香港4大Crêpe推介!M9和牛可丽饼、苹果金宝奶油酱口味
2022-05-31

法式可丽饼又名Crêpe,系一种来自法国嘅传统煎饼,可以有甜有咸,而咸嘅呢通常会被称为Galette。Crêpe饼皮薄身湿润带蛋香,加埋唔同嘅馅料令人难以抗拒。香港都有唔少出色嘅法式可丽饼专门店同供应Crêpe嘅餐厅,仲有好多唔同口味选择,款款都好吸引!拣啱嘅经OpenRicey网上订座,更可同时赚取Rice Dollars当钱使!


传统法式餐厅 La Crêperie  

餐厅主打法国Brittany嘅地道美食,包括正宗法式可丽饼Crêpe同Galettes等,加埋合共有接近40款口味,多到唔知点拣好~用咗法国Brittany不含麸质嘅荞麦粉煎嘅Galette,推介Les Pierres Noires,入面有太阳蛋、芝士、Smoked Ham及番茄,咸香味十足。甜品控当然要食Crêpe,Le Pecheur,中间系焦糖香蕉同cream,配上朱古力酱格外香甜,再加上杏仁片口感更丰富,另外焦糖fans要试埋LE DEFI,焦糖雪糕配焦糖香蕉及海盐焦糖酱!

图: ghostbuster


M9和牛可丽饼 Café Crêpe 

来自加拿大嘅过江龙,所有食谱都跟足温哥华嗰边制法,务求令大家食到最原汁原味嘅法式Pariasan Crepe。招牌有苹果金宝奶油酱法式薄饼、肉桂配甜酒及香草忌廉芝士法式薄饼,同埋龙虾肉配秘制纽堡酱香草法式薄饼等口味。餐厅最近仲推出一系列全新和牛菜单,M9和牛可丽饼选用澳洲M9和牛,油脂分布平均,牛味浓郁。配埋蛋香味浓嘅法式可丽饼,再加上传统法式芥末,味道好有层次。

图: wai3aa3


田园风型格Cafe Muse Furniture Lab 

放假想离开市区又想食Crêpe,元朗锦上路附近都有一间主打Crêpe嘅咖啡店。首先环境已经令人心旷神怡,绿色嘅人造草地配上黑色主题装修,大自然得嚟带点型格。菜式方面最受欢迎系黑松露香煎带子大虾法式可丽饼,大虾同带子都煎得好香口,带淡淡黑松露香,加埋芝士、太阳蛋同椰菜丝,一啖食入口好满足,配埋辣辣地嘅酱汁又无咁漏。

图: 852FoodVoyage


多款特色甜咸口味 Crêpe Delicious

又一间来自加拿大嘅法式可丽饼专门店品牌,餐厅采用新鲜入口原材料,班戟浆更直接由加拿大进口。每份班戟即点即做,饼皮微厚带韧性,蛋味香浓,馅料丰富。焦苹肉桂甜薄饼配上用焦糖轻煮嘅苹果、云呢拿吉士及焦糖核桃,上层再加多三块新鲜苹果,成个薄饼甜而不腻,又食到苹果嘅爽脆。美式手撕猪肉咸薄饼都几有惊喜,手撕猪肉配上清爽嘅牛油生菜及红洋葱,味道浓味得嚟又带点清爽。

图: Fluffyfoodie





文: Yanica



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