尖沙咀新开手工冬甩期间限定店 多款创意咸甜冬甩 奶茶味大推
2020-08-31

边个话冬甩就一定系甜品?最近有间新开嘅手工冬甩店,创作咗一系列嘅冬甩,有咸有甜,用嚟做正餐都仲得!

呢间新店开喺尖沙咀K11商场,期间限定3个月。冬甩以日本面粉每日新鲜制作,另外仲会加入糯米粉,令到口感食落烟韧得嚟又唔会太硬。每款冬甩都唔同颜色,负责人解释系以唔同嘅天然粉制成,好似黑色嘅PBJ semifreddo就系用竹炭粉,粉红色嘅Lemon pie就用红菜头粉。

而咁多款甜甜der冬甩,开饭仔最推介HK Milk Tea嗰款雪糕冬甩,奶茶味雪糕味道浓郁,茶味尤其突出。雪糕侧边黏满粒粒脆多士,口感丰富,仲有支管仔可以自行决定唧几多炼奶出嚟添。

PBJ semifreddo嘅夹馅有啲似雪糕批嘅感觉,实际上系喺欧美比较流行嘅意式冰糕,外层系士多啤梨脆脆,中间系花生酱馅加自制士多啤梨酱,多多甜少少酸。

而Lemon Pie嘅面层仲有层轻轻烧过嘅半溶棉花糖,不过呢款外型比味道吸引,中间嘅柠檬吉士酱略为酸咗少少。

而咸点嘅手工热狗donut包都系佢哋自创,加入埋面包糠再拎去炸,增加脆口度。食得辣嘅朋友仔必试四川麻辣牛肉配温泉蛋,主厨特别挑选咗四川、韩国等几个地方嘅辣椒粉去制作,令到辣都辣得有几种层次,而且麻香十足。而且麻辣牛肉放喺donut嘅头同尾,中间系温泉蛋嘅摆法设计都系有谂过度过。开头食几啖啲辣味开始嚟料嘅时候,就啱啱好食返只蛋balance下,再食埋剩下嘅牛肉,後劲继续凌厉。

对比下,韩式BBQ猪腩肉就唔算好辣,泡菜、辣椒酱等嘅辣度恰到本分,夹埋大大片生菜一齐食,似生菜猪肉包又似热狗,系几惹味。

另外,佢哋更特地邀请咗本地手工啤酒厂Carbon Brews合作,有罐专属柚子啤Yuja pop! 呢罐手工啤酒以韩式柚子茶为创作灵感,加入新鲜柚子皮同盐去酿制,少少咸少少酸咁相当清新,好易入口,同舖头本身较重口味嘅食物好夹,有种中和嘅作用。

 菠萝芙蓉花配覆盆子芝士泡沫


'ello
地址:尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆B2楼Kiosk 2
期间限定:即日起 至 11月15日

文、相、片:Kar

关键字
尖沙咀
期间限定
冬甩
甜品
新店直击
走在最前线,为大家搜罗及报道有关新开餐厅的资讯。
餐厅资料
本月热门
【随时更新】零食速报 每周新款零食、酒品点评
2021-05-03
【2021生日优惠】持续更新!5月食日本直送海鲜送西班牙红/白酒
7天前
带妈妈味游异国!母亲节Brunch六选
2021-04-20
期间限定$1抹茶菠萝包、$3竹炭菠萝油 佐敦新开 2500 尺新派点心小厨
2021-04-30
荃湾新开 人气名古屋班戟分店 首推冲绳紫薯梳乎厘班戟+班戟汉堡
2021-04-15