輯: FoodKing \r\n