中环扎根二十年意大利菜九龙塘重开 $198午市海鲜半自助餐 人气波士顿龙虾扁意粉
2020-12-03

被誉为「经典意菜鼻祖」嘅意大利餐厅VA BENE曾於中环兰桂芳扎根超过二十年,系香港人气数一数二嘅意大利菜,其後迁至上海,最近回流香港於九龙塘重新开业!新店采用地中海风作室内设计概念,半开放式设计令采光度更佳,食物方面厨师团队以传统意菜为基础,糅合其他欧陆菜嘅烹调手法,重新设计更合港人口味嘅新菜式,另外餐厅午市仲供应超抵食嘅半自助餐!


餐厅於平日供应$198半自助餐,包一份自选主菜、甜品及饮品,仲有出面嘅自助bar可以任食海鲜、烧牛肉、沙律及甜品,呢个价钱嚟讲真系好抵食!假日都只系$268咋。


VA BENE特色烤鸡 ($488)

厨师先将黑松露酱同鸭肝捞匀,配上自家制嘅百里香,迷迭香及鼠尾草味道嘅海盐,均匀咁涂於鸡只嘅皮同肉之间,并以真空方法腌制24小时,然後连同新鲜百里香烤焗。新鲜出炉嘅烤鸡香气扑鼻。侍应会先捧出原只烤鸡畀食客相机食先 ,然後将烤鸡去骨,咁就可以直接食到超嫩滑嘅鸡肉喇~


波士顿龙虾扁意粉 ($268)

选用波士顿龙虾,预先将多只龙虾虾壳熬成浓汁,再加上龙虾虾膏制成龙虾汁,味道更香浓鲜甜。之後将意粉及浓汁炒成乾身,意粉吸收晒酱汁味道,一入口会感受浓浓龙虾香。而且制作过程中特地加入鯷鱼炒香,咸香嘅鯷鱼令龙虾鲜味更突出。


北海道海胆自家制意粉 ($238)

酱汁加入海胆制成,好creamy!面头仲加咗原块北海道海胆,绝对满足到一众海胆控。


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意式番茄酱海鲜薄饼 ($188)

意大利菜又点少得薄饼?薄饼每日新鲜制作,要试出餐厅龙与凤,当然要试吓一啲经典菜,意式番茄酱海鲜薄饼集齐五至六款时令海鲜,配搭鯷鱼及新鲜罗勒叶,轻盈又清新。


松露和牛薄片($168)

甚有法式经典前菜牛肉他他影子嘅松露和牛薄片,特意选用嫩滑嘅和牛牛柳部份,而且刻意切得稍厚增添口感,最後配上鸡蛋碎及新鲜黑松露片,入口软滑香气浓郁。



Afternoon Tea Set ($268)

唔至半自助餐抵,连Afternoon Tea Set都好抵食!二人用三层架下午茶都只系$268,咸食包括龙虾牛角酥、自家制蟹饼、三文鱼卷等;甜食就有红丝绒蛋糕、柚子芝士蛋糕、意式奶冻及马卡龙等!


海洋浪花 Marine Splash($68)、玉蝶恋花 La Farfalla($118)


VA BENE Italiano 

地址: 九龙塘达之路80号又一城1楼L1-34号舖





文、相、片: Yanica

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九龙塘
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