【爱心热店专访】基隆茶餐厅老板娘义助长者 「做得几多得几多」(有片)
2017-04-05
「民以食为天」,但现实社会上却偏偏有一班人,未必撑得起这片天,犹幸於饮食业界内,有不少食店一直默默地为他们提供各种支援。OpenRice今年新增爱心热店,希望可表扬这些充满爱心的餐厅,给他们一份鼓励、一份支持,和一份肯定,也期望社会上可有更多愿意施予爱的餐厅。
 



上月初一,在太子街头,有一班公公婆婆在排队,轮候派饭。而派饭给他们的,也是一位半头白发的婆婆。後来才发现,原来半头白发那婆婆,就是细黄伯的太太。饭盒由基隆茶餐厅预备,每逢初一、十五都会派予长者,而细黄伯及太太一有空,就会过来协助当义工。

两人都六、七十岁了,家住马鞍山,来往太子路程不算近便,但他们都表示因为觉得Cat姐派饭予长者一事很有意义,又知道她不够义工,就想趁仍有余力,多加帮忙。细黄伯道:「希望多啲长者可以受惠,同埋做个纪录,畀多啲人知道社会上嘅好人好事,长者系有需要大家帮手嘅。」


(左起)Cat姐、细黄伯、黄太

寒天送暖予露宿者

他们口中的Cat姐,就是基隆茶餐厅的老板娘,同时也是露宿者行动委员会的主席。她一直热心各样的公益及社会关顾,尽自己所能,帮助露宿者及长者。在十多年前,Cat姐从报章中看到有人因为没钱开饭,就到超级巿场偷取食物的新闻,那刻她突然觉得没有饭吃的人很惨,於是就加入了义工行列。

到零八年金融风暴,有委员留意到商场的饮食区内,有一些失业的人聚集,留待食客离去後,就拿取他们的剩饭剩菜吃。於是,他们马上组织义工,到尖沙咀、油麻地派饭予有需要的人,每晚约派出200盒饭。而茶餐厅亦曾於过往天气寒冷的日子,煲好豆腐热汤,送到油麻地社区中心给露宿者一点温饱。

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生意难做仍派饭  「放唔低班长者呀」

在访问中,Cat姐最常说的一句话是:「自己做餐厅嘅,有能力可以做多少少,就帮下多啲长者。」所以即使近年附近愈开愈多餐厅,竞争对手多了,成本又上升,生意难做了很多,但她仍坚持每月两次派饭。「放唔低班长者呀。」在她的眼中,看到的不是自己的困难,而是长者的需要。她看到大部分长者都只能靠丁碎的综援渡日,生活困难,便希望可以「做到几耐得几耐、做得几多得几多。」

餐厅派饭虽已有登记制度,确保已登记了的65岁以上长者都可以拿到饭盒。但每次3时开始派饭,早上9时就已经有公公婆婆在门外排队了。排头位的梁婆婆为附近街坊,她差不多每次都会前来领取饭盒。「附近除咗斋舖,都冇乜餐厅会派饭,因为自己经济能力有限嘛,有得派都会嚟拎。」甚至有些长者,会专诚从美孚、黄大仙乘车过来排队领饭。一个饭盒,有云耳、木耳、杂菇等斋菜,虽说不上丰富,但至少温饱。而除了一月两次派饭外,平时也会印发饭券,给有需要的长者、低收入家庭儿童等,让他们可到餐厅吃饭。

日式照烧鳗鱼饭是这里最受欢迎的菜式之一,用上鳗鱼汁及虾肉、蚬肉等海鲜杂炒,上碟时色、香、味俱全,镬气甚重。另一人气之作为干炒猪扒意粉,火候刚好,不会太过乾身,猪扒切件上,方便进食。

感染邻近车行也派饭

常说生命影响生命,Cat姐的善举也感染了附近车行的老板,黄先生最初知道Cat姐的派饭行动後,觉得很有意义,於是就请教Cat姐实际执行的细节,再套用到自己车行内,逢星期一都会派饭。Cat姐感到欣慰,也希望可以感染更多同行关心社会,「希望每个社区都可以有呢啲餐厅。」

爱心就如星星之火,从一点起燃烧,慢慢「烧过隔篱」,然後愈烧愈旺。



基隆茶餐厅
地址:旺角界限街24号


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文:Kar
相:Henry Tan

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开饭餐厅专访
每间餐厅、小店背後都有一个故事,开饭仔走访全港餐厅,希望让大家食到好味道外,也吃到人情味。
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