 | 花C9食堂 花C9自小王子出世後淡出教琴工作，專心湊仔。喜歡利用不同食材鑽研菜式，讓孩子養成不偏食的好習慣。 |
炎炎夏日，真的想吃一口降溫消暑的甜品，散散熱氣。今次花師奶就想推介一款透心涼的飯後甜品給大家。花師奶喜歡趁小朋友朝早上學時預備，待放涼後便放入雪櫃，然後在晚飯過後一起品嚐。
如果想多點特色，可以將放涼的綠豆沙放入製冰棒的模具中，再置入冰格，就可以成功炮製綠豆冰，保證大小朋友都喜歡。因為是自家製，所以甜度由大家控制，對小朋友來說也健康一點。
《材料》
綠豆 200克
海帶 1片
陳皮 1片
冰糖 適量
水 2公升
《做法》
1. 把綠豆洗淨，陳皮亦需洗淨浸軟，備用。
2. 用清水將海帶浸至軟身，瀝乾水份，切絲備用。
3. 在深鍋注入水，煲滾後加入綠豆及陳皮，煮沸後轉至中火，期間需睇火，確保沒有滾瀉。
4. 綠豆煮腍後加入海帶，煮大概20分鐘，然後加入冰糖，煮至融解即成。
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