\r\n店主兼大廚何生原來早在廿多年前曾在粉嶺警署擔任廚師，專門為印巴籍的警察炮製三，故此早已熟悉巴基斯坦的咖喱製法。\r\n
\r\n「你問我用乜煮咖喱？冇花奶、冇椰汁，只靠洋蔥汁……獨門秘方，絕不外傳。」雖然如此，何生也承認「有多香料特別由巴基斯坦空運來港。」難怪在其他地方吃不到這種咖喱……。\r\n雖然廳只供應幾款咖喱食品，但每款都能保持一貫水準。\r\n
咖喱魚（$48 ）除了香辣以外，仲有少骨、肉滑的特點，原因是選用了優質鹹水魚──英鯧魚。如果英鯧魚缺貨，廳就沒有咖喱魚了！\r\n
\r\n咖喱蟹（$90 ）以肉蟹作主要材料，食家落單後才宰肉蟹，目的是要食家食到咖喱味外，更要食到肉蟹的鮮味。\r\n
\r\n由於肉蟹是煮出來的，所以較容易炸蟹或炒蟹分辨是否新鮮。\r\n咖喱牛腩（$36 ）同樣以香辣作賣點，而咬起來一點也不韌，小記始終都唔明白：點解新鮮牛腩都可以咁腍，咁入味。\r\n
\r\n唔想浪費咖喱汁和洋蔥？不妨叫個自製鹹薄餅（$7 ）蘸汁，咁咪唔浪費囉！\r\n
\r\n
「 呃得一日 ， 呃唔到第二日 。」是何生的經營之道，所以寧可增加成本，何生也要用優質的材料，以保持食品質素。難怪連巴基斯坦鄉里對亞龍咖喱都咁鍾情。