旺角两层精品咖啡店 手冲咖啡配泡沫甜蛋
2018-04-23

平时去开嘅精品咖啡店,通常都系细细嘅独立小店,不过呢间新开嘅café就犀利喇,占地两层,而且位於电讯商旗舰店入面,供应多款手冲咖啡、意式咖啡,其中一层更有特别嘅咖啡体验,即场炒豆即冲即饮,即刻睇睇有咩卖点先。


Hands-On Coffee位於中国移动旺角旗舰店四楼,一入到去就有舖天盖地嘅咖啡填压器做装饰,都几震撼吓!虽然座位唔多,但有落地玻璃对住街景,都几开扬。


必试手冲咖啡,因为只选用80分以上优质咖啡豆,暂时供应三个产地,包括印尼苏门塔腊、哥斯达黎加圣克鲁斯以及埃塞俄比亚,亦可以选择V60手冲、爱乐压以及德国陶瓷壶。由资深咖啡师Michael亲自冲泡,Michael为专业Q  Grader,对选豆、烘焙各方面等都有深厚认识,更会边冲边同客人讲解。


呢度更有全港首部FURIKO水滴咖啡机,系全新产品。以钟摆原理,水一滴一滴渗入咖啡粉之中,可以短时间内做出冰滴咖啡效果。


食物方面都有好多款式,首选系泡沫甜蛋,质感似软绵绵嘅奄列,泡沫湿润入口好香滑。咸食可配巴马火腿同牛油果,甜食就配affogato,affogato会用迷你espresso机喺客人面前即冲。

泡沫甜蛋伴巴马火腿 $95

泡沫甜蛋伴咖啡浸雪糕及鲜果 $88


其他食物都唔错,卡邦尼意粉用温泉蛋,上面放有蜂巢状芝士脆片。全日早餐有素食版本可选,班尼迪蛋有传统荷兰汁配上大啡菇,口感味道更丰富。

卡邦尼意粉配温泉蛋 $92

全日早餐 $115有烟肉、香肠、炒蛋、焗薯、焗豆、沙律菜及黑专面包。

健康田园早餐 $105以蔬菜为主,有焗南瓜、烤大菇及牛油果等。

烟肉烤大菇班尼迪蛋 $98


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五楼就系Genius Lab,一室砖墙挂上多个放满咖啡豆同咖啡嘅锥形瓶,真系成个实验室咁!呢度就做咖啡旅程体验为主,由专业咖啡师Reeves由生豆、烘焙度及冲煮方法逐步讲解介绍,并即场示范同试饮咖啡,大约需时30分钟,每位$128。



当日我哋试到店子独家引入嘅哥斯达黎加Cera咖啡豆,更用韩国智能炒豆机即场烘焙。Reeves选用虹吸壶为参加者冲制咖啡,饮落有热带果、提子嘅香甜,带少少肉桂嘅香料味,顺滑如蜜糖。


旗舰店除咗有电话及配件卖,亦有智能家居、VR Showroom等,行完可以上嚟食吓嘢叹杯咖啡!


Hands-On Coffee

地址:旺角西洋菜南街1L-1M号中国移动旗舰店内3楼


文、相、片:Perrins


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